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而面点区,小戴和小章两位师傅的杰作被精心摆放在另一张小台子上,如同甜蜜的终章。小戴师傅的可颂面包金黄酥脆,层层起酥,饱满的坚果镶嵌其间;小巧的黄油曲奇散发着温暖的奶香;还有几款精致的法式小甜点,色彩缤纷。小章师傅的“雨打芭蕉”点心碧绿玲珑,栩栩如生;兔子包粉嫩可爱;水晶虾饺皮薄如纸,透出里面粉红的虾仁;莲蓉酥饼金黄酥松,层次分明。中西点心的香气交织,为这场盛宴增添了温暖而甜蜜的注脚。

面对这铺天盖地、色香味形俱已臻化境的二十四道菜肴,周凛月下意识地轻轻吸了一口气,只觉得鼻腔里瞬间被无数种极致的美味填满,大脑甚至出现了短暂的空白。她转头看向陈星灼,发现对方的目光也正快速而专注地扫过每一道菜,眼神深处除了审视,也掠过一丝不易察觉的、对即将消逝之物的珍重。

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“凛月,来。”陈星灼的声音打破了寂静,平静无波,却带着一种无形的力量,示意开始。

她们两先一道一道的尝了过去,接下来是各个厨师,小徒弟,赵刚和李峰也一起试吃了一些。当味蕾被二十四道热菜的浓烈风暴洗礼得近乎疲惫时,面点区那温暖甜蜜的香气如同温柔的抚慰,恰到好处地吸引着目光。

当最后一口莲蓉酥饼的酥香在口中慢慢化开,陈星灼放下了筷子。她拿起手边的水杯,喝了一口清水,漱去口中复杂的余味。整个临时厨房区域依旧弥漫着各种食物残留的香气,但方才那震耳欲聋的喧嚣已然平息,只剩下清理灶台、清洗锅具的哗哗水声和碗碟碰撞的轻响。六位主厨和他们带来的徒弟们,此刻都停下了手中的活计,无声地聚拢在操作台不远处,目光带着难以掩饰的疲惫,但更多的是一种等待最终审判的紧张和期待,齐齐聚焦在陈星灼和周凛月身上。空气仿佛凝固了,只有头顶白炽灯发出的嗡嗡电流声。

陈星灼的目光平静地扫过每一位师傅的脸庞——徽州老方师傅紧抿着嘴唇,额头上汗迹未干;粤菜梁师傅眼神锐利,背脊挺得笔直;浙菜师傅双手交握在身前,指节微微泛白;闽南师傅脸上惯常的和气笑容有些紧绷;还有小戴师傅和小章师傅,一个搓着手,一个则安静地垂着眼睑。

她缓缓站起身,清冷的声音在寂静中显得格外清晰,带着一种一锤定音的力量:

“各位辛苦了,菜和面点,都很好吃。”

老方师傅的听到这楼里,嘴角也是控制不住的向上咧开,粤菜梁师傅紧绷的肩膀瞬间垮下,长长地、无声地舒了一口气,眼中闪过如释重负的光芒。其他几位师傅脸上也瞬间绽开了笑容,徒弟们更是互相交换着兴奋的眼神。

“各位师傅的手艺,”陈星灼继续说道,语气沉稳有力,目光扫过桌上那些空了大半、杯盘狼藉的菜肴,“无论是刀工火候,还是调味搭配,抑或是菜系精髓的把握,都达到了极高的水准。尤其是能在如此仓促的时间内,通力协作,完成这样一桌水准之上的席面,实属不易。”

她顿了顿,目光看向老方师傅、梁师傅、小章师傅等几位表现尤为突出的:“方师傅的徽州一品锅,底蕴深厚;梁师傅的佛跳墙,化繁为简而不失精髓;章师傅的面点,精巧绝伦,令人印象深刻。”

