安然往灶洞里添了两根柴,又加了瓢水,盖上锅盖,让安子恒看着火,她拿上斗笠和篮子就出了门。
说要去摘点青菜回来。
雨越下越大,也没有要停下的意思,安然换了双草鞋,穿上蓑衣,这才小心翼翼地走向菜地。
雨水打在斗笠上,发出噼里啪啦的声响,安然深一脚浅一脚地在泥泞中前行。到了菜地,她隔着雨幕,挑选了几棵鲜嫩的青菜,迅速放进篮子里。
见一旁的辣椒和茄子树上都挂满了,她又摘了几个大点的茄子,摘了一小把辣椒,拔了一把小葱,这才提着篮子出了菜园子。
安然回到家时,衣服下摆已经湿透了。
安然就着瓦檐上面洒下来的雨水冲洗了一下草鞋上的泥土,凌川抱着安芷瑶从房里出来,见她身上的衣服已经湿了大半,忙叫她回房换一件。
安然应了声好,把蓑衣脱了下来挂在屋檐下,就转身回房先换了身干净的衣裳,才去厨房开始准备晚饭。
雨太大,安然直接舀了水在厨房把摘来的菜洗干净,安东生还在一旁拔着鸡毛,安然回来的时候,基本差不多处理干净了,把鸡开膛破肚清理干净内脏。
安然瞟了一眼,见安东生正把内脏一股脑的扔在一旁,“爹,内脏别扔,等会清理干净之后我来炒个酸辣鸡杂。”
安东生愣了下,随即笑道:“行,听你的,我这就好好清理。”说着,又仔细地把鸡内脏重新拿起来处理。安然把青菜、茄子、辣椒等菜分开放好,开始切葱姜蒜等配料。
安子恒从灶旁抬起头,眼巴巴地问:“姐,你说给我做的新吃食好了吗?”
安然摸了摸他的头,笑着说:“很快就好,姐把手上这点活干完就给你做。”安然说完加快了手上的动作。
过了好一会,安然揭开盖在面团上面的布看了看,见面已经发到了之前的一倍大小,她又把面团重新揉了揉,排出气,“恒儿,快帮姐生火!”
“嗳!马上来。”安子恒急忙应了一声。
拿了两根另外一个灶洞里烧着了的柴火过去另外一个灶洞,又在上面架了好几根小的木材,没一会,火就生起来了。
安然往锅里加了两大瞟的水,直接在上面放了一个木架子,她拿了一个盆过来,在盆底抹了些油,防止发糕沾着,把表面抹平之后,直接就冷水下锅开始蒸了,等气上来的时候,面也发了。
安子恒看着安然把锅盖盖上,不确定地问了问,“姐,这就可以了?”
“嗯,你看着点火,大火蒸上两刻钟,再焖上一会就差不多可以出锅了。”
“行,我知道了,姐。”安然恒点了点头。
安然把发糕蒸上的功夫,安东生也把鸡内脏那些都处理好了,安然让他把鸡和内脏切好分开放,她出去杂物间那里看了看刘慧娘他们剥的花生,就这会功夫,已经剥了一簸箕的花生肉出来,安然笑了笑,又可以用一段时间了。
锅里的饭是安东生舀了开水杀鸡的时候才蒸上的,这会还没熟,另外一个锅里蒸着发糕,还得等一会才能炒菜,安然就闲了下来,正在凌川怀里的安芷瑶见她过来,伸出小手要她抱,安然就接过来抱了一会。
凌川怀里的安致远见妹妹在安然怀里玩得欢,也把手伸了过去,安然腾出一只手,又把安致远接了过来,凌川怕累着她,就把安芷瑶抱了回来,小家伙不干,揪着安然的衣服不放。
安然无奈地笑了笑,轻轻拍了拍安芷瑶的手,“乖,娘抱回哥哥,等下就抱你。”
安芷瑶这才松开手,小嘴还喷着泡泡,安然看得好笑。过不多时,锅里的水开始咕噜咕噜响,发糕蒸得差不多了。
安子恒兴奋地喊:“姐,两刻钟到啦!”
安然赶紧把安致远放到凌川怀里,过去把柴撤了,焖了一会儿后揭开锅盖,锅里的热气一下子升腾起来,厨房里一时间仙气缭绕似的,啥也看不清了。
但安然能闻到一股香甜的气息扑面而来,“好香啊!”安子恒吸了吸鼻子。
等热气散开,锅里的发糕映入眼帘,发糕肉眼可见的蓬松柔软,色泽金黄。
安子恒馋得直咽口水。
安然拿了抹布直接把盆端出来,在砧板上铺了干净的布,把玉米发糕直接倒扣在桌上。
盆底下抹了油,蒸的时候还洒了点冷水在上面,发糕很好脱,倒扣出来之后,安然看了看盆底,并没有粘到太多。
安然切下一小块给安子恒先尝尝,安子恒咬了一口,眼睛都亮了,“姐,太好吃啦!”
安然笑着摸摸他的头,又把剩下的切成一块块的,然后放在盘子里,“快去叫娘他们也来尝尝吧。”
安子恒闻言,点了点头,手里拿着发糕一边吃一边走,“爹,你也尝尝。”安然拿起一块递给一旁的安东生。
安东生接过之后放进嘴里咬了一口,眼睛瞬间瞪大,脸上满是惊喜,“这发糕又软又甜,好吃得很呐!然儿,你咋琢磨出这新吃食的。”
安然笑着说:“爹,我就是想着变个花样给大家尝尝。”安然肯定不会说这发糕在现代就是很常见的小吃。
“然儿,这发糕卖相好,蜂窝均匀,弹性十足,我们是不是可以放在店铺里面卖啊?”安东生问。
“爹,这东西你觉得卖多少钱合适?”安然笑问。
安东生眉头皱了皱,他只觉得这东西还挺好吃的,感觉比镇上的糕点铺做出来的还好吃,至于卖多少钱合适,这他还真不知道。“这......爹也不知道。”
安然觉得这东西好吃是好吃,但甜的东西男的估计都不会太喜欢,来他们店里吃酸辣粉的大部分都是男食客居多,这东西要是拿去店里卖,她其实不太看好。“爹,这个以后再说吧,我们先把酸辣粉做好就可以了,我还等着做好了之后去别的地方开分店呢。”