“堂叔,过几日我会找人教我一些拳脚功夫。”
“以后再遇到类似情况,定会比今天处理得更妥当。”
时知夏催促他们坐下,既然事情已经解决,便不必再烦心,自己还买了不少菜呢。
让叔公他们留下,并非让他们为这事生气,而是想让他们尝尝自己的手艺。
“你们坐着,我去厨房准备饭菜。”
时九娘拿起茶壶,欲为他们倒茶,却被时家老三接过。刚打完架,怎能让阿姐劳累。
这里最该休息的,其实是她们母女二人。打架毕竟累人,他们三兄弟不过是协助而已。
“阿姐,你不用忙,赶紧歇息。”
“烧火的事我来。”时家老三放下茶壶,又要进厨房。
时九娘拦住了他,她有些话想和女儿私下说。老三若在场,母女俩不便沟通。
“不用,你在院子里歇着。对了,院门有些歪,你们三兄弟帮我把院门修修。”
刚才那李寡妇撞在院门上,把门撞歪了。
时家三兄弟闻言,立刻点头,看了看歪斜的院门,时家老大轻轻摸了摸,觉得这门确实单薄。
“阿姐,待我有空,给你做个结实的门。”
“这门太单薄,一推就坏。”
进厨房的时九娘笑着应道:“好,阿姐等着你的新门。知夏,你真想学拳脚功夫?”
“你若想学,娘找人教你。”
时知夏从菜篮中取出肉,笑着摇头:“娘,不用找人,我让黑九教我就行。”
“他拳脚功夫不错,教我绰绰有余。”
听到女儿想让黑九教拳脚功夫,时九娘心中稍安,找别人教,还不如让黑小郎君教呢!
母女二人将李大永母子的事抛诸脑后,讨论起中午要做的菜式。
“怎么买了两个蹄膀?”时九娘帮忙处理食材。
“一个咱们吃,一个给宋郎君送过去,我想请宋郎君帮忙。”时知夏想着肉汤铺的牌匾该换了。
她原本打算练好字后自己写牌匾,但现在看来,还是请宋郎君更妥当。
宋郎君的字迹美观,她也希望早日更换铺中的牌匾。
当初阿爷取名肉汤铺,只因店里只卖肉汤,便随意取了个名字。
如今不同了,时知夏不想只在铺中卖肉汤。
“原来如此,你让开,娘来剁肉。”见女儿要剁肉,时九娘点燃灶火,戴上围腰接过菜刀。
时知夏将蹄膀上的毛刮净,打开柜子,取出准备好的料包。
她平时有空便会准备些料放入袋中,这样做饭时更方便。
锅中加水,时知夏将蹄膀放入凉水中,煮至水沸,撇去浮沫,用刀刮净肉皮上的脏污。
随后倒油入锅,时知夏将沙糖倒入热油中炒糖色。
炒好的糖色倒入陶罐,加入酱油,时知夏用筷子拨动罐中的料包,盖上盖子。
放陶罐的小炉子火势正旺,只需照看即可。
“知夏,你过来看看,这肉还需剁细些吗?”时九娘双手持刀,剁得案板砰砰作响。
“娘,可以了,还得将荸荠剁碎。”时知夏将洗净的荸荠削皮,放入碗中。
现下的荸荠正新鲜,削完皮后,时知夏咬了一口。
“娘,你尝一口。”
时九娘咬了一口:“这荸荠吃着甜。”
“我端些给叔公他们吃。”做菜用不着这么多,时知夏端了一碗削好的荸荠出了厨房。
“叔公,快来尝尝新鲜的荸荠。”
时福平闲坐,见儿子们忙活,看了看院墙。
这院墙用了多年,有些地方开裂,时福平将烟袋插在腰间,伸手摸了摸,觉得该修补一下。
“好好,放着就行。知夏,你这院墙年久失修,吃完午饭,叔公帮你修补一下。”
“院墙修好,心里也踏实。”
时福平心中有些愧疚,这些日子因脚伤在家养伤,没想到这事。
“谢谢叔公,修补院墙需要什么工具,你尽管说。”时知夏想着阿爷平日里爱囤工具。
若家里没有,就去街坊家借。
“这修补院墙的工具,我门儿清,不用你操心。”时福平一摆手,兄长家中工具放哪,他都知道。
见他知道,时知夏笑着点头,再进厨房。
“乖囡,你看这样可行。”时九娘将剁成细末的姜末放置于碗内,将手中刀轻放在灶台上。
时知夏看了一眼:“娘,剁得正好。”
“你歇着,看我大展厨艺。”
将剁好的猪肉放入碗中,加入粳米粉、葱姜和鸡蛋,酱油和盐也倒入其中。
碗中的荸荠早已与肉融合。
时知夏洗净手,顺着一个方向将肉搅拌起筋,取肉馅捏成团后,反复摔打揉圆。
她做狮子头向来以大为佳,若一口就能吃完,有何趣味。
“我来帮忙。”时九娘看了一会儿,起身洗净手,帮着揉肉圆。
肉圆揉好后,时知夏洗净锅,倒入猪油,油热后将肉圆放入锅中定型。
取出陶罐,放入大料垫底,加入肉圆和清水,再放盐与酱油慢慢炖煮入味。
最后只剩豆腐煲,这个菜能做得快些。
时知夏将嫩豆腐切成方块,放入热油中双面煎成金黄捞出,再将切好的五花肉、香菇和料倒入锅中翻炒,调味后加入清水。
随后放入煎好的豆腐,盖上盖子闷煮。
院中墙面,时福平已做了记号,打算下午处理。
而时家三兄弟,将歪斜的院门修正后,聚在一起讨论家中剩余的木料。
因家中兄弟多,时福平一直嘱咐他们多备些木料,以备不时之需。
“这院门用榆木也行,结实耐用。”时家老大想着家里还有榆木,做好后可以送过来。
时家老二闻着厨房飘来的浓郁肉香,心思早已不在这里,好奇知夏究竟在做何种美食,香气实在太诱人了。
“榆木好,疙瘩也罢。”时家老三随意地点了点头。
听到三弟的话,时家老大轻轻拍了下他的后脑勺,责备道:“说的什么胡话,做院门怎能用疙瘩。”
“误会,误会!”时家老三拍了下自己的嘴巴,解释道,“我不过是闻着肉香,一时走了神。”
说到肉香,时家老大轻嗅了下,怪不得老二老三走神,这厨房飘来的肉香,的确是馋人。