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午休过后。
冯浩准备做麻花。
其实是他自己也馋了。
不说还好,说起来,忽然就有点想吃。
记忆中酥酥脆脆又油又香,很好吃。
就是传统麻花,不用加巧克力或者啥的,微甜好吃,如果更喜欢甜,可以做那种外皮裹糖霜的。
不过那种不能存放久,放久了糖霜会融化,然后那个麻花湿了也就不好吃了。
干干的那种麻花最好,可以存放很久,一直很好吃。
他还查了一会资料,手感是有,常识基础还是要学习。
冯浩说要做麻花。
肖哥自然要拍摄了。
都是日常,做鸡蛋糕和做麻花,也是不一样的日常。
肖哥还是遵循拍舍友就舍友出镜,其他人尽量都避免,简单的日常生活,不需要把人当做明星,交代恋情什么的,其实大多数粉丝只喜欢看他们喜欢看的,对博主的私生活并不关注。
做麻花非常简单,原料简单。
只需要面粉、鸡蛋、油、水、盐、糖。
揉面这里就是一项技术活。
鸡蛋不用加太多,加土鸡蛋比较好,可以让口感松软一些,油最好用猪油,比较香,动物油其实也比较健康,就像是说动物奶油比较健康差不多。
猪油是乌厨师熬好的跟米白色的油膏一样。
油膏加面粉加鸡蛋加水,揉面的过程挺久的。
冯浩在厨房做,其他人会好奇去围观。
林晓雅也混在人群当中,就见冯浩穿的很好看,不知道为何一身黑的厨师制服有点像是他在剧里墨白的衣服,都有点像是裙子,显得又高又帅。
他揉面的时候,大约是不小心,面粉沾到脸颊了。
但是肖哥没有提醒,这种原汁原味的最好。
太过追求环境美好,个人姿容,就失去了那种生活的味道。
揉面过程就是面多了加水,水多了加面,其实是个枯燥的过程。
肖哥拍摄的时候,冯浩都习惯成自然了,不会很拘束,也会跟肖哥聊天。
他一边揉面一边道:“为了做麻花,特意背了一首诗,一直要全家捞的苏东坡哥哥曾经写了一首诗专门赞美麻花:纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金……额,不知道是不是我看书太多了,这个诗感觉也不像是写麻花,有点不忍直视了。”
镜头外,肖哥傻笑。
确实,现在书看多了,很多词句都有点想歪,不忍直视。
还是诗人会写。
冯浩继续揉面,继续搬典故。
“小时候我记得姥姥好像是农历二月二的时候会炸麻花,据说是因为很久以前,到处都是毒蝎,还咬死人,有一户人家意外做食物的时候做成了毒蝎尾巴的样子,油炸吃掉,然后那一整年家里都没有毒蝎侵扰,所以这种风俗就流传下来,一开始叫做炸蝎尾,就是现在的麻花。”
冯浩一边说一边干活。
他声音很好听。
做美食的时候情绪舒缓,觉得这个过程让人不急躁。
舍友的抖音很火,涨粉速度很快,已经有一批模仿的号了。
有我的神仙室友,我的神奇同事,我的王炸同学……等等。
不仅仅标题是一致的,内容几乎都很像,而且因为模仿,只要挑着最热门点赞最多的模仿,避免了失败的实验内容,踩着成功的肩膀直接上。
在抖音里很多人模仿的视频比本尊点赞还高,如果愿意@本尊就已经属于比较有素质的,有些模仿完还要嘲笑本尊的。
目前模仿神仙舍友的视频还没有超过本尊的。
一方面是因为浩子有挂。
另外一方面是浩子的性格很平和,他做事的时候不急躁,不管做什么都有一种徐徐图之的感觉,水到渠成的丝滑,不着急,让看的人也渐渐的平静下来,达到一种心灵的抚慰。
这种精神的享受层面,恰好是无法诉说的,专家分析分析不出来的。
如果你认真看了,真的作为粉丝,才能体会出来,而你一开始作为点评家挑剔评价,失去了初心,是get不到这一点的。
