锅里的粥刚开始冒泡，陈砚舟正要调小火力，宋小满提着刀匣走了进来。
她一言不发，径直走到案板前，从保温箱里取出一块豆腐。这是今早特供线送来的皖南石磨豆腐，质地乳白紧实，表面还带着井水的凉意。按照原计划，这块豆腐将用于制作溯源豆腐，需要用陈年酱曲慢发酵三天，才能炖出土地的原始风味。
宋小满挽起袖子，柳叶刀轻轻落下。就在刀锋切入豆腐的瞬间——
一声脆响，如同寒冰在静夜中迸裂。
她手腕一颤，刀刃崩出米粒大小的缺口。断口处闪过一丝金属光泽，细微得几乎看不见，却被陈砚舟敏锐地捕捉到了。
他走过来，手指轻触豆腐边缘。
心味系统瞬间启动。画面如流水般掠过：晨雾笼罩的豆腐坊、运输车在城郊岔路短暂停留、一只戴着手套的手从后备箱取出密封盒，将一枚芝麻大小的金属装置嵌入豆腐中心，再原样封合......整个过程不到三分钟。
定位器，微型信号发射源，功率足以穿透三层墙壁，直连城东冷库b区。
陈砚舟不动声色地将整块豆腐放进不锈钢密封罐，贴上标签，顺手塞进冷藏柜最底层。
换货。他对宋小满说，基础食材全部改用备用线，明面上的供应先停两天。
宋小满点点头，收刀入匣，动作比平时快了半分。她明白这不是普通的失误，但也不多问。厨房里讲究眼明手快，少说话多做事。
陈砚舟转身翻看调度本，笔尖划过几行字：
豆腐——皖南李记（备用）
笋——余杭山农老吴（直送）
菌——滇西驿栈自采包
刚合上本子，后门通风口传来一丝异响。
不是风声，是某种重量压在金属格栅上的细微变形声。
许铮正好巡逻到后巷，听见动静没有声张，只是摸了摸腰间的军用匕首，反手从面缸里抓了团湿面皮，掺入一撮辣椒粉，揉成鸡蛋大小的面团，藏进袖口。
几分钟后，料理台抽屉被缓缓撬开一条缝。
钱多多猫着腰钻进来，穿着清洁工制服，眼镜片上蒙着一层雾气，怀里紧抱一本破旧的笔记本，封面写着窃技三十六策，边角卷曲得像根油条。
他的目标明确：一是拍摄陈砚舟调酱的手法，二是获取残留的汤底样本。乔振海给了他三天期限，说再拿不回核心数据，就让他滚出振海餐饮。
他刚伸手去摸灶台边的汤勺，头顶地一黑——灯被人从外面切断了。
下一秒，一团湿热的东西地糊在他脸上。
辣！
那感觉不像普通的辣椒粉，倒像是有人把朝天椒碾碎后混着姜汁灌进了他的鼻腔。他猛地后仰，眼镜飞了出去，双手胡乱挥舞，撞翻了调味架，蚝油瓶砸在地上，溅了一裤腿。
咳咳咳——！
他跪在地上剧烈喘息，眼泪鼻涕齐流，喉咙像着了火。朦胧中看见一个高大的身影站在门口，逆光看不清面容，只听见低沉的声音从阴影处传来：
再进来一次，下次塞的就是铁钉。
是许铮。
钱多多想要辩解，一张嘴又呛进一口辣面粉团，只能双手高举，哆嗦着往外爬。临出门时，《商战指南》滑落在地，他顾不上捡，连滚带爬地消失在巷口。
许铮没有追赶，捡起本子扔进灶膛，顺手关上后门，插销一声落下。
陈砚舟在隔壁听见了全过程，没有作声，只是把刚才那锅粥倒掉，重新淘米下锅。他知道，今晚不会太平。
果然，不到十分钟，店门口铃铛轻响。
阿阮来了。
她还是穿着那身洛丽塔裙，双马尾轻轻晃动，手里提着个小藤篮，里面放着刚缴获的定位器。
她没有走正门，而是从侧窗翻进来，动作轻盈得像只猫。
