山谷里的晨雾还没散尽,晒谷场上的菌子已抢先沐浴在斜斜的阳光里。
永安坐在晒谷场的草垛上,指尖无意识地捻着干枯的稻草,目光却飘向了谷外——他又想起了去年的芦苇荡。
“去年这时候,咱还在芦苇荡捡野鸭蛋呢!”大伯的声音突然从大院门口传来,打破了清晨的宁静,他手里还正编着竹筐。
“今年雨水足,芦苇长得旺,底下的莲藕肯定也大。咱们去捞些莲藕,再捡些野鸭蛋,给娃们补补身子!”
这话刚落,正要去晒谷场教书的李伯伯恰巧路过。
他停下脚步:“芦苇荡离谷里近,我上月去看过一次,水也浅。今日正好给孩子们放半天假,带着他们一起去,也算学一堂‘自然课’。”
村长这时也背着锄头从田埂上过来,裤脚还沾着泥土。
他想了想,大声道:“既然大伙都有兴致,咱今天就集体去芦苇荡!男人们捞莲藕,女人们跟着在岸边捡野鸭蛋,娃们就负责在边上搭把手,注意别往深地方去就行!”
消息像没一会儿就传遍了整个山谷。
吃过早饭,家家户户都提着家伙食儿往村口集合。
永安扛着两个大木桶走在前面,桶沿还缠着麻绳,方便中途可以手提;
永平哥则扛着特意改造的捞藕工具——一根丈许长的竹竿,顶端绑着个弯成月牙形的铁钩子。
永吉和永祥跟在后面,两人合力抬着一个竹编的大筐,筐底铺了层干稻草,准备装捡来的野鸭蛋。
往芦苇荡去的路是条踩出来的山间小路,约莫走了半个时辰,一片白茫茫的芦苇荡突然出现在眼前。
小河蜿蜒着从芦苇荡中间穿过,芦苇秆长得比成年人还高,细长的叶片随风摆动,顶端的芦苇花蓬松如絮,风一吹就漫天飞舞,落在肩头、发间,像下了场温柔的白霜。
“咱去去年挖藕的老地方,”永平哥放下竹竿,指着芦苇荡中间一片水草格外茂盛的区域,“去年就在那儿,一摸一个准,最大的那根比我手腕还粗。”
说着,他挽起裤腿,踩着微凉的河水往里面走。
水刚没过膝盖,激起一圈圈细小的涟漪。
他弯下腰,手掌在水里轻轻探了探,指尖触到滑溜溜的藕节后,立刻顺着茎秆往下摸,手指紧紧扣住藕身,缓缓往上一提——一根半尺长的莲藕带着湿润的黑泥被拎了出来,藕节分明,像根胖乎乎的褐色小柱子。
“小心别把莲藕掰断了,”永平哥把莲藕放进身后永吉递来的木桶里,黑泥顺着藕身滑落,露出底下淡褐色的表皮,“断了的莲藕会渗汁,放不了两天就坏,得整根挖出来才好保存。”
男人们见永平开了好头,也纷纷挽起裤腿下了水。
有的学着永平的样子用手摸,有的则用竹竿上的铁钩子轻轻勾住藕,慢慢把莲藕带上来。
永祥在水里摸索了半天,指尖终于碰到个硬邦邦的东西,他屏住呼吸往下探,好不容易把东西捞上来,却发现只是根细细的藕尖,比他的拇指还小。
“大哥,你看我挖的莲藕!”永祥却一点不气馁,举着小藕尖冲永安笑,眼睛亮晶晶的。
永安刚捞起一根中等大小的莲藕,见他这模样忍不住笑了:“不错!再往左边找找,那边水草密,底下藏着大的。”
永祥听了,立刻挪到左边水域。这次他更仔细了,手指在水里慢慢扫过,终于触到个沉甸甸的东西。
他深吸一口气,双手齐下,使劲往上一提——一根莲藕被拽了出来,藕身上还挂着几缕细长的根须。
永祥高兴得咧开嘴,小心翼翼地把莲藕放进木桶里,生怕不小心碰断了。
另一边,女人们则在芦苇荡边缘的浅滩上捡野鸭蛋。
她们手里都提着竹篮,竹篮里垫着柔软的干草,阿奶走在最前面,手里还拿着根小树枝,时不时拨开挡路的芦苇秆。
“野鸭子精得很,不会把蛋下在显眼的地方,都藏在芦苇丛深处,得仔细看芦苇底下有没有凹陷的小窝。”阿奶一边走一边念叨,眼睛盯着脚下的草丛。
杏丫跟在阿奶身后,她蹲下身,手指轻轻拨开一丛长得格外茂密的芦苇——底下果然藏着个小小的鸭窝!
