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三个人在君山玩了整整一个下午,虽说景区内有游览交通车,也把三人给累够呛,直到傍晚时分才出了景区北门。

三人又饿又渴,夏沫看到路边正好有家叫作“君品食尚”的饭店,网上查了下评分还不错,就带着两女走了进去,一口气点了君山银针鸡片、永州血鸭、清蒸鳜鱼、铁板鳝鱼、砂锅卤牛肉、民间瓦缸烤肉六个菜。

饭店旁边还有一家“御茶园”,好像是专卖高档茶叶的。正好林孝媛平日里也喜欢喝茶,现在口渴得厉害,两口喝完了桌上的大麦茶,便拉着夏沫和李恩贞一起过去隔壁品茶。

在红、绿、青、黄、黑、白这六大茶类中,黄茶喝的人相对较少。“君山银针”属于黄芽茶,它的外形独特,茶芽茁壮挺直,表面覆盖着白毫,色泽金黄发亮,素有“金镶玉”的美誉。

君山银针不仅口感鲜爽、清甜回甘,而且在冲泡过程中的视觉效果亦是其一大亮点。“御茶园”的老板一看三人的衣着打扮,就知道来了贵客,赶紧迎上去。等走近夏沫,老板突然恍然大悟,两掌一拍:“嘿,我说一大早就听到了喜鹊叫唤……夏沫是吧?真的是你!我可是你的铁杆粉丝!”

夏沫笑着和老板握手:“你好,我陪朋友过来看看茶叶,有什么好推荐啊?”

老板偏头问林孝媛:“这位女士,要是喝得惯黄茶的话,我肯定推荐咱巴陵特产的‘君山银针’啊,今年的明前茶,香得很!我自己平时就喝这个。”

老板拿出一盒自己平时喝的“君山银针”,选用四只干净的玻璃杯来冲泡,这样便于众人观察茶叶在水中的动态:“其实黄茶的工艺跟绿茶差不多,只是在绿茶的基础上最后增加了一道焖黄的工艺,所以茶汤的颜色会比绿茶稍微黄那么一点。‘君山银针’选取的是茶叶的芽头,所以叶片上会有一种布满毫毛的感觉,色泽看起来也较为鲜亮。”

老板一边麻利地用茶匙投茶,一边解释:“冲泡很简单,不需要什么仪式感。先用开水预热茶杯,清洁茶具,然后往杯底投入3-4克的茶叶,再注入七八十度左右的开水,水温过高会破坏茶叶的香气和口感。注水时要先快后慢,先冲入二分之一,使茶芽湿透,稍后再冲至七八分满的样子,盖上专用的玻璃片静置片刻,这时杯子底部的茶叶芽尖逐渐浮向水面,这便是第一道景观,它有个名头叫作‘列队迎宾’,意即欢迎客人来到我们巴陵。接下来便是第二道景观,观赏‘君山银针’冲泡时特有的“三起三落”。嫩芽幼叶吸水后芽头在杯中起起落落,尽显茶叶的形态之美。第三道景观唤作‘春笋出土’,冲泡大约五分钟后,所有的茶芽吸足了水分后慢慢下沉至杯底,犹如群笋出土,外观似一根根直立的银针,色泽鲜亮,白毫显露,极具美感。”

冲泡完成的芽头肥硕,叶底肥厚匀亮,白毫满披。茶汤呈浅黄色,香气清新自然。夏沫伸手示意林孝媛和李恩贞端起杯子,自己也轻吹两下,细啜了一小口,“我们华夏人都说油盐柴米酱醋茶,生活当中的烦恼呀,苦涩啊,最后来上这么一杯茶,就全把它给中和了。”

林孝媛平日里绿茶喝得较多,闻着这茶香气清雅,还有一股独特的花果香,感觉就很舒服。她轻啜了一小口,感觉上颚的尾端部位有一点淡淡的涩感,好在化开的速度较快,随后还有回甘,有着类似绿茶的鲜爽,不由点头道:“嗯,色、香、味、形俱佳,茶汤的颜色浅黄明亮,闻起来花香中还带点蜜香,入口纯净柔顺,略有涩感,茶汤的厚度较好,滋味清爽、甜润,生津回甘……这茶确实不错!”

老板冲她竖了竖大拇指,笑道:“行家啊!古时候这可是宫里才能喝上的贡茶,色、香、味、形并称‘四美’,自然差不了。顶级的‘君山银针’将近三万一斤,要是自己喝的话主要考虑口感,匀整度稍差点也没关系,价格就只要一万左右了。这个档次的甚至还有差旅装,一罐499元,24克,已经分成了六小包,自己喝还是比较划算的。”

夏沫大手一划拉:“老板,你这里有多少顶级的‘君山银针’?”

