第二天田媛同往常一样早起去了县城,驾车的还是二伯田庆杰,只不过二伯母没带菜筐来,家里的莲藕都卖完了,她是跟着一块进县城给家里添些日用和粮食的。只有大伯母带了四筐满满当当的莲藕,还有两篮子菜来。
田媛一早就将藕渣放上盐等不多的调味料拌好,满满的一大木盆。她还带了两个篮子,一个篮子里放着大片洗干净的树叶和草绳,若是有人买藕丸,用树叶一包,草绳一扎人家就能带走了,这是一文不花的打包法子。
另一个篮子里放着陶罐和一些细竹签,陶罐里是已经凝固了的荤油,竹签就是给人品尝香炸丸子用的。
“哟,老二家的藕都卖啦!”大伯母王氏酸溜溜的来了一句。
田庆杰和卫氏都当作没听见,在一旁默不作声。这事怪不上田媛,也怪不上老二,是田庆年自己不掺和的。为这事,奶奶管氏骂了几回。
王氏就是心里不舒坦,明明可以一起挣银钱,孩子爹就是犟着不肯干。这会子,老二家的藕卖完了,银子也挣了。老三家就更不用说了,也不知道田媛怎么那么好运,天上掉银子花。
一路上沉默,王氏只跟田盛交代了到了东市,只要有人问价甭管多低能卖一点是一点,要不莲藕烂在地里一文都没有,还影响来年的长势。其余人默默的听着,没吭声。
一到东市老地方,韩大哥挪开凳子。“知道阿媛妹子今儿个要来,我早早就在这占着地儿了。”
“难为韩兄弟,我们尽给你们添麻烦了。”田庆杰上前客套了几句,就帮着把驴车上的东西往下搬。
等收拾妥当,韩老爷子也把应承了田媛的炉子等准备好了。一个小炉子,上面顶口铁锅,下面烧着柴火。“阿媛,先把油化开,做热油吃食得小心油溅到身上,还有柴火别烧太旺也别烧灭了。”
“嗯,谢谢韩爷爷。今儿个我二伯母也来了,可以帮我忙,让韩嫂子带安安玩,等一会炸好了,第一锅就给你们尝尝,现出锅的可香呢!”人家帮了这么多,田媛可不想再麻烦韩嫂子帮她了。
“成啊,忙不过来你只管招呼一声。”韩爷爷也不跟田媛客气,笑呵呵的站在一旁看田媛怎么炸丸子。
荤油下锅,没一会化开成了热油。二伯母卫氏帮她看着火候,田媛拿了两个自己做的小木勺,挖了一勺藕渣两个木勺来回颠了颠成圆形就下锅。
锅里立马响起诱人的“刺啦”声,在藕丸旁边泛起大泡泡来。没一会,铁锅里就放满了藕丸,这回不用吆喝,街上的人群闻着油香味自己就来了。
“这是啥呀?”还没吃朝食的大婶咽着口水问了声。
田媛一边用大铲子拨弄锅里的丸子,一边笑着回。“婶子,是好吃的藕丸,一会就得,您别走,我送您一个吃。”
一听有免费的吃傻子才走,一群人就这么等着,看着白色的藕丸变成金黄色。那色泽加上香气,正无形中放大了空肚子人们的饥饿感。
今天做的藕丸跟昨天送出去的可不同,昨天是田媛特地专做的,里面不仅加了鸡蛋,还加了肉沫。
不仅送了二伯家,爷爷奶奶那更是送了两大碗。虽说老大这回没参与这笔买卖,但最后怕藕粉不够,借着奶奶的嘴还是问老大家讨了两篓子的莲藕来。
不管大人们有啥过节,在田媛这一码归一码。所以不仅送了藕丸,藕粉也多少送了些。
今天做来卖的若是加了肉和鸡蛋,那本钱就多了不少。田媛知道卖贵了,人家一听价就跑。
所以今儿个做的就是纯素的藕丸,加入藕淀粉和少许的面粉,适当的小葱和蒜汁,用盐等调味。田媛有信心,哪怕食材普通,没啥高级的调料,只要调配得当一样好吃。
第一锅出炉,留下几个给看客们试吃,其他的都给了一旁站着的韩老爷子。“韩爷爷,快拿去给韩大哥他们尝尝,好不好吃都得跟我说说。”
“那我可不客气啦,闻着这味道,可是把我老头子的馋虫全勾出来了。”韩大爷脸上的笑就没收过,谅是谁能吃到美食都是一副好心情。
“诶呀,怎么都给他啦,我们都没吃到呢!”人群里立马不满起来。
“韩爷爷借了炉子和锅给我使用,你们别急,这就下第二锅!”田媛笑嘻嘻的又开始做丸子。
卫氏塞了一根木头进了炉膛,用手指戳了戳田媛的脑门,凶巴巴的说,“你个丫头,第一锅给人试吃就得了,每一锅都给人试吃,咱还卖不卖!”
随即又对着人群喊了一声,“买就多送一个,不卖就散了,散了吧!”
“这婆娘可真凶,不给吃就不给吃呗。别看过了油,也不一定就好吃。”这显然就是吃不着葡萄说葡萄酸的。
“好吃,好吃得很。刚太烫了,我吃完了一直在咂摸味儿呢!咸香咸香的,就没吃过这么好吃的丸子。怎么卖啊?”刚刚尝过的一位大婶赞不绝口,眼睛直勾勾的盯着锅里翻滚的丸子,还忍不住咂吧了下嘴。
其他吃过的纷纷点头,刚刚不要钱试吃,还有的等不及田媛的竹签直接上手拈了丢嘴里的,还在嗦着手指头,也不怕旁人笑话。
“五文钱十个,还多送一个。”田媛笑着回,“这一锅就快好了,要买的到这边去排队,可别烫着。”田媛指了指一旁的空地,卫氏站那将装着树叶的篮子提过去。
“好吃的香炸藕丸,买十个送一个嘞!”卫氏吆喝起来,聚过来看的人越来越多。
“啥这么香啊?”不时有好奇的人跑过来问。
“好吃的藕丸,过油炸着呢,可真舍得倒这么多油。”不用田媛说,就有人帮着她回了。
“五文钱十个,划算不划算呐!”人群里叽叽喳喳。
“划算呐,这丸子上挂着油,用一个丸子能做一大碗汤,一滴油都不用放还香得很!”这话是卫氏接的,田媛送来家的藕丸她就这么做了汤吃,个个说香得很。
“是噢!买十个尝尝。”一个人来买,后头就跟了一溜串的人。买了十文钱的就多送三个,喜得多买了的人笑得合不拢嘴,觉得自个占了便宜。后头见了的,纷纷买了十文钱的。
至于回去后觉得十文钱买二十多个丸子会不会贵了,这个田媛就管不着了。