徽省芜湖的清晨总裹着一层薄雾，当第一缕阳光穿透云层落在丰谷糯米基地的稻田时，苏晚已经跟着老郑厂长站在了加工车间的玻璃观景台。下方的流水线正有条不紊地运转，浅棕色的糯米从料斗倾泻而下，先经过第一层震动筛滤掉碎石，再进入色选机 —— 那些泛着暗黄的次米被精准吹落到废料箱，留下的颗粒饱满如珍珠，在传送带上铺成一条雪白的溪流。
“这是去年新换的色选机，精度能到 0.1 毫米，连半颗虫蛀的米都漏不掉。” 老郑厂长指着机器上跳动的参数屏，语气里藏不住骄傲，“你们昨天尝的糯米粥，就是用这批次的米煮的，没放糖也有回甘，对吧？”
苏晚点头时，指尖还能想起昨夜在民宿厨房的触感 —— 她特意煮了一小锅糯米，米粒煮开后膨胀却不烂，咬开时带着淡淡的米香，比刘总供应的糯米多了层清甜。陈曦在一旁补充：“昨天测了三次水分，最高 13.6%，最低 13.4%，刚好卡在有机糯米的最佳储存范围里，碎米率只有 2.8%，比咱们要求的 5% 还低一半多。”
老郑厂长听着，脸上的皱纹舒展开来，转身往办公室走：“走，咱们谈谈具体合作条件。你们年轻人办事细致，我也不绕弯子，咱们把丑话说在前面，后续合作才省心。”
办公室的木桌上摆着一叠文件，最上面是《丰谷基地有机糯米供销协议（草案）》。老郑厂长把协议推到苏晚面前，手指落在第三条：“直供的话，我们有两个要求：第一，预付 30% 的年度保证金，按你们预计的 25 吨、30.36 元 \/ 斤算，大概 5.3 万元；第二，年最低采购量不能低于 15 吨，要是没达到，保证金就不退了 —— 你也知道，有机种植成本比普通糯米高 40%，我们得保证基本销量，不然冬天给工人发工资都难。”
苏晚的指尖在 “5.3 万元” 上顿住了。她昨晚刚和林默通了视频，店里现在的流动资金只剩 8 万多，上京仓库这个月还要付 3 万元租金，要是一下付 5 万多保证金，万一遇到突发情况，连原料应急的钱都没有。她抬头看向老郑厂长，尽量让语气显得平和：“郑厂长，保证金能不能再商量？我们上京仓库刚扩容，最近资金确实紧张，而且 15 吨的最低量我们肯定能达到，但这 30% 的预付…… 对我们小作坊来说压力太大了。”
老郑厂长端起搪瓷杯喝了口茶，没立刻应声。办公室墙上挂着幅老照片，是他父亲和苏太爷爷站在稻田里的合影，黑白照片里的两个人都穿着粗布衫，手里捧着糯米，笑得露出牙齿。苏晚顺着他的目光看向照片，突然想起父亲昨天发的微信：“老郑家最讲‘情分’，但也最认‘实在’，你把咱们的采购数据摆出来，比说多少客套话都管用。”
她立刻从包里拿出平板，打开《林记 2021-2023 有机糯米采购数据表》，屏幕上的折线图清晰地显示：2021 年采购 20.3 吨，2022 年 23.7 吨，2023 年前五个月已经用了 11.9 吨，预测全年能到 27.2 吨。“您看，我们近三年的采购量一直在涨，今年就算去掉最坏的情况，也能保证 25 吨，比 15 吨多了快一倍。” 她又点开《季度需求表》，“而且我们的需求是分季节的，春节前三个月是旺季，每月要 3.5 吨左右，夏天是淡季，每月 1.2 吨就够了。要是按年度算最低量，淡季的时候我们可能会囤太多米，反而影响新鲜度，不如改成季度最低采购 4 吨，全年 16 吨，既比 15 吨多，又能灵活调整。”
陈曦在一旁打开质检报告文件夹，把过去半年的检测记录调出来：“我们每次收原料都会做三项检测 —— 水分、碎米率、黄曲霉素，报告都存档了，您要是不放心，我们可以把检测数据同步给基地，每批次货到货后，我们再给您发一份复检报告，这样您也能随时掌握品质情况。”
老郑厂长的目光从屏幕上移开，落在苏晚手里的平板上 —— 屏幕边缘有圈明显的磨损，显然是用了很久，表格里的每一行数据都标着详细的备注，比如 “2022 年 12 月采购量增加 2 吨，因上京仓库备货”“2023 年 3 月采购量 1.8 吨，含物美超市首批供货”，连特殊情况都写得清清楚楚。他突然笑了：“你们比那些连锁粮店还细致，我儿子在基地管销售，做的报表都没你们这么详细。”
苏晚趁机提出保证金方案：“郑厂长，保证金我们分三批付怎么样？签约时先付 10%，大概 1.76 万元；等首批 5 吨米送到上京仓库，我们复检合格后再付 20%，也就是 3.52 万元；年底要是我们采购量超了 25 吨，最后这 20% 的保证金，您能不能折成下一年的货款优惠？比如直接抵扣，这样我们压力小，您也能保证我们下一年继续合作。”
