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这位老黄还真是御厨的后人,祖籍巴蜀,生于四九城,在东直门外住。

曾经在国营食堂里当掌厨,退休这几年里都是在家闲溜达。

十年前生活不如意的时候,老关头没少悄悄的照顾他,不然一家子熬不过来。

上个月程建文也想过去找这位名声在外的大厨,但人家根本不给他面见。

今天老关头去找,老黄不但满口答应,还留老关头在家吃了中午饭和晚饭。

天黑后专门跟着老关头来到四合院里。

程观礼急忙将二人请到屋里。

正准备夸老关头有面子呢,结果老黄先开了口。

“你酒楼的事关爷跟我说了,关爷是我的长辈,于我有恩,明天我就能上班,我不缺钱,你不用着急发工资,等半年后你的酒楼在东直门附近首屈一指了,再给我结工资,达不到那个水平,就是我技不如人,立马扔勺子走人,半年白干!”

程观礼竖起了大拇指。

“黄大爷,您真是仗义,佩服,您放心,自打您上班第一天开始,工资我就给您记上,您什么时候要,我什么时候给!”

“好说,那个酒楼我看了,除了名字不对我口味之外,其它的没啥,我是正宗的京派川菜传人,你酒楼的名字跟川菜一点不沾边,算了,既然已经装修好,就赶紧开业吧。”

程观礼笑道:“黄大爷,名字我已经改了,还没做出来呢,你看到的名是陈金生起的,我起的名叫蜀香轩。”

“好!这名我喜欢,进货了没有?”老黄进屋这么久了,第一次睁大了眼睛。

程观礼笑道:“还没呢。”

“那还等什么呢?明天一早就得进货,油盐酱醋佐料什么的都不能少,你那个总经理呢?让她明个天不亮就去东直门等我!”

话音刚落,徐玉珍抱着小杏走了进来。

“没问题,我五点就到东直门!”

“好,就这么说了,至少带五百块钱,酒楼不是饭馆。”

老黄说着起身就走。

程观礼急忙问道:“唉黄大爷,就您一个人坐镇后厨吗?”

老黄看了程观礼一眼,淡淡道:“我带五个没出师的徒孙,放心,不问你要工资。”

“不是,您误会了,我怕您一个人忙不过来,既然有您徒孙跟着,那我就放心了,您徒孙只要进后厨摸一下刀把,就少不了他一分钱的工资!咱就比着附近的饭馆来,比他们的后厨工资高20%。”

老黄点了点头,脸上露出赞赏的笑容,“难怪能把人精关爷给降伏了,是个会办事的人,小子,咱爷俩以后相处的时间长着呢,我这人有点倔,有点傲,但手艺不倔也不傲,你慢慢往后看吧。”

说着便转身出门,径直回家。

程观礼和徐玉珍急忙往外送。

老关头在屋里悠闲的喝茶,淡淡道:“别送了,只要他一高兴,就不在乎这些虚的了,以后你们对他有什么意见,直接说到他脸上,千万别掖着,他就喜欢直来直去。”

程观礼和徐玉珍这才回屋,跟老关头一起商量什么时候开业。

最终决定能提前就提前,明天除了进货,还要通知服务员和亲朋好友,筹备开业庆典。

开业的日子就定到这个周日。

筹备开业的事就交给老关头和徐玉珍,程观礼除了在关键时候拍板之外,还真成了甩手掌柜。

开酒楼的事丝毫没有影响他在央台的工作。

…………

次日一早。

程观礼来到了台里。

首先给黄老师说了自己酒楼要在周日开业的事,特意请他们老两口过去。

黄老师笑道:“一定去,现在不是年前那几个月,我有时间,对了观礼,你开酒楼和上班还有考大学冲突吗?”

“不冲突,酒楼大小事都有我的两个邻居管理,我就是个甩手掌柜,全当是有个充足的经济来源了。”

“好,你这规划的漂亮,像你这个年纪有这么高布局能力的不多,好好干,我看好你!”

“嘿嘿,我这是遇到便宜事了,唉?老师,春晚的事怎么样了?”

“台长说了,现在就可以开始策划,策划好了开始筹备,筹备好了就等着开演。”

“那这次能直播吗?”

“嗯……以现在的形势来看,不好说,但估计上级领导大概率会来现场观看,我们做好自己的工作,谋事在人,成事在天。”

“嗯,我明白了。”

“既然你已经做了酒楼的甩手掌柜,那就把精力投入到工作中吧,小品剧本可以开始写了。”

“嗯,我今天回去了就构思。”

程观礼对剧本的选择还是准备依照着陈小二和老茂来。

毕竟他俩有演出经验,有舞台随机应变的能力,最主要的是俩人已经磨合出来了最佳演出状态,能够相辅相成。

加上有上次吃面条剧本的效果,他决定还延续那个人物背景的设定,再现经典小《拍电影》。

就是那个让陈小二大冬天穿着单衣,一边擦汗一边说,‘乡亲们呐,我王老五,活了这大半辈子……’

两天的时间,程观礼就把精修好的剧本交给了黄老师。

黄老师看后很是满意。

笑道:“观礼,你这速度也太快了,好,就用这个剧本,还是陈小二和老茂?”

“嗯,他们比较熟悉这个设定。”

“好,剧本先放我这,等我把节目都规划好以后,再一起提交,等着上级审批。”

“要上级审批?”

“是啊,所以我说这次82年的晚会上级领导大概率会来现场看,说不定还有想象不到的领导来呢,咱们可得努力。”

“嗯,老师您尽管安排,我随时待命。”

“你呀,别耽误了高考就行,既然有了酒楼的经济来源,以后的场务工作就不用放到重点,跟着我做个幕后助理,筹备好每年的晚会就行,那样也不会耽误你以后学习。”

“没问题,这都好说,我的工作时间比起正式工来,确实自由多了。”

剧本交给黄老师后,程观礼的工作就算完成了,就等着上级审就行。

很快到了他的酒楼蜀香轩开业的日子。

不但黄老师带着夫人来了,台里一些跟程观礼关系好的人也来了几个。

四合院里除了后院程家外,几乎每家就过来捧场了,连刘同舟都带着媳妇闺女和女婿来到酒楼。

此外还有给大厨老黄来捧场的厨子,以及附近胡同的人。

不得不说老关头的面子真大,酒楼第一天开业,直接客满,真应了一楼那张高朋满座的牌匾。

除了关系极为亲近的两桌是请的,今天到酒楼的其它食客通通打八折。

程观礼站在门口一边迎客接待朋友,一边等着苏莹一家。

正在纳闷苏莹说好了第一个来,怎么还没来呢。

一转眼见苏莹手里拿着两卷字画,带着父母来到了酒楼门口。

程观礼急忙迎了上去。

苏莹微微一笑,“这个贺礼喜欢吗?昨天托关爷跟我一起去把字画赎来了,你跟我说不用借钱就够了,原来是拿我当外人呢?”

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