糕点协会微信群里的质疑声虽已平息大半，但林默通过私下联系的几位中立商家得知，仍有不少人在小范围讨论：“成本低、供应稳是挺好，但基地糯米做的产品，普通消费者买账吗？”“毕竟是新原料，口感和传统糯米不一样，会不会影响销量？” 这些私下的疑虑，很快被一直暗中观察的张经理捕捉到。
他没有直接发难，而是在群里发了一条阴阳怪气的消息：“林总之前的成本表、供应协议确实做得漂亮，数据一套一套的，看得人眼花缭乱。不过话说回来，做生意最终还是要看销量，数据再好，产品卖不出去也是白搭，大家说对吧？”
这条消息如同投入平静湖面的一颗石子，瞬间让私下讨论的商家们纷纷浮出水面：“张经理这话有道理，市场认可度才是检验产品的唯一标准”“不知道林记用基地糯米做的新桂花糕，卖得怎么样？”“要是销量一般，那基地模式的优势也无从体现啊”。 张经理见状，又补了一句：“听说有些新品刚上市会搞促销冲销量，能不能持久还不好说，复购率才是关键。” 试图用 “促销冲量”“复购率低” 的猜测，重新挑起争议。
林默看着群里的消息，心中早有准备。在化解成本和供应质疑后，他就预料到张经理会把矛头指向市场认可度，团队也早已整理好了完整的市场成果数据。“张经理和各位老板关心销量和复购率，这很正常，” 林默从容回复，“产品好不好，不是我们自己说了算，而是市场和消费者说了算。今天我就把新桂花糕上线 1 周的真实销售数据和顾客反馈分享给大家，用事实说话。”
首先，林默发布了一份详细的销售数据统计表，数据清晰标注了来源和统计周期：“新桂花糕于上周正式上线，统计周期为 7 天，所有数据均来自线上电商平台后台和线下门店收银系统，无任何促销活动，完全是自然销售：
1. 线上订单：320 份，其中抖音平台 180 份、微信小程序 100 份、其他电商平台 40 份；
1. 线下门店销售：180 份，三家门店平均日销 25.7 份；
1. 总销量：500 份，客单价 38 元，总销售额
元；
1. 复购率：35%，其中 20% 的顾客在 3 天内复购，15% 的顾客复购 2 次以上；
1. 对比数据：传统桂花糕同期上线 1 周的总销量为 350 份，复购率为 20%，新桂花糕的销量和复购率均远超传统款。”
为了让数据更具说服力，林默还上传了线上电商平台的订单后台截图和线下门店的收银系统统计报表，截图上清晰显示了订单数量、下单时间、复购记录等信息，没有任何模糊或遮挡。“这些都是真实的销售数据，没有任何水分，各位老板可以随时联系电商平台客服或来我们门店核实。”
数据刚发布，群里就引起了不小的震动：“上线 1 周卖 500 份，还没有促销，这个销量确实不错”“复购率 35%，比传统款高 15%，说明消费者很认可这个口感”“客单价 38 元不便宜，还能有这么高的销量和复购率，不容易”。 之前私下讨论的商家们，纷纷改变了态度。
张经理却仍不死心，回复道：“销量是还可以，但顾客评价怎么样？会不会有很多人觉得口感不好？” 试图从评价中寻找漏洞。
林默早有准备，紧接着发布了 20 条筛选后的顾客正面评价截图，这些评价均来自线上平台和线下门店的留言本，涵盖了不同年龄段和消费场景的顾客：
· 年轻宝妈：“给孩子买的，没有添加剂，吃得放心。口感比以前的桂花糕更糯，桂花香气也更自然，孩子一次能吃两块，已经复购了！”
· 中年上班族：“作为下午茶点心再合适不过了，甜度适中，不腻口，糯米的口感很细腻，吃完还想再买。”
· 老年顾客：“吃了一辈子桂花糕，林记这款新桂花糕味道最正宗，有小时候的味道，桂花香气浓，糯米也很有嚼劲，支持！”
· 礼品采购顾客：“买给客户的，包装很精致，客户反馈很好，说比市面上的桂花糕品质高，以后会长期采购。”
这些真实的顾客评价，图文并茂，极具说服力。群里的商家们纷纷点赞：“顾客评价这么好，说明产品确实受欢迎”“看来基地糯米的口感不仅没问题，还比传统糯米更受认可”“我之前还担心消费者不接受，现在看来是多余的了”。
为了进一步强化市场认可度，林默还邀请了 3 位长期合作的老顾客 —— 本地三家知名餐饮连锁店的老板，在群里分享使用体验。这三位老板都是林记的忠实合作伙伴，之前一直采购林记的传统糕团，新桂花糕上线后，第一时间进行了采购和销售。
第一位老板率先发言：“我店里从新桂花糕上线就开始销售，现在每天能卖 30 多份，比传统桂花糕多卖 10 份左右。顾客反馈很好，投诉率下降了 15%，主要是因为基地糯米的品质很稳定，口感一致，不像以前的糯米有时候会偏硬或偏软。我们已经决定，后续会把新桂花糕作为主推产品。”
