说话间五大盘切好的嫩羊肉就端上了桌，接着是老豆腐、粉丝、菠菜。
蔡阿春显然是经常来吃的，熟练的给自己配好蘸料。螃蟹也不客气，飞快的给自己的小料碗里，加上了一大勺红艳的辣椒油。
许文轩和张立强，也学着蔡阿春，只在碗里加了点芝麻酱和一小勺韭菜花，再添上小半勺已经开锅的清汤稀释。
“其实，我也没去过四九城，没吃过地道的铜锅涮肉。这样吃都是这里的老板，手把手教给我的！我吃着确实很有滋味，各位可以尝试一下！”
说着就夹起三五片羊肉，放在沸腾的铜锅里。
不过十几秒，鲜红粉嫩的羊肉变了颜色。
蔡阿春夹起来，在自己料碗里沾了少许佐料，放在嘴边吹了吹。
一口下去，三五片羊肉就被卷进嘴里，香味瞬间充斥在蔡阿春的整个鼻腔。
在升腾的水汽中，蔡阿春享受的眯起了眼睛。
刘华强作为2025年的穿越客，什么好吃的没吃过？
从早期的小肥羊，到开在商圈里的东来顺，全都吃过不知道几许了！
他倒是不拘泥于北方的铜锅涮肉，还是西南的海底捞火锅。就算是潮汕的牛肉火锅，他也能吃的不亦乐乎。
就像被外卖平台拓宽了美食图谱的现代人一样，刘华强在吃的方面绝对是个花心大萝卜。
今天去过海底捞，明天就想尝尝东来顺，后天可以飞到山城，吃一口地道的重庆火锅。
他有没有抽烟喝酒的不良嗜好，就剩下热爱美食这一种爱好了，还不兴任性一下？
两个南方人，也学着尝试了一下，眼睛瞬间亮了。
这时老板也上来招呼：“几位，小店的羊肉吃着还行吧？”
刘华强作为老饕率先开口：“老板，你家的羊肉不是本地的吧？一点膻味都没有！”
老板笑着说道：“这位小哥好见识，我这羊是专程从锡林郭勒买的。活羊坐着火车，走京绥线再换津浦线运到沪上。平时就养在城外的农户家里，每天早上宰好送到这里，所以吃着比较新鲜，也没有本地羊的腥膻！”
老刘夸赞道：“老板真舍得下本钱，这一趟下来，羊肉可比在四九城那边，贵上好几倍吧！”
“哪里，哪里，只要客人吃的满意就好！”
说完又好似卖弄的补充道：“我们这家店，尽量还原了四九城的做法！唯一做不到的就是北方才有的冻豆腐，在温暖的沪上没法制作。
要是涮锅羊肉的汤水里，再下上几块浑身都是气孔的冻豆腐。吃起来既有豆腐的豆香气，又有羊肉鲜香，那才叫一个美味！
诸位见谅，见谅！”
老刘对着老板比了个大拇指：“专业！”
老板得意地一笑，对小二招呼道：“再上两斤羊肉，不用记账！”
蔡阿春对老板点点头，他在没有发迹之前，就从没有吃过白食。跟着刘华强之后，法币跟废纸一样，要尽快散出去，大洋和金条在空间里攒的也不少，更加不会去做敲诈勒索的龌龊事。
吃这家涮羊肉的时候，从来都是照单付账，还会给小二不少的赏钱。
老板的这点心意，蔡阿春也是坦然接受。
自从蔡阿春去过莫里哀路，尤其是把黄胖子活剐之后。所有和他相关的事物，仿佛都跟着鸡犬升天一般。
那家绍兴面馆，因为是蔡阿春和两位大亨谈判的事发地。
一时间成为好事者必须打卡的网红餐馆！
尤其是蔡阿春坐过的那张桌子，被那个绍兴老板放了几个牌子，标注上了当时三人各自的位置。
当时吃的那三种面食和几碟小菜，也成了【网红套餐】，成为到此地打卡的吃瓜群众的必点套餐。
不过，据老冯所说。那个老板从绍兴老家找来的厨子，为了适应沪上人的口味，两种川省的面食不敢加麻加辣，少了大半味道。
最重要的是，寻找不到正宗的郫县豆瓣酱，面条就仿佛失去了灵魂！
当时老冯吃的炸酱面里，居然放了糖。吃起来甜不唧唧的，让老冯倒胃口！
刘华强知道，老冯自从剐过人之后，厨艺突飞猛进，味蕾也变得挑剔起来了。
说回这家涮肉馆子，因为蔡阿春经常光顾。爱凑热闹的人，经常能在这碰见【大网红】蔡阿春本人，生意一时间也变得好了许多。
再加上这段时间，青帮的混混被斧头帮梳理了一遍。名声在外的大头头都成了原材料，小混混失去了靠山，也不敢飞扬跋扈了。
