胜男找到了李承德之前出差,从东北带回来的冷面。李玉和张秀英一直嫌冬天吃太凉,便给封印在了冰箱里,一直没有吃。胜男如获至宝,这要是做一顿烤冷面,不得把田壮壮馋哭。
李玉见胜男拿冷面,阻拦道:“别吃这玩意了,多凉啊!快放回去,你要是想吃面条,奶奶给你做热汤面。”
胜男神神秘秘得说:“奶奶,这个别看叫冷面,它也可以热着吃。”
李玉诧异道:“啥?这还能热着吃?咋弄,和热汤面一样吗?”
胜男嘿嘿一笑,说道:“一会我来做,您就等着吃吧~保证香翻你们,嘿嘿。”
李玉笑着说:“你这丫头,咋鬼精鬼精的。你都在哪看得这些乱七八糟的东西,弄得还挺像模像样的嘛!”
胜男打马虎眼说:“这都在幼儿园学的啊,你们幼儿园不学吗?”上幼儿园另一个好处,只要是别人对她起疑心,胜就可以用幼儿园打马虎眼。
“我们那会哪有幼儿园啊,能吃饱饭就不赖了,我到结婚的时候才第一次穿上新衣服,之前都穿得我哥哥姐姐的旧衣服。”李玉把土豆递给胜男,回想着过去的日子。
胜男感叹:“奶奶,那你没穿过新衣服,那谁教你的做衣服啊?”
李玉捂嘴一笑说:“我从小就喜欢鼓捣这些玩意,我嫂子家是裁缝店,她那会比我大不了几岁,我就天天打着找我嫂子玩的幌子,去她们家偷师,看着看着也就会了。后来我嫂子嫁到我们家,看我对这方面感兴趣,就从家里接一些活给我,我也就以工代练,做些衣服补贴家用呗。只可惜家里穷啊,衣服做了不少,自己从来没穿过一件新的。”
胜男真的很佩服那一代人的乐观,但也感叹着李玉一路走来的不易,“奶奶,我以后每年都给你买新衣服!”
李玉笑眯眯得说:“还是我们胜男知道想着奶奶,有你这句话就够了!我得去看看童童了,实在不行就放那,一会我来弄。反正你姥姥也快回来了,我也能腾出手了。”
“我这都西餐,您不会弄,赶紧回屋歇着吧。”胜男把李玉推回堂屋,继续忙活着。
胜男把冷面取出,放在水池里化冻。她点开燃气灶,先煎起了汉堡肉,炸的东西最好现炸现吃,放久了就不脆, 可汉堡肉就没这限制了,冷了也不怕,还能加热一下。
锅里放入大豆油,等油热,把汉堡往里一放,小火慢煎,不一会厨房里就飘满了牛肉的香气。胜男看肉排已经两面焦香了,也不由食指大动,给自己盛出一块。
她小心得吹凉,迫不及待的夹了一块放到自己嘴里,入口瞬间,牛肉的汁水裹挟着洋葱的香气,在嘴里炸开,牛肉的香气弥漫在嘴里,让人口水狂飙。只是味道稍微有些淡,咸味不够,酱汁来凑。胜男把肉饼全部盛出,锅中留底油,加入刚刚切好的洋葱碎,待炒出香味,再快速的烹入酱油和味精,最后用水淀粉一勾芡,一道日式汉堡排就做好了。
胜男先给李玉盛出两块,请李玉帮忙试试味道。李玉吃了一口,眼睛都亮了,惊喜得问:“这也是幼儿园教的?味道还真不错呀!”
胜男嘿嘿一笑说:“一会还有好吃的呢,您一会请好吧!”说完又跑去厨房,继续忙活着。
煎肉饼的功夫,冷面也化得差不多了,胜男把水里的冷面捞出控水,另外一边起锅烧油。等锅里油热,转成小火,把冷面放入锅内。胜男学着前世小摊的样子,用锅铲在上面用力得压着,可李承德买的冷面是面条形状的,并不像小摊上那种冷面片,怎么压也不成片。
胜男四下看了一圈,找来几个鸡蛋,用锅铲铺在冷面上,随着鸡蛋凝固,冷面也逐渐成了胜男印象中的模样。“嘿嘿,小样的,还整不了你了。”
胜男左右开弓,顺利给冷面翻了个身,她趁机刷上蒜蓉辣酱,放上洋葱,撒上一层白糖,最后烹入醋。烤冷面的香气一下子升腾了起来,让胜男梦回高中时期,回想着当初,在校门口夜市和同学们一起排队买夜宵的那段日子。
“胜男!做啥呢?这么香!”田壮壮在胜男身后出生,把胜男又拉回到了现在。
胜男把烤冷面卷成卷,盛到大盘子里,骄傲得说:“这是烤冷面啊,可好吃了,你尝尝?”
“行!快给我尝尝!”田壮壮早就被喷香的醋味激发了食欲,正在口水直流,他猛吸了一口口水,就要接过胜男手中的盘子。
胜男一缩手说:“你洗手了吗?快去洗手!”
田壮壮也没反驳,乖乖洗手去了。叶春田眼睛都快惊掉了,要知道田壮壮从来不听她的话,每次让田壮壮去洗手,他从来都是拖拖拉拉的,没想到竟然这么听胜男的话。
田壮壮三下两下洗完手,龇着牙说:“哎呦,真冷啊,快给我!”
“哼,我就是用这么冷的水给你做饭的,你看我的手都冰红了。”胜男伸出小手给田壮壮看。
田壮壮做小狗状说:“啊呀!胜男公主辛苦了,请赐给我尝尝吧!”
胜男这才把盘子给了田壮壮,田壮壮经过一个寒假,又胖了不少。他眼睛在厨房瞄了一圈,迅速找到了筷子,也顾不上烫嘴,一口咬了上去。他边咀嚼,边嘶哈着说:“好吃!好吃!你真牛!”
胜男满意得说:“进屋等着吧,一会还有好吃的呢!”
叶春田进屋就看到在吃肉饼的小陈童,陈童也很配合,挥舞着小手和叶春田母子打着招呼,给叶春田心都要看化了。她一把抱起陈童,接过李玉手里的勺子,说道:“李姨,快让我也稀罕稀罕这小家伙。”
李玉自然乐意,乐呵呵和叶春田聊着天。
“奶奶!快来帮我一下!”胜男在厨房大声喊着。
李玉赶忙跑到厨房来帮忙,胜男已经处理好鸡翅,就等下锅了。烤冷面已经被田壮壮吃了大半,他边吃边催促着:“李奶奶,快帮我们炸一下吧!”
李玉终于能上场了,结果胜男手中的铲子,开始炸起了鸡翅和薯条。田壮壮也不进屋,就在锅边守着,李玉炸好一批,田壮壮就吃一批,边吃还边朝着胜男竖大拇指。
胜男很满意田壮壮的反应,得意的问:“这下可以帮我了不?”
田壮壮猛点头说:“能!当然能!你就是小神厨!”