她怕老郑厂长犹豫，又加了个激励条款：“另外，要是今年实际采购量超 25 吨，您能不能再给我们 2% 的价格优惠？比如原本 30.36 元 \/ 斤，超了就按 29.75 元 \/ 斤算。这样我们有动力多卖糯米制品，您这边销量也更高，咱们双赢。”
老郑厂长拿起笔，在协议草案上划掉 “30% 预付”，改成 “分三期支付，首期 10%，到货付 20%”，又在最低采购量旁边注上 “季度 4 吨，全年 16 吨”。他抬头时，眼里多了几分郑重：“我再加一条：每批次货我们都附带第三方质检报告，你们收到货后 7 天内发现质量问题，我们无条件换货，运费我们出。另外，你们要是需要定制包装，比如印上‘林记专供’，我们也能帮忙，不收额外费用。”
苏晚没想到老郑厂长这么爽快，心里的石头终于落了地，赶紧拿出早就准备好的《物流对接表》：“我们上京仓库的地址和联系人都在这上面，您这边发货前一天跟老张对接就行，他会提前安排卸货。要是遇到下雨天，我们还能协调仓库延迟收货，保证米不受潮。”
老郑厂长接过表格，看了眼上面的联系方式，突然想起什么：“对了，你们不是还想看看有机桂花和红豆吗？现在正好是桂花含苞的时候，我带你们去田里看看，红豆也能拿点样品回去。”
桂花田就在糯米田西边，大约 20 亩的样子，绿油油的枝叶间缀着密密麻麻的淡黄色花苞，风一吹，就能闻到淡淡的桂花香。老郑厂长摘下一朵花苞递给苏晚：“这是金桂，比银桂香，咱们不用硫磺熏，也不烘干，采摘后直接零下 18 度冷冻，锁鲜效果最好，做桂花糕的时候撒点，咬一口满是桂花香。”
陈曦拿出随身携带的便携式水分检测仪，轻轻夹在花苞上，显示屏很快跳出 “17.2%” 的数值：“刚好在咱们要求的 18% 以内，品质没问题。”
“你们要是要，我给你们留 600 斤新鲜的，按 80 元 \/ 斤算，比市场上的烘干桂花便宜 25%。” 老郑厂长说着，又带她们去了红豆仓库，仓库里的红豆装在透气的麻袋里，颗粒饱满，颜色暗红发亮。他抓了一把递给苏晚：“这是有机红小豆，熬豆沙不用提前泡，煮出来又沙又甜，你们回去试试，要是行，下个月就能发货，3.6 元 \/ 斤，比普通红豆贵不了多少。”
苏晚接过红豆，放在手心掂了掂，颗粒大小均匀，没有一颗破损的。她突然想起小时候跟着奶奶做红豆糕，奶奶总说 “好红豆不用挑，抓一把都是圆的”，现在手里的红豆，正是奶奶说的那种好豆子。
离开基地时，夕阳已经西斜，金色的光洒在稻田上，把稻穗染成了金黄色。老郑厂长把她们送到门口，手里拎着两袋样品：“这是新米和红豆，你们回去测试，有问题随时给我打电话。桂花半个月后采摘，到时候我先给你们寄 10 斤样品，你们满意了再批量订。”
苏晚接过样品，心里暖暖的，忍不住说：“郑厂长，谢谢您这么照顾我们。等我们下次来，一定带您尝尝我们做的糯米糕和桂花糕。”
老郑厂长笑着摆手：“不用谢，你们年轻人愿意传承老手艺，还这么踏实，我高兴还来不及呢。你们太爷爷当年跟我父亲合作，靠的就是‘实在’二字，现在你们用数据说话，也是实在，这就叫‘一脉相承’。”
车上，苏晚迫不及待地给林默打了视频电话，镜头对着窗外的稻田：“林哥，我们签好意向书了！保证金分三批付，最低采购量改成季度 4 吨，还争取到了超量优惠，桂花和红豆也谈好了，半个月就能拿样品。”
视频里，林默正站在晚香斋的操作区，“糕小默 1.0” 正在揉糯米面团，他笑着说：“太好了！我就知道你能谈成！桂花糕的配方我已经开始琢磨了，等你们回来咱们就测试，争取下个月就能上架。”
挂了电话，陈曦看着手里的红豆样品，兴奋地说：“以后咱们的原料全是有机的，还能直供，成本降了，品质还升了，肯定能吸引更多老顾客。”
苏晚看着车窗外飞速掠过的风景，手里捧着那袋新米，能闻到淡淡的米香。她想起父亲昨天发的微信：“老手艺要靠靠谱的原料才能传下去，你们找到丰谷基地，就是给爷爷的手艺找了个好靠山。” 现在她终于明白，所谓传承，不只是守住老配方，更是找到能让老配方延续下去的靠谱伙伴 —— 就像苏太爷爷和老郑厂长的父亲，就像现在的她和老郑厂长。
回到民宿时，苏晚把意向书拍照发给父亲，很快收到了回复：“做得好！周末我去晚香斋，咱们一起尝尝新米做的糯米糕，也让你林叔尝尝，咱们算是给爷爷的手艺办了件大事。”
苏晚看着消息，笑着给父亲回了个 “好”。她知道，这次徽省之行不只是谈成了一笔合作，更是找回了苏家与丰谷基地的老情谊，为爷爷的老味道找到了最靠谱的原料保障。而这，只是林记原料升级的开始，未来还会有更多有机原料，更多像老郑厂长这样的合作伙伴，让爷爷的手艺在新时代里，走得更稳、更远。