被点名的几位师傅脸上都露出了被肯定的激动和自豪。

“薪资待遇,就按招聘信息上开出的条件执行。”陈星灼的话语斩钉截铁,没有任何拖泥带水,“两年合同期满,只要诸位尽心尽力,遵守合约,每人额外再支付一笔相当于六个月薪资的丰厚奖金。”

这话一出,如同在平静的湖面投入巨石!几位师傅,包括他们身后的徒弟,眼睛瞬间都亮了起来,呼吸都变得有些急促。招聘信息上的薪资本就远超市场行情,这额外的半年奖金,简直是天文数字!巨大的惊喜和难以置信的狂喜冲击着他们,连素来沉稳的老方师傅都忍不住咧开嘴,搓着手连连点头:“陈老板大气!周老板大气!没说的,没说的!”

陈星灼抬了抬手,示意大家安静。她脸上的神情依旧平静无波,但眼神却变得异常锐利,带着掌控全局的力度。

“接下来,安排工作。”她的声音不高,却清晰地传入每个人耳中,“上班时间,定在三天后。这三天,我们会去集中采购、准备后续所需的各类食材。各位师傅,”她目光扫过众人,“如果你们有长期合作、信誉可靠、食材新鲜且价格公道的供应商,无论是肉类、禽类、水产、蔬菜、干货还是调味料,都可以把联系方式提供给李峰。我们会择优选用。”

“没问题!” “包在我们身上!”几位师傅立刻应声。

“正式开工后,”陈星灼的语气加重,带着不容置疑的指令性,“要求如下:第一,除非接到明确的放假通知,否则每日必须按时上工,不得无故缺席。”

众人神色一凛,纷纷点头。高薪之下,这要求理所当然。

“第二,”陈星灼指向冷库方向,“根据冷库每日提供的食材储备情况,由负责人牵头,拟定当日菜单。要求——每日热菜、凉菜、汤羹、面点,总计完成不少于两百道成品菜肴!种类必须丰富,各大菜系需均衡体现。并且,”她强调道,“菜单不得每日重复!需要尽量不断轮换、创新,充分利用食材,避免浪费。”

“两百道?!”老方师傅倒吸一口凉气,脱口而出。其他师傅脸上也瞬间浮现惊愕。这个数量,即使对于一切大酒店总厨负责的经验丰富的团队,也绝对是高强度的工作量!而且要求尽量不重复,这意味着需要极其庞大的菜谱储备和临场应变能力。

“人手方面,”陈星灼仿佛没看到他们的惊愕,继续道,“目前只有两位都带了徒弟协助。如果觉得人手不足,影响任务完成,你们可以推荐信得过的、手艺过关的帮厨或打下手的过来。只要通过基本考核,能胜任工作,确保任务完成,”她目光扫过众人,给出了承诺,“在薪资待遇上,绝不会亏待他们。”

这个补充条件让几位师傅松了口气。两百道不重复的菜,光靠他们几个和两个徒弟,确实捉襟见肘,能招人就好办多了。

“第三,”陈星灼的目光最终落在老方师傅身上,“方师傅经验最丰富,为人公道,就请您暂时担任厨房的负责人。主要职责:每日根据食材,牵头拟定菜单,协调各菜系师傅的分工,把控整体出品质量和进度,确保数量达标。菜单拟定后,不需要报备,只要保证新鲜,保证口味。”

老方师傅先是一愣,随即一股被信任和重用的豪情涌上心头,他挺直了那敦实的身板,洪亮地应道:“陈老板信得过,我老方一定尽力!”

“最后,”陈星灼指向厨房外一处预留的空地,“每天完成的菜肴,用保温箱分装好。装好一箱,我们会有车辆来运走配送。厨房只需负责按时、按质、按量完成菜品制作和分装,后续的运输、配送,无需各位操心。明白了吗?”

“明白了!”众人齐声应道。虽然心中对每天要做出如此大量、去向不明的菜品充满了巨大的疑惑——什么样的生意需要每天稳定消耗两百道不重复的高端菜品?但看看那高得离谱的薪资和奖金,再看看眼前两位年轻老板沉稳笃定、显然背景深厚(能轻易拿出如此资金)的模样,再想想只是做菜,又不是违法乱纪的,在大酒店后厨和这里也没有什么区别。所有的疑问都被强行压了下去。天大地大,赚钱养家最大。只要钱给足,让做菜就做菜,管它送去哪里!