窝里铺着柔软的干草,三枚野鸭蛋静静躺在里面,蛋壳比家里养的鸭蛋小一圈,却更光滑,阳光一照还泛着淡淡的光泽。
“阿奶,我找到野鸭蛋了!”桃丫惊喜地小声喊,生怕惊动了附近的野鸭子。大伯娘立刻凑过来,小心翼翼地把野鸭蛋捧起来,轻轻放进竹篮里:
“轻着点拿这种蛋煮着吃最香,蛋黄油多,比家里的鸭蛋黄还大一圈,回去煮给你大嫂吃。”
阿奶没跟大伙一起找野鸭蛋,她沿着河边走了一会儿,突然在一片浅水区停下了脚步。
水里长着一片绿油油的植物,细长的叶子像芹菜,茎秆是空心的,浸在水里泛着淡淡的绿光——是水芹菜!
“这水芹菜可是好东西,凉拌着吃清爽,包饺子也香,”阿奶蹲在河边,伸手轻轻拔起一棵水芹菜,把根部的泥在水里涮干净,露出白白的根须,“你们快来看,这里有好多水芹菜!”
女人们听了,纷纷围过来。
张婶放下竹篮,也蹲下来帮忙拔,手指掐住水芹菜的根部,轻轻一拽就能拔起来。不一会儿,几个竹篮里就装满了水芹菜,绿油油的一大片,看着就让人欢喜。
不知不觉就到了中午,太阳升到了头顶,晒得人暖洋洋的。
男人们的木桶里已经装满了莲藕,最大的那根立起来比小石头还高。
李伯伯走过来拍了拍那根莲藕,笑着说:“这可是‘藕王’啊!晚上炖排骨,再放两颗枣,炖上一个时辰,肯定好喝。”
女人们的竹篮里也收获满满。张婶把自己竹篮里的野鸭蛋倒出来数了数,一共三十五枚,她笑得合不拢嘴:“够我家孙子吃很久了,每天早上煮两个,补补营养。”阿奶和女人们拔的水芹菜,也装了满满两篮,绿油油的看着就有食欲。
往回走的时候,永祥主动帮永安抬木桶。
木桶里的莲藕沉甸甸的,压得麻绳都有些变形,可永祥却一点不觉得累,还哼起了村里的童谣。
小石头则把自己编的芦苇花小篮子抱在怀里,里面放着一枚阿奶特意给他留的野鸭蛋,他走得格外慢,生怕不小心把蛋晃破了。
回到村里的大院,女人们立刻忙活起来。张婶烧了一锅温水,把野鸭蛋一个个放进去,用小火慢慢煮。
水开后再煮五分钟,捞出来放在冷水里浸一会儿,轻轻敲破蛋壳,剥出来的鸭蛋蛋白雪白,蛋黄是深黄色的,咬一口,蛋黄里的油顺着嘴角往下流,香得人直舔嘴唇。
阿奶则把水芹菜拿到溪边清洗。她仔细地把水芹菜根部的泥洗干净,摘掉发黄的叶子,然后切成小段,放进开水里焯了一分钟,捞出来过凉水,挤干水分后,加了点盐、醋和香油,再撒上少许蒜末,拌匀后装在盘子里。
翠绿的水芹菜拌着雪白的蒜末,看着就清爽,吃一口,脆生生的,带着淡淡的清香,正好解腻。
男人们则在晒谷场的青砖地上铺了层油布,把木桶里的莲藕倒在上面,拿出小刷子,沾着水一点一点把藕身上的黑泥刷干净。永安挑出几根形状好看的莲藕,放在竹篮里:“这几根留给李伯伯,他教孩子们辛苦了,拿回去炖汤喝。”
傍晚时分,大院里渐渐飘起了香味。姜家的烟囱里冒出袅袅炊烟,锅里正炖着“藕王”和排骨。
大伯娘往锅里加了两颗红枣和一块生姜,盖上锅盖,用小火慢慢炖。排骨的肉香混着莲藕的清香从锅里飘出来,引得路过的娃们都忍不住停下脚步,往姜家的院子里瞅。
阿奶则在自家的小厨房里包饺子。
她把水芹菜切碎,和剁碎的五花肉拌在一起,加了点酱油和香油做馅,饺子皮是用新磨的米粉做的,擀得薄薄的,包上馅捏出好看的褶子。
锅里的水开后,饺子一个个下锅,浮起来后再煮两分钟,捞出来放在盘子里,米粉做的饺子皮透着淡淡的米香,咬一口,汁水顺着嘴角往下流,水芹菜的清香和肉的鲜香混在一起,好吃得让人停不下嘴。
晚饭时分,家家户户饭菜香飘满整个山谷。