2024 年 11 月 11 日清晨七点，渔村的海风突然变了性子。原本只是拂过面颊的微风，此刻裹着碎雪粒子，像无数细针般扎在人脸上，临时搭建的施工棚帆布被吹得 “哗哗” 作响，几根固定的竹竿已经微微弯曲，仿佛下一秒就要被拦腰折断。
李伟裹着两层厚外套，站在 “望海贝坊” 地基旁，望着远处缓缓驶来的物流货车，眉头拧成了疙瘩。货车在风中摇摇晃晃，车轮碾过结霜的路面时，好几次差点打滑，司机老张探出头来，对着李伟比划着 “风太大，不好卸货” 的手势，声音被风吹得支离破碎，只能隐约听见 “卷材怕被吹跑”。
“赶紧搭临时防风障！” 工程队张师傅喊道，手里攥着捆麻绳，“用昨天剩下的木板和帆布，在地基西侧挡一下，那边是迎风面，不然卷材一展开就被吹飞了！” 村民阿强也赶了过来，三轮车里装着刚从自家仓库翻出来的沙袋：“用沙袋压帆布，比竹竿结实，我这就帮忙搬！” 小玥和小涛也跑过来，小手抱着小沙袋，虽然力气小，却一趟趟往地基旁运，小涛的脸冻得通红，却笑着说：“李叔叔，我们也能帮忙，不让风把卷材吹跑！”
临时厨房的帐篷里，沈亦舟正给孩子们分早餐，是昨天剩下的海菜肉末粥，用保温箱温着，还带着余温。“外面风这么大，防水卷材能顺利铺吗？” 他问刚进来的周小雨，后者手里拿着账本，脸色有点凝重：“‘宝妈群’捐的 50 套儿童防水围裙，物流说已经到镇上了，王主任帮忙协调了三轮车，大概半小时到；还有‘退休教师刘姨’捐的 300 元，说是给孩子们买鸡蛋的，昨天下午到账，我已经联系了镇上的鸡蛋铺，今天早上送 100 个鸡蛋过来，应该快到了。”
帐篷帘被风吹得猛地掀开，寒风裹着雪粒子灌进来，李伟搓着手走进来：“风太大，卷材卸货得慢点开，张师傅说先搭防风障，不然铺的时候接缝处粘不牢，以后还是会渗水。” 他顿了顿，补充道，“刘工已经联系了县住建局，看看能不能调点防风网过来，铺卷材的时候能用上，不然今天这活不好干。”
上午九点，“烟火厨坊” 的直播准时开启。李伟举着相机站在临时防风障旁，镜头里能看到村民们和施工师傅们正合力固定帆布，沙袋堆在帆布底部，像一道矮矮的城墙。“家人们，今天咱们遇到了‘风阻卷材’的难题，” 他对着镜头苦笑，“海边的风说变就变，昨天还好好的，今天就刮起了‘雪粒子风’，卷材刚卸下来，差点被吹跑，现在正搭防风障，等会儿铺卷材的时候，还得麻烦大家在线出出主意。不过咱们先教一道简单又鲜口的邪修菜 ——‘虾仁滑蛋’，用阿强送的虾干和刚到的鸡蛋做，虾仁不用剥壳（虾干提前泡软去壳），鸡蛋滑嫩，孩子吃着安全，还能补充蛋白质，施工师傅们吃了也能攒劲干活。”
在线人数慢慢涨到 1.8 万，弹幕里很快热闹起来。Id “建筑师傅老杨” 又来支招：“李老师，铺卷材时用‘双缝固定法’！接缝处不仅要重叠 10 厘米，还要每隔 20 厘米钉个水泥钉，再涂防水剂，风再大也吹不开！我以前在海边铺卷材，就这么干，台风来了都没漏！” 还发了张现场操作的照片，上面标着钉子的间距。
有人开玩笑：“杨师傅这是把压箱底的技术都拿出来了！别让咱们的卷材变成‘海边风筝’！” Id “布艺店张姐” 留言：“我捐 10 米厚帆布！在镇上仓库，让三轮车送过去，能加固防风障，再冷的风也挡得住！20 分钟到，不用钱！” 弹幕里顿时刷满 “张姐给力”“防风障稳了”，Id “县住建局” 居然也官方留言：“已协调 5 卷防风网，10 点前送到‘望海贝坊’工地，刘工现场指导铺设，确保防水施工顺利！”
