宵夜时间,一家人准备去品尝长药油炸串串。
跟随着导航,几人很快来到长药老厂区,夜晚的热闹与烟火正升腾。
各种食材串好,在翻滚的油锅里炸得金黄酥脆,再裹上秘制的辣椒面或撒上椒盐。
五花肉炸得焦香、仔排骨酥脆、广味香肠甜咸爆汁、素菜如四季豆、藕片也炸得别有风味。
气氛热烈,大家一手啤酒一手串串,吃得酣畅淋漓。
小9对油炸的浓烈气味似乎有点抗拒,远远地趴在袁宝的帆布包里,只探出个小脑袋观察。
袁宝笑着给它闻了闻一串只炸过一下、几乎没沾油的玉米粒(从甜玉米串上剥下来的)。
小9嗅了嗅,勉为其难地舔走了一粒,嚼了嚼,表示兴趣缺缺,继续缩回包里当“观察员”。
不过,它圆溜溜的眼睛一直没离开过家人满足的笑脸。
【小主,油温控制精准,复炸工艺锁住水分……辣椒面配方……】
几天的“乐山深潜”,袁家每个人的味蕾都被这巴蜀美食重镇的滋味彻底征服。
肚子是圆的,笑容是满的,连小9似乎都因为“参与度”过高,毛色都显得更加油光水滑。
离开的前一晚,几人再次来到江边,吹着凉爽的晚风。
没有特定的目标,只是随意散步,回味着这几日舌尖上的狂欢。
“乐山这地方,真是为了吃也值得专门来一趟。”保国感慨。
“是啊,感觉胃都被打开了新世界的大门。”萍姨摸着肚子,一脸满足又带点惆怅,“以后回去可怎么办啊……”
袁妈和小姨婆笑着:“记住了味道,回去试着做做看嘛。
小9,你说是不是?”小姨婆开玩笑地低头问袁宝怀里的小9。
小9懒洋洋地“喵”了一声,意识里却在说:【复刻美食对于小主,简直就是小意思。】
小智则掰着手指头数:“翘脚牛肉、甜皮鸭、豆腐脑、钵钵鸡、麻辣烫、鳝丝、豆腐宴、油炸串串……我都记在本子上了!回去要跟同学炫耀!”
小乐怡牵着袁宝的手,奶声奶气地总结:“好吃!甜甜!辣辣!香香!”
袁宝抱着小9,看着江面上倒映的城市灯火,心中充满了暖意。
这趟“寻味巴蜀”之旅,从深市启程,跨越千山万水,终于在乐山抵达了味蕾的极乐之巅。
沿途的风景、亲情的温暖、共同分享美味的欢笑,还有这只时而高冷、时而贪嘴、总是默默守护的万能智脑猫,都化作了生命中最醇厚的滋味。
“美食号”房车在晨光中再次启动,踏上了归途。
车厢里,弥漫着打包的甜皮鸭的甜蜜香气,以及大家对乐山美食的无限回味。
小9蜷在它最爱的猫窝里,似乎睡着了,但袁宝知道,它那强大的“处理器”里,一定存储着这段旅程的每一帧风景、每一缕香气、每一声欢笑,如同最珍贵的数据库,永不磨灭。
乐山的味道,家的味道,都将成为这个夏天,最闪亮的记忆坐标。
与来时满载憧憬的兴奋不同,归程的车厢里弥漫着一种饱足后的慵懒与沉淀下来的温馨。
储备箱里,塞满了打包的乐山味道:真空密封的甜皮鸭、整罐的钵钵鸡调料、几盒冷冻的翘脚牛肉汤底,还有萍姨死缠烂打让老板多给配的几包麻辣烫底料……这些都是带回去的“味蕾记忆”。
