这不今日刘老爷一大早过来就见门口摆着两个红彤彤的草垛子,近了一看认出来是糖葫芦,只是这糖葫芦似乎都夹着东西。
“小伙计,这是糖葫芦?”刘老爷想着这必是新鲜玩意,招来伙计问话。
“刘老爷日安,这是咱们王庄特产新上的冰糖葫芦,有原味的,这白色夹心是糯米的,这红色是红豆沙的,这绿色是绿豆沙的,这是核桃的,还有就是原味的。”店里小伙计早就被培训好了说辞。
“听着倒是新鲜,这山楂还能跟点心一样带馅的,一样给我包上一串。”刘老爷对糖葫芦这东西一般喜欢,但是看见这带馅的还是第一次,就决定都来上一串带回去,一样尝上一个。
“好嘞,这就给您包上。”这边小伙计麻利的拿了糯米这和牛皮纸给包好。
这刘老爷不差钱,这带馅的就是比原味贵上两文钱到四文钱也不计较,交了钱,自己拎着,又买上鸡块豆干,一包锅巴拎着回去下酒。
这回了家跟着家里几个孙辈一起吃了这糖葫芦,倒是喜欢这核桃的,尤其是这核桃仁,过了冰糖,吃着更香,家中几个孩子倒是每样都欢喜,磨着着爷爷明日还给买才算。
这边糖葫芦红艳艳的也是招人,不少新老客人看见,有愿意试试的就带上两串,挑上自己喜欢的口味,有问了价觉得贵的,暗骂一声心黑的,转身就走了,只要不当面骂人的,王老四一般不管,今日因着新品,王老四在这边看着。
这来去去,带着孩子的多是买上一连串中意的,还有附近几家孩子看见了吵闹着要,只要来买,王老四都给便宜上一文钱,邻里算是满意。
这一百串不算多,最后剩了几串原味的,下午也卖完了。
接下来几天,这糖葫芦越卖越快,老顾客来买的居多,原味卖的最慢,卖的最好的是糯米的,好些孩子喜欢。
现在铺子里一天增加到两百串,那原味的还是制作二十串,适当增加了其他的口味。
这刘老爷之后过来买过几次,这一日站在门口跟王老四说了几句话。
“王老爷,你家这糖葫芦真是巧思,我就喜欢这核桃的,没想到这核桃裹了冰糖这么香,要是有不带山楂的冰糖核桃就好了。”
王老四没当回事,谢过刘老爷来捧场。
晚上回去一家人吃饭讲出来,是想给家人说说生意好。
“冰糖核桃?”王小茉想着,这不就是琥珀核桃仁,倒是能做。
“爹,这核桃仁裹糖成的。”王小茉一说还给王老四惊着了。
“还真成?”
“成,明日我就做上一次,好吃着呢。”王小茉肯定,这之前还真没想起来,还得感谢这刘老,自家又多了一样吃食。
第二日王小茉跟着到做糖葫芦的地,看着林氏扒了足够的核桃仁,就开始指挥。
“先给核桃焯水,等水要颜色变深了,就可以捞出来了。”
见着核桃被捞出来,王小茉指挥往锅里倒水和糖,又加了一半的麦芽糖,糖化了就放核桃进去,等着核桃裹满了糖液,锅里也基本上没有糖液了捞出,烧油,六成油温下核桃,中小火烧到核桃变色捞出。
捞出的核桃散开放在案板上,王小茉还指挥人撒了把熟芝麻。
等着凉透了,这琥珀核桃就好了,因着过了油这核桃又酥又脆,沾着糖不算甜,吃着刚刚好。
王小茉给两人留了一碗,让枣儿端着剩下给家里人都送过去。
王小莉是第一个吃上的,这琥珀核桃是越吃越香。
“娘,快来,姐姐做这个核桃真好吃。”、
“真做出来了。”何氏刚才去前院看了看青菜,看着能收了。
一时洗了手,拿了一块核桃吃。
“这比生吃香,有点像糖块。”何氏吃着跟花生酥一样,但是这核桃比花生香,自然是更好吃。
“我给哥哥送了一大碗,这核桃补脑,正好吃。”王小茉没忘了在埋头苦学的哥哥。
王老四今日回来的早,还带了一大块牛肉回来。
“这是草原赶来的牛,今日开杀,赶上了买了这块,留着包饺子炒菜都成。”
“爹,你快来尝尝这个核桃。”王小茉看见牛肉自然是开心,也没忘了先让人来尝核桃。
“还真做出来了?”王老四这话跟何氏一样,不愧是夫妻。
“爹,你怎么跟娘说的一样,你看看成不成。”王小茉抓了一把给亲爹。
“唔,真香。”王老四一边嚼着一边说。
“怎么做的?麻烦吗?”
王小茉说了一遍制作流程,还有大概成本。
“这价格有点贵。”王老四一听觉得这又是油又是糖,成本有点高。
“爹,这个就不能算普通零食,要做成高档的,一般人家还真吃不起。”
王小茉想着铺子里增加一个礼品区也是好的。
“好好包装一下,那点心铺子,卖的可比这个贵多了,也没见卖不出去,咱们每次少做些就是。”
“也只能这样,你先做二十斤,看看销量怎么样,要是卖的好增加量,就是这包装?”王老四思索着怎么包装。
“爹,你做两种包装,一种是牛皮纸的,自家吃的就按照这个来,一种是白瓷罐子,刻个红封,这种送人看着高大上,罐子单独收费就是。”
前些日子这辣白菜就等着装罐子卖,王老四定了不少罐子,装这个也成。
“那就用装辣白菜那罐试试。”王老四觉得成,先试试。
“爹,那罐子不大吗?”王小茉想这罐子太大也不成。
“不算大,再小了就不好看了,装不上多少。”
“成,那你先试试,别忘了掉个印,红纸上还得印上咱家王庄特产的名字。”王小茉嘱咐着。
“对了,爹,你要不送那个客人一罐子,也算是提醒咱家了。”
“对,是要谢谢刘老爷。”王老四赞同,就这么敲定了。
果然王老四送了刘老爷一罐子琥珀核桃,刘老爷甚是高兴,这核桃自己喜欢,还有一个这么好听的名字。
这之后刘老爷还给几个同样是闲在家的老朋友推荐了,对于王老四来讲也算是意外之喜,收获了忠实客户一枚。