我悄悄准备着食材和锅具,想给元宝一个惊喜。
烤肉只有烤网是不行的,还需要一个锅。我去铁匠那里要定做了一个烤肉锅,烤肉锅与平时做饭的铁锅不同,几乎接近于平底,只在底部有微微的凹底。我又让铁匠给锅加了两个把手,方便拿起来。
锅打好的第一天,我给新锅开了锅之后又抹了一些油养着。
我买了五花肉、小鱼干、虾还有鸡翅膀,又用盐、糖、酱油、黄酒腌制了肉类。我还准备了韭菜、土豆片、豆腐、年糕和自己腌制的酸菜。
我把炉子和烤肉锅摆在了屋里,外面吃饭太冷了,肉类凉了就没法吃了。
等蘸料准备好,我就叫来元宝一起吃饭。元宝已经会说流利的话了,他问我:“姐姐,今天咱们吃生的吗?”
“不,今天吃烤肉!”我边说边把木炭加入炉子里,在上面摆上烤肉锅。
我拿筷子把腌好的鸡翅摆在锅的中间,又在旁边铺好五花肉和大虾。鸡翅难熟,一边煎黄之后我又翻了一面来煎。大虾也是。
五花肉熟得快,翻过两次之后就全熟了,我夹起一块五花肉蘸着蘸料递给元宝,元宝眼里全是怀疑的目光,但还是一口就吃了下去。
我第一次做,所以急忙问他怎么样?好不好吃?元宝呼呼吸着气,半天才说道:“太烫了,没吃出什么味,再来一块试试!”
又吃了一块,我也跟着吃了一块,味道很好,虽然不及现代烤肉店的好吃,但也是不错的。毕竟是原生态土猪肉,高端的食材果然只需要简单的烹饪方式。
第一波烤的五花肉吃完,我在空白的地方补上土豆片和豆腐。土豆软软糯糯,烤豆腐有豆子的清香。加上蘸料,元宝吃的香甜,偶尔喂一两块给啸天,啸天就蹲坐在旁边等元宝的投喂。
我把剩下的五花肉卷了韭菜一起烤,这个时候鸡翅也熟了,我和元宝一人一个,吃的很是欢快。
“这么好吃,今天李胜哥哥没来,真是亏死了!”元宝边吃边说。太开心把李胜忘记了,下次再叫上他。
最后一点五花肉的时候,我加了一点自己腌制的酸菜一起烤,又加了一点辣椒面,酸酸辣辣的,很解腻。元宝也能吃一点辣椒了,所以日常煮菜我也会适量的放上一点,如果是特别辣的,我就给元宝单做一份。
吃完这一餐,我和元宝都很满足,谁会拒绝在冰冷的冬天吃一顿烤肉呢?要是再有一杯可乐解腻就更好了!
吃完饭,我拉着元宝聊天,我告诉他,等过完年我打算送他去书塾启蒙。“元宝,你还记得自己的名字吗?去读书的话,还有个正式的大名,如果你还记得就用之前的,如果不记得我就再给你取一个,你觉得怎么样?”
元宝没说想起来也没说想不起来,只说请我取一个名字。我思索着说:“千山灵俞,平安喜乐,以后你就叫俞安吧,顾俞安,好不好?”
元宝点头说好!
“那过几天我就去跟村长打听一下看私塾怎么报名?我们再去镇上买一些笔墨纸砚,到时候开蒙习字都是用得上的!”我自顾自地说着自己的计划,元宝没有说话,我没有回头,也就没看见他眼里的愧疚之意。