街面上的这些生意人，日子好过了许多。
官面上的人，也摸不透蔡阿春的底细，不敢轻易招惹这位新晋大亨，也从来不敢上门找这家馆子的麻烦。
老板的生意好了，也没人敢来找事，利润也跟着营业额上来了，心情自然好了。
两斤羊肉分作四盘端上来，蔡阿春也不矫情，直接笑纳。
店老板和小二退出去时，把包间的房门带上。
许文轩和张立强意识到，可以聊一些正事了。可仅仅认识了一个小时，就打探人家底细，还真不好开口。
其实，许文轩和张立强都不是初出茅庐，也想好了怎样套话。
但是每当想起那一晚，五千名全副武装斧头帮人员，把黄胖子在沪上盘踞十多年的势力一扫而空，就不敢轻易开口。
再一想到，被拖到江边的老黄，现在除了发臭的骷髅架子，那三千六五十片【小饼干】，都快被飞禽走兽吃完了。
就更是吓得只敢低头吃肉。
生怕说错一句话，半夜就从被窝里抓到江边被人剐了。再不成，他说一句【你俩交出一半家产吧】，也够两人受的了。
刘华强知道，还得自己来【破冰】！
“蔡帮主，我看你刚才好像对我们洋行很感兴趣，有时间可以经常来找我师傅坐坐，聊聊天！
到时候换我们请你吃，我们经常吃的馆子！”
许文轩立即说道：“我祖籍是杭州的，我们那里有一道【西湖醋鱼】，可谓名满天下……”
刘华强手一抖，他曾经不信邪，到杭州跑业务时专程找了家大馆子尝了尝。
后来他就把【听人劝，吃饱饭！】这句话，牢牢记在了心底。
自己师傅明明是个假洋鬼子，平时爱喝咖啡，爱吃牛排，真的不用为了迎合蔡阿春硬装。
弄得刘华强都不知道怎么圆，给蔡阿春发信息道：千万不要答应和他去吃什么【西湖醋鱼】，要去你自己去，千万别连累别人！
蔡阿春看到信息，知道始祖又抽风了，但是也不敢违背。
转头问向张立强：“听张大哥的口音，像是粤省人，你们那边应该有不少美食吧？”
张立强作为曾经【为害一方】的阔少爷，也是吃过不少名菜的。再加上粤省本来就有名扬华夏的粤菜，有什么好吃更是信手拈来。
“我们韶关离湘省很近，也喜欢吃烟熏、风干的肉食。像是烟熏腊鸭、腊肉、腊肠，都很有名，我最喜欢吃的是腊排骨。小时候过年，经常和弟弟妹妹抢着吃！
另外，我们那里有很多瑶家人，他们有一种过节才会做的特色菜，叫做【瑶家十八酿】。就是把猪肉、糯米、香菇这些食材，塞进辣椒或者是茄子里面，或蒸或煮或煎都可以。
每种做法，都有各自的风味。
哦，对了！我吃过一次里面加了瑶柱的十八酿，那叫一个鲜美，终生难忘啊！”
张立强也没有把自己的家附近的美食说成天下第一，反而是向蔡阿春介绍起了离的很远的顺德、羊城的美食。
说的刘华强都想现在飞过去，找当地厨子每种都做上一百份，存在空间里慢慢吃。
“……要说我这辈子吃过最美味的一道菜，反倒不是我们粤省的！而是隔壁闽省的佛跳墙！鲍鱼、海参、鱼翅、干贝这些，放在一起用黄酒小火慢炖。
打开盖子的那一刻，真的是和尚闻见也要还俗！”
刘华强这才介绍道：“张大哥是第四集团军司令的心腹，有时候是副官，有时候兼职秘书。你们二位一定要多亲近亲近！”
又看向许文轩说道：“我师父是国舅爷的嫡系，当年税警总团用美械的时候，我师父就跑去美国人的那边，帮他采购的；现在，税警总队改编成第八军，军械大部分也换成德械了，我师傅就来到这家德国人开的洋行，帮德械师把关！”
刘华强说到这里，冲许文轩眨眨眼：“师父，大家都是自己人！我说这些，不算是泄密吧？”
许文轩当然不会介意，你要从别人那里套话，打探人家的底细，又怎么可能自己这边捂得严严实实。
“当然不算，对蔡帮主有什么好隐瞒的！”
“国舅爷啊！”
蔡阿春长叹了一声：“他总想把我捐的两万根金条，揽进华夏银行里去！可惜……我背后的人，看不上他这个投机客！”