温泉洞穴里温暖湿润的空气让江秀秀灵机一动。
她想起之前收获的那些生菜,以及书上提到过有些蔬菜喜暖湿环境。
这个终年恒温、水汽氤氲的小洞穴,不正是一个天然的温室吗?
她立刻将这个想法告诉了曲靖。
曲靖也觉得可以一试,毕竟温泉边的土地常年被热气和水雾滋养,或许真的适合种植。
两人说干就干。
他们从主洞搬来一些之前收获时留下的、相对肥沃的土壤,在温泉泡池旁边,选择了一处光照相对较好,通过岩壁缝隙透入的微光、又不会被温泉水直接溅到的地方,用石块垒砌了一个长方形的、约两平方米的小小苗床。
江秀秀小心翼翼地从储存的生菜种子里取出一些,均匀地撒在疏松的土壤表面,再覆盖上一层薄薄的细土。
她没有用温泉热水直接浇灌,而是用从主洞带来的、正常的清水将土壤润湿。
“这里温度合适,又潮湿,说不定真的能长出来。”江秀秀看着这片新开垦的“试验田”,充满期待。
接下来的日子,照料温泉边的这片小菜园成了江秀秀每天的一项固定工作。
她每天都会来看一看,保持土壤湿润。温泉洞穴恒定的温暖没有让她失望,不过五六天功夫,褐色的土壤表面就冒出了星星点点、鹅黄色的嫩芽!
“发芽了!真的发芽了!”她欣喜地叫曲靖来看。
在温泉热力和水汽的持续滋养下,这些生菜苗长得比之前在洞外时快得多,叶片嫩绿肥厚,呈现出勃勃生机。
元宝也对这个突然出现在洗澡房子里的绿色小苗苗很感兴趣,蹲在地上观察它们。
虽然面积很小,产量有限,但这在万物凋零的寒冬里,无异于一个奇迹。
这意味着,即使在外界冰天雪地之时,他们也能依靠这地热资源,持续获得极其珍贵的新鲜绿叶菜。
这片依托温泉而生的、小小的绿色,不仅丰富了他们的餐桌,偶尔摘几片最外层的叶子做个汤或凉拌,都让人倍感幸福。
温泉生菜的成功极大地鼓舞了江秀秀。她看着那片郁郁葱葱的嫩绿,又看了看温泉氤氲的水汽,她想尝试在温泉边种植更多作物。
首先被列入试验名单的是香菜和蒜苗。
这两种香料植物生长周期短,对光照要求不高,而且能为食物增添至关重要的风味。
她如法炮制,在生菜苗床旁又开辟了两块更小的地,分别撒下香菜籽和埋下蒜瓣。
温暖湿润的环境再次展现了魔力。
不过几天,香菜冒出了细弱的、带着独特香气的嫩叶,蒜瓣也顶开了土皮,探出尖尖的、翠绿的芽尖。
很快,温泉洞穴里便弥漫开香菜、蒜苗和生菜混合的、令人愉悦的清新气息。
接着,她把目光投向了那堆 生姜 。
生姜喜暖畏寒,这温泉边的环境简直是它的乐土,她挑选了几块饱满、带芽眼的姜块,埋进特意堆高的土垄里,保持土壤疏松。
她期待着,在这里生长的姜,或许能比之前在洞外收获的更加肥硕。
甚至,她还尝试将几棵处于休眠状态的 小型浆果灌木,是之前在山里搜集种子时顺手移栽到空间里的,一直没机会种下移栽到了温泉洞穴一角光照最好的地方。她
不确定这些需要授粉的植物在缺乏昆虫的环境下能否结果,但只要能成活,增添一抹绿色也是好的。
曲靖看着妻子兴致勃勃地在这片小小的温室里忙碌,看着她因为每一株新芽的萌发而露出的喜悦笑容,心中满是柔软。
他没有阻止她的任何尝试,反而帮她加固苗床,用更合适的石材修葺边缘,甚至还用细竹竿和剩余的防水布,为那些浆果灌木搭了个简易的保暖小棚。
这个因地震而现世的温泉洞穴,在他们的共同努力下,正从一个单纯的洗浴空间,演变成一个功能多样的 地下生态微缩园。
虽然这里的产出对于他们的主食消耗来说只是杯水车薪,但是寒冬里的一抹绿色却给了他们极大的鼓舞。
看着温泉边生机勃勃的绿色,再想到空间里那数量充足的物资,江秀秀心里忽然涌起一股强烈的、想要好好犒劳一下家人的冲动。
尤其是经历了地震的惊魂和连日来的重建辛劳,她觉得需要一点实实在在的、能带来巨大满足感的美食来提振精神。
她想起了空间里那两只野鸭,它们体型肥硕,正好适合做烤鸭。
“咱们今天吃烤鸭吧?”她对着正在打磨工具的曲靖说道,眼里闪着光,“做两只!吃个过瘾!”