第二位老板补充道：“我店里主要做早餐和下午茶，新桂花糕很受顾客欢迎，尤其是年轻顾客。很多顾客都说香气比以前浓，口感更糯，复购率很高。而且林记的供应很稳定，下单后能及时送货，不会出现断货情况，我们合作得很愉快。”
第三位老板说道：“作为餐饮行业从业者，我们最看重的就是原料品质和产品口感。林记的新桂花糕，用基地糯米制作，品质有保障，口感也很出众，为我们吸引了不少新顾客。现在我们店里的新桂花糕销量已经占到糕团类产品的 40%，后续还会增加采购量。”
三位餐饮连锁店老板的第三方证言，如同重磅炸弹，彻底打消了群里最后的疑虑。他们作为行业内的资深从业者，其评价具有很高的可信度，也让其他商家们看到了基地糯米产品的市场潜力。
张经理看着群里一边倒的支持声，以及详实的销售数据、顾客评价和第三方证言，再也没有发表任何言论，之前的嚣张气焰彻底消失。有商家私下调侃：“张经理这次是搬起石头砸自己的脚，本想质疑销量，没想到反而帮林记做了一次宣传。”
行业协会的王会长也再次发声：“林记用真实的销售数据、顾客反馈和第三方证言，充分证明了基地糯米产品的市场认可度。这不仅是林记的成功，也为本地糕点行业的转型升级提供了很好的借鉴。后续协会会将林记的基地模式作为典型案例，在行业内推广。”
群里的气氛彻底热烈起来，之前持观望态度的商家们纷纷主动联系林默，询问新桂花糕的采购事宜和基地糯米的供应细节：“林总，新桂花糕能不能给我们门店供货？我们想上架销售”“基地糯米除了做桂花糕，还能做其他产品吗？我们想定制一些用于门店的特色产品”。
林默一一回复，耐心解答商家们的疑问，并表示会尽快安排样品寄送和合作洽谈。他看着群里的积极反馈，心中感慨万千：“从最初的舆情危机，到现在的市场认可，这一路走来，我们靠的是数据的严谨、供应的稳定和产品的品质。只有真正把产品做好，满足消费者的需求，才能赢得市场的认可和行业的尊重。”
苏晚在一旁看着群里的消息，笑着说：“现在终于彻底打消了所有疑虑，张经理也再也不敢质疑了。而且通过这次展示，我们还吸引了更多商家合作，扩大了市场份额，真是一举多得。”
“这只是一个开始，” 林默眼神坚定，“市场认可只是第一步，我们还要继续提升产品品质，拓展更多新品，让基地模式的优势得到更大的发挥。对了，你之前提议把基地故事和销售成果做成短视频，在抖音宣传，这个想法很好，现在可以提上日程了。”
苏晚点点头：“好！我已经开始构思脚本了，打算以‘基地种植 - 生产制作 - 市场热销’为线索，展现基地糯米的品质优势和市场认可度。短视频传播速度快、覆盖面广，不仅能进一步回应潜在的质疑，还能提升品牌知名度，吸引更多消费者和合作方。”
陈曦补充道：“我们还可以在短视频中加入一些技术细节，比如物联网监测基地种植情况、机械臂适配生产的过程，让消费者更直观地了解基地模式的优势，增强品牌信任感。”
林默赞同道：“很好！短视频的制作要突出真实、接地气，让消费者感受到我们的诚意和品质。同时，也要做好后续的运营和互动，及时回复消费者的评论和咨询，进一步巩固品牌口碑。”
远在盐城的老周，收到林默发来的销售数据和群聊截图后，激动得热泪盈眶。他立刻组织农户们召开大会，向大家展示新桂花糕的销售成果和顾客好评：“告诉大家一个天大的好消息！我们种的糯米做的新桂花糕，上线 1 周就卖了 500 份，复购率 35%，还吸引了很多餐饮连锁店合作！消费者和商家都很认可我们的糯米，我们的努力没有白费！”
农户们看着屏幕上的销售数据和好评，脸上都露出了自豪的笑容。“太好了！我们种的糯米这么受欢迎，以后再也不用愁销路了！”“我们一定要更加用心地种植，保证糯米品质，让林记的产品卖得更好！”“希望以后能种出更多优质糯米，让更多人吃到我们种的粮食！”
林记的新桂花糕销量持续火爆，上线 2 周后，总销量突破 1000 份，复购率稳定在 35% 以上，成为林记的爆款产品。同时，原料供应业务也迎来了新的突破，又有 10 家本地商家和 2 家外地商家签订了合作协议，订单总量突破 20 吨。
林默站在办公室的窗前，看着窗外明媚的阳光，心中充满了希望。他知道，基地模式的成功，离不开团队的努力、农户的支持和市场的认可。未来，林记将继续深化 “企业 + 基地 + 农户” 的合作模式，完善有机种植标准，扩大种植规模，研发更多特色产品，拓展更广阔的市场。
在有机食品的赛道上，林记已经站稳了脚跟。接下来，他们将以更坚定的信念、更务实的行动，不断提升品牌影响力，为消费者提供更健康、更美味的产品，为行业树立标杆，为乡村振兴贡献力量，在可持续发展的道路上稳步前行，书写属于林记的辉煌篇章。