袁妈和小姨婆坐在卡座区,翻看着手机里这几天拍下的照片:张公桥的热闹喧嚣、江景套房的壮阔视野、琳琅满目的美食特写,还有一家人围桌大快朵颐的笑脸。
每一张都引得她们会心一笑,轻声讨论着哪道菜最惊艳。
“这鳝丝,那个酸辣鲜香,回去真得试试看能不能做出来。”袁妈指着照片。
“还有那豆腐宴,看着就赏心悦目,吃着更是享受。”小姨婆附和道。
小智则埋头在他的小本子上奋笔疾书,认真记录着这几天的“美食日记”和见闻,准备回去好好跟同学们“炫耀”一番。
小乐怡抱着她最爱的毛绒玩具,靠在小姨婆身边,小脑袋一点一点,显然还没从昨晚的兴奋中完全清醒。
驾驶座上,保国依然是最可靠的掌舵者,神情专注而放松。
副驾的袁宝,怀里抱着已经蜷成一颗温暖毛球的小9。
小家伙似乎也进入了“节能模式”,闭着眼睛,发出均匀细小的呼噜声,只有尾巴尖偶尔慵懒地摆动一下,显示它并未完全沉睡。
萍姨这次没坐在副驾,而是挤在卡座区,一边刷着手机里拍的美食视频,一边意犹未尽地咂嘴:“哎,乐山的油炸串串,那个五花肉炸得……啧,回去可吃不到了。”
她忽然想到什么,眼睛一亮,“保国哥,咱们回程路上,要不要再找个地方打打牙祭?就当是……回味之旅的彩蛋?”
袁宝怀中的小9,耳朵几不可察地动了一下。
一道细微的意念流传入袁宝脑中:【小主,前方约150公里,川渝交界处‘竹林关’服务区。
其自营餐厅‘蜀味小厨’口碑意外良好,尤其招牌‘竹筒豆花鱼’与‘腊肉炒笋尖’,选用当地新鲜食材,风味独特,可作为安全、便捷的途中补给点。】
袁宝莞尔,这小家伙,虽然“吃累”了,但本职工作一点没懈怠。
她转头对萍姨和保国说:“萍萍这主意不错。前面快到川渝交界的竹林关服务区了,听说里面有个‘蜀味小厨’评价不错,有当地特色的竹筒豆花鱼和腊肉炒笋尖,正好歇歇脚,尝尝鲜?”
“竹筒豆花鱼?听着就新鲜!好!就它了!”萍姨立刻响应。
保国也笑着点头:“行,正好加油补给一下。”
“竹林关”服务区如其名,被一片青翠的竹林环绕,环境清幽。
停好庞大的房车,一行人走进了干净整洁的“蜀味小厨”。
餐厅不大,却坐了不少南来北往的旅客。很快,招牌菜上桌。
竹筒豆花鱼:新鲜的青竹筒盛着奶白色的鱼汤,里面是细嫩的鱼片和雪白滑嫩的豆花,汤面点缀着翠绿的葱花和几颗鲜红的枸杞。
竹子的清香完美地融入了鱼汤的鲜美和豆花的温润之中,喝一口,清甜爽口,仿佛把山野的清新也喝进了肚子里。
腊肉炒笋尖:选用当地烟熏老腊肉,肥瘦相间,咸香浓郁,与春天最鲜嫩的笋尖同炒。
腊肉的油脂浸润了笋尖,笋尖的清脆又化解了腊肉的厚重,咸鲜爽脆,是绝佳的下饭菜。
虽然无法与乐山那极致的味觉盛宴相比,但这融合了当地山野气息的质朴美味,却恰到好处地抚慰了旅途的胃,带来一种回归家常的熨帖感。
连小乐怡都捧着小小的竹筒,喝得津津有味。
“嗯,这汤真鲜,有竹子的味道。”袁妈称赞。
“这笋尖够嫩,腊肉也香!”保国扒拉着米饭。
“不错不错,算是给咱们的巴蜀寻味,加了个清新的小尾巴。”萍姨也很满意。