沈亦舟这时凑到镜头前，手里拿着泡软的虾干：“这是阿强昨天送的虾干，提前用温水泡 30 分钟，去壳切碎，不用煮，和鸡蛋一起炒，鲜得很。鸡蛋是‘退休教师刘姨’捐的钱买的，100 个，够炒两锅，孩子每人能吃两小勺，补充蛋白质，冬天长身体需要。” 他顿了顿，补充道，“鸡蛋和虾仁的比例是 3:1，这样炒出来的蛋不会太老，虾仁也能均匀分布，每口都能吃到虾鲜。”
【虾仁滑蛋实操细节】
食材预处理
虾干泡发与去壳：小玥和小涛帮着泡虾干，用的是温热水 —— 虾干有点硬，温热水泡 30 分钟，既能泡软，又能保留鲜味。“泡虾干的水别倒，” 小玥边泡边说，“李叔叔说，水是鲜的，煮在粥里或者拌在鸡蛋里，都好吃，不能浪费。” 她的小手很灵活，泡软的虾干轻轻一剥，壳就掉了，小涛则帮忙把虾仁切碎：“切得碎点，炒在鸡蛋里，小弟弟小妹妹不用吐刺，也不用剥壳，吃着方便。”
沈亦舟在旁边检查虾仁：“泡发的虾干别挤太干，留点水分，炒出来的蛋更嫩。” 他还准备了葱花：“放一勺葱花，提香还好看，孩子看到绿色，也爱吃。” 周小雨则帮忙打鸡蛋：“100 个鸡蛋分两盆打，每盆打 50 个，加半勺盐，少许料酒（去蛋腥味），搅拌均匀，要搅到没有蛋清块，这样炒出来的蛋才滑嫩。” 她边搅边说，“料酒是‘调料店王哥’上周捐的，还剩不少，够用来去腥。”
蛋液调配与调味：李伟教大家调蛋液，“每 50 个鸡蛋加 100 毫升温水，” 他边加边说，“加温水能让蛋炒出来更滑嫩，不会老，比加牛奶还管用，还省钱，适合咱们公益厨房。” 小玥学着加温水，小手拿着量杯，虽然动作慢，却很精准：“李叔叔，这样妈妈吃的时候，蛋就不会硬了吧？” 李伟笑着点头：“对，妈妈咬着软，还能吃到虾仁的鲜。”
阿强这时送帆布来了，看到大家在做虾仁滑蛋，笑着说：“我来帮忙炒！我炒海鲜最拿手，虾仁滑蛋得用猪油炒，香！” 他从车上拿了块猪油，是自己家熬的，递给李伟：“放一小块就行，融化后炒鸡蛋，比植物油香，孩子肯定爱吃。” 弹幕里有人刷 “猪油炒蛋 yyds”“阿强是隐藏大厨”，Id “退休教师刘姨” 留言：“看到孩子们能吃虾仁滑蛋，我这 300 元花得值！不够再捐！”
辅料准备与预热：沈亦舟准备了平底锅，是 “厨具商周姐” 上周捐的，不粘锅底，炒鸡蛋不用怕粘。“锅要提前预热，” 他边预热边说，“小火预热 2 分钟，再放猪油，猪油融化后，转中火，倒入蛋液，这样蛋不会粘锅底，也不会炒老。” 周小雨则帮忙准备盘子：“用粉丝捐的陶瓷盘，保温好，炒好的蛋盛出来，不会很快凉，施工师傅们回来吃，还是热的。” 小涛帮忙摆盘子，每个盘子里放一张纸巾，“妈妈说，盘子里放纸巾，能吸油，吃着不腻。”
炒制操作
蛋液下锅与翻炒：阿强掌勺，猪油融化后，倒入蛋液，“蛋液下锅后，别马上搅，” 他边说边晃动平底锅，“让蛋液底部先凝固，形成一层薄蛋皮，再用铲子轻轻推，这样蛋不会碎，还能炒出‘滑蛋’的口感。” 小玥站在旁边，帮着递虾仁：“阿强叔叔，虾仁什么时候放？” 阿强笑着说：“等蛋液凝固一半，再放虾仁，这样虾仁不会炒老，还能裹上蛋液，更鲜。”