“好。”陈星灼对李峰示意。

李峰立刻抱着一个纸箱上前,从里面拿出一叠打印好的合同文件,以及另外一叠明显不同的、标题为《保密协议》的文件。

“这是正式的两年期劳动合同,条款和薪资待遇与招聘信息及我刚才所述完全一致,各位可以仔细阅读。”陈星灼说道,“另外这份,是保密协议。核心要求是:严禁泄露本厨房的任何工作内容、菜单细节、食材使用情况、以及你们在这里看到、听到的任何与项目相关的信息。严禁私下打听菜品去向和项目背景。违反保密协议,不仅会立刻解除合同,扣除所有未支付薪资和奖金,还将承担巨额违约金及法律责任。”

她的话语冰冷而严肃,带着不容置疑的威慑力。几位师傅接过合同和保密协议,脸上的兴奋稍稍收敛,变得凝重起来。他们互相看了看,借着操作台上明亮的灯光,开始仔细翻阅。

合同条款清晰明了,薪资数目白纸黑字写得清清楚楚,福利待遇也颇为优厚,确实如陈星灼所言。而那份保密协议,措辞则非常严格,特别是关于“禁止打听菜品去向”和“禁止泄露任何信息”的条款,以及后面跟着的、足以让人倾家荡产的违约金数字,看得人心惊肉跳。

厨房里只剩下纸张翻动的沙沙声和略显沉重的呼吸声。疑惑像水底的暗流,在每个人心中涌动。为什么要如此保密?每天做这么多菜到底送去哪里?这两位年轻姑娘背后究竟是什么来头?

然而,当目光再次落到合同上那串令人眩晕的数字上时,所有的疑虑都被强行按捺下去。老方师傅第一个拿起笔,在劳动合同和保密协议的签名处,重重地、一笔一划地签下了自己的名字。他签得有些慢,仿佛在对抗内心的某种不安,但最终还是完成了。有了第一个,其他人也纷纷效仿。浙菜师傅、闽南师傅、粤菜梁师傅……小戴师傅憨厚的脸上也带着一丝郑重,签下了名字。小章师傅则是最后一个,她看得最仔细,甚至在某些条款上略微停顿,但最终,她抬起沉静的眸子,目光在陈星灼脸上停留了一瞬,然后也干脆利落地签下了名字。

徒弟们作为附属,也签署了相应的协议。

当最后一支笔放下,陈星灼示意李峰将签好的文件收好。她脸上依旧没什么表情,只是点了点头:“合同即时生效。各位的薪资,每月五号准时支付。这三天好好休息,也请把推荐的供应商信息尽快给到赵刚和李峰。三天后,早上八点,准时开工。”

“是,陈老板!” “放心!”众人应道,声音里带着签下大单后的轻松和一丝对未来高强度工作的隐隐亢奋。

“好,今天辛苦各位,可以回去了,麻烦整理好厨房,剩下的菜如果谁有需要,可以打包带走。”陈星灼结束了这场简短的会议。

师傅们如释重负,脸上重新挂上笑容,互相招呼着,一边低声议论着方才那桌惊艳的席面和未来可观的收入,一边收拾好个人物品,打包了几个菜,陆续离开了仓库。厨房里巨大的空间,随着人声的远去和灯光的逐一关闭,迅速变得空旷、安静,只剩下残留的食物香气和冰冷的灶台设备。

喧嚣散尽,巨大的仓库重归寂静,只有远处通风管道偶尔传来低沉的呜咽。浓烈到化不开的香气失去了源头,如同退潮般缓缓消散,只余下冷库运转的轻微嗡鸣和空旷带来的冷意,丝丝缕缕地渗透进来,取代了方才那令人血脉贲张的烟火气。

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