干净不急不缓的场景和声音,让刷抖音的人,心都宁静一点,手机都不觉得那么烫了。
经常很多人看舍友的视频会反复播放,当做背景音或者背景画面,好多人觉得这样提高工作效率。
这也是意想不到的效果吧。
冯浩揉好面,要醒一醒。
中间先去给吴越配药了。
一回生二回熟,第二次熬药就顺当很多,知道火候,知道煎药的先后顺序,就很快,像是炼丹一样,只要成功过,之后成功的概率就很高了。
先把药备好,弄好火,煎药比较好用明火,冯浩在厨房外头搞的。
让杂工小邱看着火。
小邱相当灵活,看工资条就知道,他比服务员工资高,实际干活不一定更多,但是很有眼色,很勤快。
冯浩把面醒的差不多就开始做麻花生胚。
重新揉面,然后切开,醒小面团,卷成小麻花,一开始做的有点不熟练,大大小小都有,接着很快就做成了大小一致的,看着很整齐解压。
看人干活,从无到有这个过程也很解压。
看着繁琐,实际上做起来也很快。
做好了麻花胚子,然后准备油锅。
油至三成热的时候就可以下麻花胚,三成热是多热呢?你把手背放在距离油锅面上一掌宽的位置,有热热的感觉就差不多可以了。
冯浩一边回忆小时候姥姥做麻花的场景。
一边回忆网上介绍的流程。
然后认认真真从生疏到熟练,看着麻花胚落下浮起,渐渐变黄,很有一种拥挤的丰收感觉,香味也起来了,冯浩额头也微微出汗。
肖哥也没有闲着,别以为拍摄就跟站桩一样,站着就可以了。
实际为了让粉丝观看的时候有第一视角的带入,就需要多个角度。
会拉近拍冯浩微微出汗的额头,脸上的面粉,也要拍油锅的沸腾,争先恐后翻滚的麻花,这些平常的画面,从好的镜头里出来,会有一种美的感觉。
人生不完美,但并不代表人生不美。(注:读者,大绿大绿的评论)
人生处处有细微的美,无论你抬头低头,停下还是赶路,其实都能看到。
冯浩正认真的看着麻花沉浮的时候,手机电话响了。
他顾不上接,因为这时候,要看着火候,炸久了会老,会有点苦,但是炸的时间不够,就有点松,放凉了也不会脆,这个度比较难把握。
肖哥把手机拿给冯浩,冯浩瞟了一眼是写着王主任助理,让肖哥帮忙接了,按免提。
手机里响起很醇厚的中年男音的标准开会腔。
“小冯老师,您寄来的茶叶秦老收到了,他很喜欢,对了你有没有什么好的糕点推荐,鸡蛋糕之类的。”
王助理略微有点不好意思。
他去给领导汇报工作的时候,领导念叨了两次鸡蛋糕。
说凌将军吃了,说很好吃,跟小时候的味道一模一样。
作为手下,领导都提起两回的词,你若以为领导只是瞎聊,那你就可以辞职了。
急领导所急,想领导所想。
领导从来不说没用的废话,就算是闲聊,也是有内容有意义的。
他打听了一下,鸡蛋糕是冯浩送的。
这才厚脸皮私下找冯浩,当然这也是一种亲近的表示。
要是王主任对外发话要这个,无数人排队愿意送,用纯金999的盒子包装鸡蛋糕都行。
冯浩专注的盯着油锅,没有想那么多,他道:“配茶的话无水鸡蛋糕是可以的。”
王助理:……咳咳。
“听声音你那边很热闹,在做什么?”
电话在油锅边,噼里啪啦的。
“我正在炸麻花。”
“麻花香不香?”
“很香。”
“噗嗤,王哥,鸡蛋糕放久了口感不好,快递过去有点耽搁,麻花放凉还酥酥脆脆,我给你和秦爷爷都寄一些麻花,你们尝尝。
王助理抹了一把额头的汗,小家伙居然戏弄自己。
他本来想,他也可以安排人“正好顺路出差”然后带鸡蛋糕回来的,肯定保证新鲜。
不过麻花好,主要是麻花凌将军肯定还没有吃到。
真悠哉啊,居然就在做麻花。
“那太感谢了,您做麻花的视频方便发我一个吗,我给秦老看看。”
冯浩:“好嘞,我先干活,晚点发您。”
王助理真诚的感谢了。
又是为领导考虑周全的一天!!
……