虾仁倒进去后，用铲子轻轻翻炒，“中火炒 1 分钟，” 阿强边炒边说，“看到蛋液完全凝固，虾仁变色，就可以出锅了，别炒太久，不然蛋老了，虾仁也柴了，不好吃。” 沈亦舟在旁边帮忙撒葱花：“最后撒葱花，香味才足，趁热撒，葱花一接触热蛋，香味就出来了，比提前放香多了。” 周小雨则帮忙分蛋，每个盘子里盛两勺，“孩子先吃，施工师傅们等会儿回来吃，留一半保温。”
小玥端着盘子，先给林伯送了一盘：“林伯，你吃，这是我和阿强叔叔一起做的虾仁滑蛋，鲜得很。” 林伯接过盘子，尝了一口，笑着说：“玥玥真能干，比我老婆子炒的还好吃，以后‘望海贝坊’建成了，玥玥就是小厨师了。” 小涛则端着盘子，给施工师傅们送过去，虽然风大，却跑得很稳：“张师傅，你们吃点蛋，攒劲干活，风大小心点。” 张师傅接过盘子，心里暖暖的：“谢谢小涛，咱们快点铺卷材，早点让你们在新厨房吃饭。”
上午十点，县住建局的防风网准时送到，刘工也跟着来了，手里拿着图纸：“防风网铺在地基西侧和北侧，这两个方向是迎风面，用沙袋固定底部，顶部绑在施工棚的竹竿上，形成‘L’形防风区，这样铺卷材时，风就吹不到了。” 施工师傅们和村民们一起铺防风网，阿强帮忙绑绳子，小玥和小涛帮忙递沙袋，李伟则和刘工一起检查防风网的固定情况：“一定要绑紧，不然风一吹，防风网松了，还是会影响卷材铺设。”
十一点，防风网铺好了，地基旁的风果然小了很多。施工师傅们开始铺防水卷材，张师傅按照老杨说的 “双缝固定法”，接缝处重叠 10 厘米，每隔 20 厘米钉个水泥钉，再涂防水剂：“这样铺出来的卷材，比普通方法结实，以后就算刮台风，也不怕渗水，‘望海贝坊’的地基就稳了。” 刘工在旁边检查：“钉得不错，防水剂也涂得均匀，等会儿铺完，再浇一层水泥保护层，明天就能开始砌墙了。”
直播还在继续，李伟举着相机，镜头扫过铺卷材的场景，师傅们分工明确，有的铺卷材，有的钉钉子，有的涂防水剂，防风网外的风再大，里面也很平稳。“家人们，你们看，防风网到了，卷材开始铺了，用的是老杨教的‘双缝固定法’，刘工现场指导，肯定没问题！” 他对着镜头说，“这虾仁滑蛋，有刘姨捐的鸡蛋，阿强送的虾干，张姐捐的帆布，还有住建局的防风网，大家一起出力，什么困难都能解决。” 弹幕里有人刷 “望海贝坊越来越近了”“加油”，Id “瓷砖厂刘哥” 留言：“我捐的 20 箱防滑瓷砖，明天上午到，正好赶上砌墙用！不用捐款，算我为孩子们出份力！”
下午两点，防水卷材全部铺好，开始浇水泥保护层。施工师傅们用铁锹把水泥和海沙的混合物（比例 1:2）均匀地铺在卷材上，“要铺 5 厘米厚，” 张师傅边铺边说，“这样才能保护卷材，以后砌墙时，不会把卷材刮破，也能防止卷材老化。” 小玥和小涛帮着递水泥桶，虽然桶有点重，却坚持要搬：“李叔叔，我们也帮着建厨房，以后厨房建成了，我们就能在这里做虾仁滑蛋给妈妈吃了。”
