“哦——”帮厨恍然大悟，眼神里全是佩服。
楚西南却像被雷劈了：
“啥？凝固靠的是这层黑皮？”
怪不得叫土笋冻……这东西真是藏龙卧虎。
苗侃捞出煮好的土笋，往小碗里一放，倒汤，再塞一截土笋进去，然后哐当扔进冰箱——零下二十度，冻得飞快。
“五分钟，就能开吃。”
可楚西南盯着那几小碗白嘟嘟的东西，愣是提不起筷子。
香气是有点鲜，但也就那样——他啥没吃过？
最关键是：这东西就俩料，土笋和水！连姜葱蒜都省了！
海鲜没点调味，能不腥吗？
苗侃像是读出他心思：“土笋冻就讲个本味，原汤原汁，吃的时候，酱油、醋、蒜泥、芥末，随便搭。”
哦！原来不是生吃啊！
楚西南松了口气：有蘸料就好办，再恐怖的玩意儿，沾点酱油醋，都能伪装成人间美味。
刚调好酱汁，土笋冻“叮”地一声从冰箱里被端出来。
他差点把手里的勺子吓掉——
那玩意儿，晶莹剔透，像果冻一样颤巍巍的，透着光，弹得让人想戳一指头。
他……居然有点馋了？
“这玩意儿……啥味道？”他在心里默默问自己。
苗侃已经开动，挖了一勺，淋了酱油，撒把香菜，一抿嘴，吃得一脸陶醉。
楚西南咽了咽口水，硬着头皮也来一碗，狠心挤了一坨芥末上去。
“反正有芥末，辣得没味儿，我闭眼就能咽！”
他闭眼，舀一勺，塞进嘴里——
刹那间，舌尖像被电流击中。
软！滑！弹！还有种说不清的鲜，像海风裹着晨露，轻轻撞在舌头上。
那股芥末味太猛，把鲜味全盖住了。
他差点哭出来。
——我他妈手怎么这么抖！
苗神都吃得停不下筷子，这玩意儿能难吃？
他一仰头，干掉整碗，立刻拿第二碗，这次——不加任何蘸料！
入口那一瞬，他愣住了。
没腥！没怪味！
只有纯粹的甘甜和温润的鲜，像海水被阳光晒过，慢慢沁进味蕾。
软得像云，弹得像qq糖，嚼一口，肉还在嘴里跳舞。
他吃了三碗，碗都快舔出反光。
“怎么样？”徐若明拍他肩膀。
“……好吃到我怀疑人生。”
“别光说土笋，”徐若明嘿嘿一笑，“沙虫才是真大佬，晒干磨粉，直接当味精用，鲜得能让你把舌头吞了。”
楚西南脑海里自动弹出那张沙虫图。
他默默捂住脸。
——算了，我这心理素质，还是先从土笋冻练起吧。
……
新菜上桌那会儿，客人们瞅一眼就摇头走人。
只有福建来的，抢得比打折的榴莲还猛。
齐年带狗买臭豆腐，瞧见一堆人围在那儿，吃得眼睛发亮，好奇问了句：
“这……冻蚯蚓好吃吗？”
周围人集体僵住。
“冻……蚯蚓？”
一个大妈翻了个白眼：“同志，那叫海蚯蚓，是海里的虫子，不是你家后院的。
它好吃得能让你跪着求老板再加一单！”
齐年：“……”
他盯着碗里那坨颤巍巍的透明果冻，突然觉得，自己可能，误会了这个世界。
齐年嘟囔了一句：“海里爬的，不也是虫子嘛。”
炸蜂蛹金灿灿的，香得直往鼻子眼里钻，光闻着味儿，心里那点膈应就淡了。
那土笋冻嘛……模样还行，滑溜溜跟果冻似的，可里头那几条清晰可见的小虫子，一瞅就让人想撤。
“汪汪！”
大金毛冲着那碗土笋冻叫得欢，尾巴摇得跟电风扇似的。
你不吃？我吃！赶紧去买！
齐年低头瞅了眼自家狗子，心里咯噔一下。
前两天刚经历炒田螺和臭豆腐事件，他彻底悟了——这狗的味觉系统怕不是装了GpS，它一闻就上头的东西，十有八九是人间美味。
大金毛猛点头，眼巴巴盯着他，就差流口水了。
齐年心里有谱了。
但他没立刻掏钱，蹲下来跟狗商量：“咱俩一人一半，行不？别跟上次吃臭豆腐那样，一口都不给我留。”
“汪汪！”
你傻啊！买两份不行吗！
大金毛翻了个白眼，眼神里写满了“你咋这么笨”。
齐年没看懂，只觉得狗子不乐意，脸当场垮了：“我出钱啊！你总不能全吞了吧？连口汤都不给？”
大金毛懒得跟他废话，转头一溜烟儿走到队伍最后，屁股一蹲，稳稳当当排上了。
齐年摸了摸鼻子，讪讪跟上。
心里琢磨：回头得找兽医问问，怎么把这狗子的嘴从美食街拽回狗粮碗里。
轮到他时，齐年清了清嗓子：“来一份土笋冻。”
话音刚落，大金毛突然站起来，右爪高高抬起，比了个大大的“V”字。
“汪！！！”
店员愣住，半晌才迟疑：“……两份？”
“汪！”
对！就是两份！
大金毛得意地扭头，狠狠瞪了齐年一眼——你这脑袋是榆木做的吗？我俩明明是两个活人！（狗生）你咋就不懂？
店员转头笑呵呵问齐年：“先生，您家狗狗说它也要一份。”
齐年眼珠子差点掉地上。
这狗……脑子里到底装了啥？
“它……能算独立个体？”他试探着问。
店员下意识想摇头。
“可以。”
后厨突然传来苗侃的声音：“不过狗的那份，别蘸料，太咸。”
“好嘞好嘞！谢谢老板！”齐年乐得差点跳起来——这下不用低头求狗分一口了！太爽了！
一人一狗，一人一份土笋冻，心满意足地走开。
周围食客炸了锅。
“宠物也能算名额？那我以后带我家三只猫来行不行？”
“我家里十只猫，全都能点单吗？”
“我家鱼缸一百多条金鱼，算不算？能点个海底捞吗？”
“蚊子算不算？它天天吸我血，我养的啊！”
……
苗侃：“……”
你们想象力是开挂了吧？
“宠物的那份，只准给宠物吃，不能自己偷吃，而且只有部分菜品能卖。”
他顿了顿：“重口味的别乱喂，土笋冻、白切鸡这种原味的，狗狗猫猫吃点没事。”
他自己也养狗，知道狗馋嘴，不是抠门，是真怕宠物吃坏肚子。