“呃,这个……实话跟你讲,这种顶级茶一般人都不会买,所以我也就只拿了一盒,摆在店里充门面的……不过你确定需要的话,我可以马上联系渠道给你调货过来!”老板也是个实诚人,还反过来劝夏沫,“不过自己喝真不用上那么高端的……”

“没事,先给我来六盒,我拿来送朋友。”夏沫正在发愁欠“羚羊”的礼物呢,上次从扶桑回来,“羚羊”还跟他提起了这事来着,夏沫可不想被她骂成是骗子,看到这茶叶确实好喝,便豪掷万金,一次出手拿下了六盒。

第二泡茶汤颜色略有加深,明亮度较好,香气闻着舒服,依旧是甜花香为主,入口滋味较为醇和,涩感没有了,却依旧清爽、甜润,生津来得比较快,强度也还可以,有一定的回甘。

第三泡茶汤汤色又有加深,呈杏黄色,明亮度较好,甜花香变得淡淡的。略带甜润、还算清爽,生津回甘也有,但是较前两泡有所下降。

老板去联系渠道送货,夏沫三人一边饮茶,一边闲聊。

林孝媛问夏沫:“听说你这两天在玩星际?要不晚上回去我陪你玩几把?”

夏沫随意道:“行啊,输了可不许哭鼻子。”

“喂,你怎么那么自信,我觉得叫自大也没毛病……你认识toSsGirL吗?”李恩贞一副有好戏看的神情,“那可是我们高丽的星际女王,她可是我家孝媛的表姐哦!”

“toSsGirL是toSsGirL,孝媛是孝媛,一个是职业星际选手,一个是职业歌手,她俩有可比性么?”夏沫依旧不以为意。

喝了一会茶,那边饭菜已经齐备,饭店老板过来相请,夏沫跟“御茶园”老板打了个招呼,先过去吃饭了。

君山银针鸡片是以优质的鸡脯肉为主料,以君山银针茶、鸡蛋清、百合粉、湿淀粉等为辅料,精心烹制而成。成菜白绿相间,不仅能品味到鸡肉的鲜美,还能感受到茶叶的清香。口感鲜嫩,茶香四溢,是一道色香味俱佳的美食。

永州血鸭把鸭血与鸭肉巧妙地结合,创造出一种浓郁醇厚且别具一格的味道。鸭肉香酥,紧实不柴,再加上和鸭血的滑嫩相互交融,使得食物的口感层次大大丰富,每一口咀嚼都充盈着湘南的地方风情。

清蒸鳜鱼清醇味美,营养丰富,鲜嫩爽滑,入口即化。这道苏浙名菜的口感清淡,主要是照顾不能吃辣的李恩贞,整条鱼蒸熟后,鱼形完整,色泽淡雅,不但好吃,还能给人视觉上的享受。

民间瓦缸烤肉,食材受热均匀,外皮酥脆,内部鲜嫩多汁,烤出的肉既有烧烤的碳香味,又不会过于干燥,保留了肉的水分和鲜嫩度,吃起来和一般的烧烤感觉完全不同。

砂锅卤牛肉和铁板鳝鱼是两道令林孝媛印象深刻的美味。

经过砂锅慢卤的牛肉,色泽红润,油亮诱人,肉质紧实而不柴,纹理清晰,每一口都充满了嚼劲。浓郁的卤香深入到牛肉的每一丝纤维。香料的搭配也恰到好处,形成了丰富而和谐的味道。整体咸淡适中,微微的甜味更是提升了整体的风味,让林孝媛欲罢不能。

鳝鱼在铁板上滋滋作响,热气腾腾,散发出诱人的香气,令人垂涎欲滴。鳝鱼经过铁板的烹制,外皮变得酥脆,内里依然嫩滑。鳝鱼肉质细腻,富有弹性,同时融合了浓郁的蒜香、姜香和微微的辣味,使得味道层次丰富且浓郁;视觉上也极具吸引力。

三人本就饿了,夏沫的信条就是唯美食和美人不可辜负。美人在侧,美食当前,夏沫也顾不得其他,风卷残云般大快朵颐起来。林孝媛和李恩贞开始还想着保持下淑女风度,斯文一点,少吃一点,但一来确实饿了,二来这菜确实做得不错,手中的筷子也是越伸越快。

放下筷子,林孝媛就开始后悔:“完了完了,又吃多了,该长胖了!”

“每次你都这样说,结果到最后你啥都没长,我倒是重了三斤……”李恩贞不满地吐槽。

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