你的人挺能忍。她把定位器放在案板上，又从铜铃铛里倒出一段录音——
王虎的声音粗哑：......双线监控，一个盯菜，一个盯人。他要是真做出，咱们就把他做的每一道菜，提前卖给对手。
乔振海接话：只要他在明处做，我们在暗处抄，三局两胜，稳赢。
录音到这里戛然而止。
陈砚舟听完，凝视着阿阮：你早知道他们会动手？
阿阮歪头笑了笑，没有回答，只是从裙兜里掏出一枚银灰色的小贴纸，轻轻放在电箱旁。
信号屏蔽贴，能挡住八成追踪波。剩下的，得靠你自己断根。
她说完就要离开。
等等。陈砚舟拦住她，这场挑战，到底是谁想让你输？
她脚步顿了顿，回头看他一眼，眼神忽然不像个十八岁的少女，倒像是在牌桌上看了二十年底牌的老手。
不是谁想让我输。她说，是有人比我们更怕你赢。
说完她便离开了，裙角扫过门槛，铃铛轻响，人影消失在夜色中。
陈砚舟回到后厨，把屏蔽贴贴在主控电箱上。系统提示音在脑海中响起：外部追踪中断。
但他没有松懈。
他打开冰箱，把今天所有的备料重新分类：豆腐换了，笋换了，连用的井水都换成阿阮带来的深山泉水样本。他还让许铮把后厨所有金属器具过一遍磁检，防止有微型芯片吸附。
宋小满坐在角落磨刀，一声不响。她刚才亲眼看见了豆腐里的异物，也听见了录音。原本以为这只是场厨艺对决，现在看来，更像是在刀尖上走擂台。
你还留吗？陈砚舟问她。
她抬起头，刀锋映着灯光，我的刀还没钝，为什么要走？
陈砚舟微微一笑，递给她一碗热茶。
茶是陈皮普洱，他自己配的方子，喝一口，胃里暖和，脑子也清醒。
许铮在门口站岗，手里拿着新写的面点手册，一页页翻着，其实一个字也没看进去。他在想刚才那个人——钱多多，看着狼狈，但动作熟练，显然不是第一次干这种事。
他们还会来。他说。
肯定。陈砚舟应道，而且下次不会只派一个偷鸡摸狗的。
正说着，电灯忽然闪烁了一下。
不是停电，是电压波动。
陈砚舟立即警觉，冲到电箱前，发现屏蔽贴周围有细微的电流反馈，像是有人在外围进行试探性扫描。
他迅速拔掉总闸，改用备用电源供电，同时把主厨机切换到离线模式。
有人在扫描频段。他对许铮说，技术比钱多多高明。
许铮点点头，默默把军用匕首插回靴筒，又从墙上取下一把剁骨刀，放在料理台边显眼的位置。
这是一种警告：此地不可侵犯。
宋小满也站了起来，刀匣打开，二十四把刀具一字排开，寒光凛冽。
陈砚舟没有动刀，而是蹲下身，检查灶台底部。
那里有一块活动钢板，是他父亲当年安装的暗格。他掀开盖子，取出一个老旧的铜制测温计，表面布满铜绿，实际上是伪装的信号干扰器。
他转动刻度，调到档位。
整个后厨的电子设备瞬间进入低功耗状态，连手机信号都被压制到最低。
外面的世界仿佛被按下了静音键。
没有人说话，没有人走动，只有炉膛里余烬微弱地跳动，映在每个人的脸上。
陈砚舟站起身，拍了拍手上的灰尘。
明天第一锅粥，照常。他说，客人来了，就得吃上热乎的。
宋小满点点头，开始清理案板。
许铮重新巡视一圈，确认门窗牢固。
陈砚舟走到灶台前，拿起锅铲，轻轻敲了敲锅底。
当——
一声脆响，在寂静的夜里传得很远。
他低头看着灶眼，火苗微弱，却始终没有熄灭。
就像这间小店，风再大，也还在坚持。