进入厨房之后,大家都在忙碌着。
大灶台烧得正旺,火苗“噼啪”舔着铁锅。
几个婶子大娘,围着灶台和案板,忙得脚不沾地。
这会儿离正午开席还早,正赶上备菜的忙劲儿。
案板上摆满了,切好的葱姜蒜。
大陶盆里泡着干菜,墙角的大水缸旁堆着洗净的萝卜白菜。
而最惹眼的,是那些摆得满满当当的野味和山货。
这些可不都是王婶子家自己弄的,村寨里乡亲们知道今天是王老爷子的寿宴。
昨儿个起就陆续送了来,有下套逮的,有赶山采的。
就盼着这寿宴,能办得热热闹闹,丰盛一些。
靠厨房的后院里,放着个大木盆。
里面有十来只红腹锦鸡,五彩斑斓的羽毛,在光线下闪着亮。
那通红的肚皮,看着就喜庆。
一个婶子正提着水壶,滚烫的开水“哗哗”往盆里倒。
水汽瞬间蒸腾起来,带着点鸡毛的味道。
“趁着水热好拔毛,这金鸡肉嫩,炖出来香得很!”
一边倒水,另一个大娘已经挽起袖子。
伸手就要往热水里探,准备给金鸡褪毛。
木盆旁边,地上铺着块粗布。
一头近百斤的野猪,正被两个壮实的汉子开膛破肚。
一个汉子负责开膛破肚,把五脏六腑麻利地掏出来。
另一个则顺着骨头缝下刀,将野猪分成一块块的。
瘦肉、肥肉、排骨,分得清清楚楚。
靠着土墙的地方,放着一个硕大的竹筐。
竹筐很大,口沿都快齐到周安的腰了。
里面密密麻麻堆的全是菌子,乍一看跟小山似的。
估摸着加起来得有百八十斤。
这些菌子五花八门,模样各异。
里面有好多菌子,是周安从来没吃过的,有些连见都没见过。
“安哥,你来看这个!”
姜宁拉着他的胳膊,把他带到竹筐旁边。
筐子旁的小板凳上,坐着个女人。
约莫二十五六岁的年纪,穿着一身靛蓝色的民族衣裳。
这是王婶子的大女儿香叶,嫁到隔壁村。
今儿个寿宴,她天不亮就赶了过来帮忙。
姜宁一见到她,脸上立马笑开了花,热络地凑上去。
“香叶姐,我来给你帮忙啦!”
香叶闻言抬起头,脸上满是惊喜的笑容。
“小宁!好久没见你了,之前听我阿娘说你回村了,家里事儿忙,一直没来得及去看你。”
她说话的声音软软的,带着点当地口音,听着亲切得很。
说着,她的目光就落到了姜宁身旁的周安身上。
上下打量了两眼,眼神里带着几分打趣,忍不住笑出了声。
“哈哈,这就是你从东北带回来的对象吧?瞧着浓眉大眼的,身板也结实,小伙子看着真不错呀!”
周安被她看得有点不好意思,脸上微微发热。
赶紧礼貌地叫了一声:“香叶姐好。”
香叶笑着应了,往旁边挪了挪,给他们让了个位置。
“快坐快坐,正好帮我一起拾掇这些菌子,洗干净了好下锅。”
周安应了声,拉过一张小板凳坐下。
学着香叶姐的样子,仔细清洗着菌盖上的泥土。
姜宁也坐下了,一边挑拣着菌子,一边跟香叶聊着家常。
“哇!香叶姐,居然有这么多松茸!而且个头还这么大!”
她伸手拿起一朵,那松茸足有她手掌那么长。
菌盖饱满,菌褶整齐,颜色是浅褐色的。
“这松茸可难找了,得往深山老林里钻,还得碰运气,弄这么多可太不容易了呀!”
周安顺着她的声音看过去,那些松茸确实不一般。
个头匀称,品相周正,没有一点破损。
比他上一世在视频里见过的,还要好一些。
除了松茸,旁边还有一些模样奇特的菌子。
菌盖凹凸不平,像一个个小小的羊肚。
颜色是淡淡的黄褐色,居然是羊肚菌。
香叶手里的动作没停,眼角的笑意藏都藏不住。
“可不是嘛,我昨天跟阿娘天不亮就进山了,翻了三座山,在林里扒拉了一整天呢!
一开始还没找着多少,后来在一片背阴的坡上,发现了一片松茸窝,弄了不老少呢!”
她又指了指筐里的羊肚菌,语气轻快。
“不光有松茸,还在旁边的杂木林里找到了好多羊肚菌,你瞧这品相,多好!”
周安看着筐里这一堆松茸和羊肚菌,心里头忍不住犯嘀咕。
像这种品相的松茸,若是搁到几十年后。
一斤至少得几百块,品相好的甚至能卖到上千,寻常人家哪里舍得吃?
再看那羊肚菌,更是宝贝中的宝贝。
后世里,野生的鲜羊肚菌一斤就要几百块。
要是晒成干品,那价格更是翻着跟头往上涨。
一斤差不多能卖到上千块,说是“菌中黄金”都不为过。
可现在,这竹筐里的松茸和羊肚菌,堆得跟小山似的。
周安心里忍不住感慨,也就云南这地方有这福气。
能有这么多珍贵的山货,还能这么“随便吃”!
换了其他地方,就是有钱也未必能买到这么新鲜的。
这些东西,周安活了两辈子都没吃过,今天可算是要大饱口福了。
正在清洗菌子的时候,突然不远处传来几个男人说话的声音。
一阵粗嗓门的说话声,语气里满是按捺不住的兴奋。
“嚯!福贵,你可真能耐啊!居然弄了这么多过山龙!”
话音刚落,另一个声音就接了上来,带着几分难以置信的惊叹。
“我的乖乖!这玩意儿可不好找啊!滑不溜秋的,还会打洞,一钻进去就难逮了!”
“哇!平时山里碰着一只都难,你这一下弄这么些,福贵你到底是怎么搞来的?快说说!”
“过山龙?”
周安手里的动作一下子停住了,心里犯起了嘀咕。
他打小在东北长大,赶山打猎也见过不少野物。
可从来没听过“过山龙”,是什么东西。
是山里的大蛇?还是某种罕见的野兽?
越想越好奇,心里跟猫抓似的,实在按捺不住。
“香叶姐,小宁,我去看看热闹。”
周安跟两人打了声招呼,放下手里的松茸。
擦了擦手上的水,转身朝着那几个大哥走去。
几个汉子正站在院子中央,被好些人围在中间。
其中一个汉子看着三十出头,皮肤黝黑,肩膀宽宽的。
手里提着两个鼓鼓囊囊的粗麻布袋,布袋沉甸甸的,看着分量不轻。
想来这人就是他们口中的福贵了。