警用摩托的引擎声在巷口停了片刻，熄了火。
陈砚舟刚把最后一摞碗盘放进消毒柜，就听见铁门被推开的声响。他没回头，光听那皮靴踩在水泥地上的节奏——稳当、利落，带着不容置疑的气势——就知道是谁来了。
“陈砚舟。”沈君瑶站在厨房门口，手里捏着一张纸，“市局食药环侦支队，持搜查令依法对你店后厨进行检查。你涉嫌非法处理、使用地沟油，牵扯几起食品安全案件。”
他关上柜门，转过身，看见她身后两名穿着制服的同事已经戴好手套，开始检查储物架。
“行。”他说，“油罐在右边第三个柜子里，采样瓶你们带了吧？别用我这儿的矿泉水瓶装。”
沈君瑶微微一怔。
她预想中的抵抗、狡辩，或者小商户常见的慌乱求饶一样都没出现。这人非但配合，还提醒她取证要规范。
“你倒是爽快。”她语气里带着审视。
“没做亏心事，怕什么。”他走到灶台前，掀开一口砂锅的盖子，热气扑面而出，“正好这锅汤快好了，你要是不信我，总该信检测结果。取样送检吧。”
汤是普通的冬瓜盅，看着清汤寡水，可那股香气却直往人鼻子里钻，闻着像雨后的竹林般清新，又隐隐带着一丝说不清的灼热感，仿佛有人在耳边轻声说了一句戳心窝子的话。
“我不需要。”她绷着脸。
“那我喝。”他舀了一勺，吹了吹气喝下去，咂摸了一下嘴，“嗯，还差一点火候。得加点‘实话’提提鲜。”
沈君瑶皱起眉头。
就在这时，后门传来一声轻微的响动。
钱多多猫着腰溜了进来，手里拎着个贴着“特级精炼食用油”崭新标签的塑料桶。他瞄了一眼陈砚舟和警察，迅速朝那个早已废弃不用的旧油槽走去。
陈砚舟眼角一跳。
那油槽积满了灰，连老鼠都不爱光顾。可这家伙目的明确，动作熟练得像排练过无数次。
他不动声色，抄起长柄勺，从油槽里舀起一勺刚倒进去的油，直接泼进了滚沸的冬瓜盅里。
“你干什么！”沈君瑶厉声喝道。
“加个料。”他说，“这锅汤，现在叫‘照妖镜’，专照妖魔鬼怪。”
“胡闹！”她上前一步，“你这是破坏证据！”
“那你先回答我，”他盯着她，“你昨晚睡了几个小时？左边肩膀是不是经常发麻？胃呢？早上空腹喝凉水会不会疼？”
沈君瑶猛地顿住了。
这些身体上的小毛病，她从未对任何人提起过。
陈砚舟放下勺子：“你查我，是你的职责。但你被人当枪使了，自己还没察觉。”
他转过身，手掌贴在滚烫的砂锅外壁上，低声念了句什么。
汤面忽然静止了。
原本微微荡漾的油星凝固住，像一面小小的镜子，映出天花板上昏暗的灯管。紧接着，汤面泛起一圈圈涟漪，颜色由清透逐渐转为青碧，又由青碧转为幽蓝。
“你搞什么名堂——”
她话未说完，陈砚舟已端起整锅汤，猛地泼向地面！
哗啦！
滚烫的汤水四溅，顺着地面的缝隙流进油槽，与那桶新倒进去的油混合在一起。
轰！！
一道幽蓝色的火焰骤然窜起，足有两米高，却奇异地没有烟雾，安静而诡异地燃烧着。火光跳跃中，竟隐隐浮现出模糊的画面——
昏暗的地下停车场，乔振海西装革履，将一个手提箱递给一个戴金丝眼镜的男人。对方接过箱子，从公文包里抽出一叠文件，封条上印着“市食药监专用”的字样。两人握手，背景里堆满了印着“合格食用油”标签的油桶。
沈君瑶瞳孔骤缩，本能地拔枪对准火焰。
可那火焰并无热浪，也不蔓延，只是静静地燃烧，像一段无声播放的录像。