周小雨这时走过来，手里拿着账本：“今天新增物资：宝妈群的防水围裙 50 套（已到），布艺店张姐的帆布 10 米（已到），住建局的防风网 5 卷（已到），瓷砖厂刘哥的防滑瓷砖 20 箱（明天到）；收到捐款 300 元（刘姨捐的，已买鸡蛋），还有‘上班族小李’捐的 200 元，说是给施工师傅们买水的，下午到账。” 她顿了顿，补充道，“王主任刚才说，县民政局明天会送 10 袋水泥过来，支持咱们砌墙，不用花钱，算政府的支持。”
傍晚时分，水泥保护层铺好了，刘工检查后说：“没问题，明天早上水泥凝固，就能开始砌墙了，砖的话，王主任已经协调了镇上的砖厂，明天送 500 块砖过来，够砌一面墙的。” 大家都松了口气，李伟看着平整的水泥保护层，心里满是期待 —— 望海贝坊的地基终于稳了，下一步就是砌墙，离建成越来越近了。
小玥这时突然想起妈妈，问林伯：“林伯，妈妈今天出海能早点回来吗？我想让她看看咱们铺好的卷材，还有新做的虾仁滑蛋。” 林伯摸了摸她的头：“会的，今天风虽然大，但潮水好，你妈妈肯定能早点回来，到时候你给她留一碗滑蛋，她肯定高兴。” 小玥点点头，赶紧去临时厨房，把剩下的虾仁滑蛋放进保温桶，“这样妈妈回来就能吃热的了。”
晚上七点，渔船陆续靠岸，小玥的妈妈果然回来了，手里拿着刚捕的小海鱼：“玥玥，妈妈今天捕了好多鱼，明天给你做鱼汤喝。” 小玥跑过去，把保温桶递给妈妈：“妈妈，我做的虾仁滑蛋，还热着，你快吃。” 妈妈接过保温桶，打开盖子，蛋的香味飘出来，她吃了一口，眼泪一下子掉了下来：“玥玥真能干，比妈妈做的还好吃，咱们的‘望海贝坊’快建成了，以后就能在新厨房做饭了。”
李伟站在旁边，看着这一幕，心里暖暖的 —— 这就是望海贝坊的意义，不仅是让孩子吃上热饭，更是让亲情有了温暖的寄托，让渔村的日子，因为这小小的厨房，变得更有盼头。施工师傅们收拾工具准备回家，阿强也关了三轮车的发动机：“明天我还来帮忙，砌墙需要人，我有的是力气！” 刘工则和李伟商量：“明天砌墙，我再过来指导，确保墙砌得直，不会歪，以后厨房也结实。”
晚上九点，临时厨房的灯还亮着。李伟、沈亦舟、周小雨坐在帐篷里，商量着明天的工作：“明天早上砖和水泥到，开始砌墙，先砌西侧和北侧的墙，这两面是迎风面，先砌好能挡点风。” 周小雨补充道：“宝妈群的防水围裙到了，明天让孩子们穿上，帮忙递砖或者递水泥，体验一下建厨房的乐趣，也让他们有参与感。” 沈亦舟则说：“明天早餐煮小米粥，配着今天剩下的虾仁滑蛋，施工师傅们吃了有劲儿砌墙。”
李伟望着窗外的月光，洒在刚铺好的水泥保护层上，像铺了层银霜。他知道，望海贝坊的建设还有很多工作要做 —— 砌墙、装门窗、贴瓷砖、搭灶台，但今天的困境，让他更坚信 —— 有政府的支持（住建局的防风网、民政局的水泥、刘工的指导），有村民的参与（阿强的帆布、林伯的帮忙、孩子们的助力），有粉丝的牵挂（刘姨的鸡蛋、张姐的帆布、小李的捐款），再难的路，也能一步步走下去。
就像今天的虾仁滑蛋，简单的食材，却凝聚着大家的心意，每一口都鲜得暖心；平凡的施工场景，却满是温情，每一个人都在为 “望海贝坊” 出力。明天，太阳升起时，砖和水泥会准时送到，砌墙工作会顺利开始，望海贝坊会离建成更近一步。而这份跨越山海的温暖，会继续在渔村里传递，直到 “望海贝坊” 的烟囱升起第一缕烟，直到每个孩子都能在温暖的厨房里，吃上热乎饭，盼回心爱的人，直到渔村的冬天，因为这小小的厨房，变得格外温暖。