曲靖有些惊讶地抬起头,随即笑了:“烤鸭?那可是个大工程。需要我做什么?”
“帮我看好元宝,别让他靠近炉子就行。”江秀秀说着,已经兴致勃勃地开始准备了。
她从空间里取出两只处理干净、肥瘦适中的野鸭。
制作烤鸭,关键在于皮脆肉嫩。她仔细检查鸭身,拔掉可能残留的细毛,然后用开水仔细浇烫鸭皮,使其毛孔收紧,这样烤出来的皮才会酥脆。
接着是腌制。她没有现成的复杂香料,但有基础调料和智慧。她用盐、胡椒粒、以及自制的葱姜末,里外均匀地涂抹鸭身,轻轻按摩,让其入味。
她又找来一点蜂蜜,之前兑换到的珍贵库存,用温水化开,加入少许醋,调制成脆皮水。
将腌制入味的鸭子挂在通风处稍稍晾干表皮后,她便开始反复刷上脆皮水,每刷一次,都等待表皮略微风干,再刷下一次。
这个过程耗费时间,却至关重要,是形成枣红色、酥脆外皮的关键。
与此同时,她开始准备配套的。
没有甜面酱,她便用自制的黄豆酱空间里那点黄豆的试验品加少许糖和油慢慢熬煮,模拟出类似的风味。
又切了些大葱白,一条黄瓜切丝,烫了二十几张之前烙的、比较薄韧的春饼,用面粉现烙的。
甚至还从温泉边掐了一小把最新鲜的生菜叶子,准备用来清口解腻。
烤制是关键。
她没有专业的挂炉,但有露营炉和足够的耐心。
她将炉火调整到均匀的中火,把用铁钩穿好的鸭子悬在火焰上方,下面用托盘接住滴落的油脂,不敢随便离开,不停地调整鸭子的角度和高度,确保受热均匀。
肥鸭的油脂在火焰的炙烤下滋滋作响,滴滴答答地落在托盘里,溅起小小的油花。
浓郁的、带着果木焦香的烤肉香气逐渐弥漫开来,霸道地盖过了山洞里原有的所有气味,勾得人馋虫大动。
元宝早就被这前所未有的香气吸引,围着曲靖不停地问:“妈妈,香香……是什么呀?”
曲靖抱着他,笑着解释:“是烤鸭,妈妈在做很好吃的烤鸭。”
两只鸭子轮流烤制,花费了将近两个时辰。
当鸭子通体呈现出诱人的、油光发亮的枣红色,表皮鼓起一个个小泡,散发出极致诱人的香气时,终于大功告成。
江秀秀将烤鸭取下,趁热用匕首片下酥脆的鸭皮和薄薄的鸭肉,码放在盘子里。那鸭皮呈半透明,酥脆至极,鸭肉则鲜嫩多汁。
一家人围坐在桌旁,用薄薄的春饼,抹上自制的甜面酱,放上葱白、黄瓜、生菜,再卷上几片带皮的鸭肉,一口咬下去,酥、脆、香、嫩、甜、咸……多种口感与风味在口中炸开,形成了无与伦比的满足感。
元宝吃得满手满脸是酱,小嘴油汪汪的,眼睛幸福地眯成了一条缝。
曲靖也吃得赞不绝口,连吃了好几个卷饼才放缓速度。
“辛苦了,秀秀。”他给江秀秀也卷了一个递过去,“这味道,绝了。”
江秀秀吃着喷香的烤鸭,看着丈夫和儿子大快朵颐的样子,听着他们的夸赞,觉得所有的繁琐和辛苦都值了。
在这深山的洞穴里,靠着智慧和双手,他们不仅能生存,还能复刻出记忆中的美味,创造出属于他们自己的、热气腾腾的幸福。