“这油不是我的。”陈砚舟抹了把嘴角，刚才喝汤时喉咙像被火燎过，声音有些沙哑，“是有人想让我当替罪羊。”
沈君瑶死死盯着火焰中的影像，手指扣在扳机上，却迟迟没有动作。
她认得那个戴眼镜的男人——赵德利的秘书。上周的总结会上，他还笑容可掬地给相关企业颁发“食品安全先进”奖牌。
钱多多躲在门后，相机紧紧贴在胸口，手抖得几乎拿不住。他拍到了火焰，也拍到了那些画面，可他不敢继续录制，更不敢删除。
他知道，这段影像一旦泄露，乔振海绝不会放过他。
火焰渐渐微弱下去。
蓝焰缩回油槽，最后闪烁了两下，彻底熄灭。只留下焦黑的桶边和一股淡淡的焦糊味。
沈君瑶收枪入套，声音冷得像冰：“这事没完。”
“我知道。”陈砚舟点点头，“你们走之前，能不能把那桶油也带走？做个成分分析，看看里面除了潲水，还加了什么‘独家配方’。”
她没有回答，挥手示意队员封存油样。临出门前，她回头看了一眼那只空了的砂锅。
锅底残留着一圈青黑色的痕迹，像是被什么灼烧过。
门关上，摩托引擎发动，声音渐渐远去。
店里安静下来。
陈砚舟蹲下身，捡起地上的一块碎瓷片——是刚才泼汤时磕破的。他用抹布擦了擦，扔进了垃圾桶。
然后他站起身，打开炉灶，重新坐上一口干净的锅。
水烧开，他从柜子里取出一把干冬瓜片，丢了进去。
“再来一锅。”他自言自语道。
门外，夜风穿过狭窄的巷子，卷起几张废纸。
某个阴暗的角落，钱多多靠着墙壁，手机屏幕亮着，相册里全是刚才拍下的画面。他盯着看了足足一分钟，最终按下了删除键。
删到最后一张时，他的手指停顿了。
他咬咬牙，选择了“取消删除”，然后把手机塞进内衣口袋，快步离开。
陈砚舟在灶膛里添了根柴。
火光跳跃了一下，映在他手腕的银勺上，闪过一丝微光。
他低头看着那柄勺子，用手指轻轻摩挲了一下勺柄。
然后抬起头，望向门外沉沉的夜色。
巷口的路灯明明灭灭，像是有人刚走过，碰坏了线路。
他没有动。
锅里的水咕嘟咕嘟地响着。
他抓了一把米，撒进锅里。
粥得慢慢熬，才能压下今晚的火气。
外面传来了脚步声。
不是皮靴，也不是摩托。
是皮鞋的声音，不紧不慢，一步一步，像是丈量好了距离走来。
他连眼皮都没抬。
直到那脚步声在店门口停下。
门被推开了。
一个穿着阿玛尼西装的男人站在那儿，袖口沾着些许油渍，脸上挂着恰到好处的笑容。
“陈老板。”乔振海开口道，“听说你这儿，出了点小状况？”
陈砚舟舀起一勺粥，轻轻吹了吹气。
“没事。”他说，“就是汤咸了点，得重做。”
乔振海笑了笑，踱步进来，目光扫过那只焦黑的油桶。
“这火……看着不小啊。”
“哦。”陈砚舟终于抬起头，眼神平静无波，“那是照妖镜的副作用。乔总要是不怕照，不妨坐下喝碗粥？”
乔振海没有动。
几秒钟后，他掏出一张名片，放在沾着油渍的桌面上。
“下次质检组来，我会亲自带队。”
陈砚舟点了点头。
“好啊。我多准备点汤。”
乔振海转身走了。
门轻轻合上。
陈砚舟拿起那张名片，看也没看，直接扔进了灶膛。
火苗窜起，吞噬了名片上“味耕堂现任掌门”的字样。
他重新拿起勺子，缓缓搅动着锅里的粥。
外面，一辆黑色轿车悄无声息地滑出巷口。
车里，乔振海拨通了电话。
“准备一份虫害报告。明天上午九点，我要看到‘心味餐馆’后厨发现活体蟑螂的详细记录。”