王小茉吩咐五人一组，开始拿了白菜切，最后选了一个切的最好的，手上看着干净的妇人。
这大灶报名的人不太多，有七个，有三男四女。
王小茉让人一人做两道家常菜，指定土豆和白菜，怎么做她不管。
做好了王小茉挨个品尝了，还带着王老爷子和刘氏一起，最后有两位李家大嫂和胡家大儿媳的手艺最好，王小茉问了两人会做肉菜大菜，最后定了李家大嫂做大灶。
王小茉想着做面条包饺子还需要一个面案师傅，就问了胡家大儿媳可擅长面食，得到肯定答复，又安排人去做了一碗面条，面条劲道爽滑，确实不错，把人也定下来了。
王小茉看着没选上的人有些失望，开口鼓劲。
“没选上的人也不用气馁，咱家铺子要是生意好，这几个人不够还要再添人，大家还有机会。”
画了一番大饼，觉得这就行了，选上的人一人给了一块布料，说了要做的款式，就让人拿回家自己做一套衣服。
“葛庄头，爹跟你说了，那特产铺子掌柜的事了吗？”王小茉喊了个掌柜进屋回话。
葛庄头这些日子也看出来，自家大小姐能当家。
老爷跟他提了，他自是愿意的，出去当掌柜自是体面，再说了这庄子上现在自己能做的少，多是按照主家吩咐带着人做事。
“小的听老爷小姐吩咐。”葛庄头想的明白，这些年庄头不是白当的，只要老爷小姐没开口，他就不能主动提。
“这庄子上识字能干的少，葛庄头是难得能干的，到时候特产铺子就托给你了，还有一事葛庄头还得培养一个掌柜，以后好管着吃食铺子。”
“今天四个小伙计你看哪两个适合分到特产铺子这边，就跟着你就是。”王小茉说了接下来的安排。
“这四个小伙子都不错，哪个都成，主家来分就是。”葛庄头不敢拿大。
“行，那就庄一水，李从一跟着你，剩下那两个去吃食铺子。”王小茉想着四人表现分了一下。
“大小姐，这培养人，我倒是有两个人选，一个是何家的小子，这小子识字，就是身子不似庄稼人那么结实，一般活计能干的，是何大花的小叔子，还有一个小的就自卖自夸了，就是我大儿子，从小跟着识字，人也机灵，今日跟着老爷出门了。这话说完葛庄头没忍住抬头看了一眼大小姐，大小姐年龄不大，他也捉摸不透想法，怕她听了自家孩子，再有意见。
王小茉心里有数，这葛庄头一家无非是想做主家贴心人，王小茉不排斥，有能力的上就是了。
“那就这两个也跟着葛庄头一起去吧，三个月之后要考核，要是没过关，就回来庄子做活吧。”
葛庄头得了话，心可算是落下了，这要是儿子不争气，那自己也管不着了，听天由命吧。
王小茉把名单写下来，等着王老四回来给他。
王小茉想着事屋里老半天没人说话，等她回过神，就见王老爷子刘氏还在。
“爷奶，你俩咋没出去走走？”王小茉想着自己忘了人了。
“小茉，刚刚你可真威风，我都不敢说话。”刘氏不知道怎么说刚才吩咐事的人，可能就是大家风范，用了一个威风来形容。
“爷奶，哪有。”王小茉自己不觉得。
“是威严，看着就让人不敢乱动。”王老爷也说了一句，没好意思说的是今日下午也被孙女镇住了，没想到孙女这么能干，事情安排井井有条。
在王小茉看来，这就是在其位谋其政，居移体养移气，主子习惯了，自有威严在。
“小茉，人家大户人家小姐说变都有丫鬟伺候，你没选两个？”刘氏想起就问了。
这事王小茉也想过，不过自家现在条件还没到，自己有丫鬟，那父母也得有，哥哥妹妹也得找人，自家这小地方不够住的，现在屋子有人收拾，就先这样吧。
“奶，咱家还不算大户人家，这住的地方就这么点，要是想找人伺候，回了老家也不合适。”
刘氏想想也就明白了，这何氏要带两丫鬟回去伺候，那唾沫星子能淹死人，老家请个帮工就了不得了，上次杨大树回去，村里还新鲜好长时间，私下议论王老四一家富贵了。
为了不惹事，这事还真得放放。
王老四在监工，还有就是随时去买需要的修补材料，主要是卖吃食这边修补的地方多，费点时间，这铺子再有两天就算成了。
王老四到家时正好吃晚饭。
一边吃，王小茉一边说今日的事，这事提前商量好了，王老四是相信王小茉的眼光的，再说了还有王老爷子两人帮着，要是有问题早就说了。
其实老两口不知道说什么，看谁都像好人，可不就没说话。
“行，这两日就完事了，到时候先领人过去。”
“就是咱家这特产铺子是不是东西太少了。”
“目前庄子上有冬瓜糖，大米，小米，玉米，酸菜，咸鸭蛋鸡蛋。”
“大舅快来了吧，这干果在加上，这辣白菜我看着这些天能吃了就再腌上些，皮蛋和麻酱鸡蛋还要等上一些日子。”
“爹，咱们还可以做上些豆制品卖，我看庄子上有人会，咱家有豆子，到时候就能卖了。”王小茉突然想起来，豆制品是个好生意，在现代哪个超市没有。
“卖豆腐？”王老四倒是没想过。
“这事爹你不用管了，明日我找人试试，要是成了，那也算是咱家特色了。”
王小茉想的不只是豆腐，还有腐竹，豆干，素鸡，干豆腐，豆皮，豆筋这些，就是不知道能做成几样。
“那咱们招牌就定王记特产？”王老四还得提前刻一个招牌。
“不如就叫王庄特产如何？王庄一听就是地名。”
“行，对，这菜？”
冬日里王庄特产铺子是打算卖青菜的，算是铺子特色。
“爹，这先上点豆芽还有海产品，咱家我看前院找两间屋子种菜吧，后院住着人也没空，还得等来年盖上两个暖屋，剩下的就得从老家拉来了。”
有些遗憾买庄子的时间太短，好多东西没来的及安排。