河滩地的风，裹挟着初春解冻的泥腥、碎瓷的粉尘，还有……一股崭新却日渐稀薄的、清冽微甘的豆腐气息。破窑深处，小树蜷缩在冰冷的灶膛边，枯黄的小脸紧贴着冰冷的粗陶盆壁，每一次小心翼翼的舔舐盆底残留的、凝结成冰壳的豆浆痕迹，都伴随着滚烫的泪水和巨大的、对那方雪白柔嫩“神物”的无限眷恋。那方豆腐，早已在第一次走村叫卖的屈辱与童谣的诅咒中，连同渗出的浆液，消失在了凛冽的风雪尽头。
活下去！
再做豆腐！必须做！
这个念头带着豆腐清冽的气息和童谣恶毒的诅咒，日夜撕扯着李青禾残破的胸腔。酱缸已空，豆种耗尽。唯一的指望，是那架破败腰机上，残余的最后半匹歪歪扭扭、疙疙瘩瘩、疏松如网的灰白粗麻布。还有角落里，王婶那日施舍般丢下的、仅剩的拇指大小、发黄发硬、如同石子的……土卤块。
豆！
必须弄到豆！
目光如同最饥饿的秃鹫，在死寂的河滩地疯狂搜寻！扫过那些枯萎的、在寒风中瑟瑟发抖的蒿草枯茎！扫过田垄边缘被鸟雀遗漏的、深埋冻土的零星草籽！最终，死死钉在了破窑外那片被雪层覆盖、却已倔强刺出翠色针芒的……菠菜畦！
以菜……换豆！
这个带着血腥味的、近乎掠夺的念头，如同烧红的铁钎，狠狠捅穿了她冻僵的神经！菠菜！那是她埋下鱼骨、用粪秽滋养、顶着鸟喙与风雪才活下来的命根子！是未来熬过春荒的指望！可眼下……小树枯槁的呜咽如同跗骨之蛆……
拔！
她枯槁的身体爆发出惊人的狠戾！一步一挪，挪到那片翠色针芒刺破雪层的菠菜畦边！溃烂的左手不顾冻疮裂口的刺痛，极其粗暴地抓住一株最粗壮、叶脉最油润的菠菜苗！腰背弓起，肩膀耸动！溃烂的右肩如同被反复撕裂！脓血渗出！
拔！用力拔！
翠色的叶柄在粗暴的拉扯下断裂！带着冰碴的冻土被连根带起！嫩绿蜷曲的新叶在寒风中无助地颤抖！
一株！又一株！
如同亲手扼杀自己孕育的希望！
当一小捆深翠油润、还带着冻土冰碴的菠菜被堆放在冰冷的碎瓷地上时，李青禾枯槁的身体剧烈地颤抖着，深陷的眼窝里一片赤红的死寂。她不再看那捆菠菜。抱起它，一步一挪，极其艰难地……挪向了村尾那户养着几头猪、屋檐下常年挂着几串干豆角的人家。
换！
极其艰难地、用那捆凝聚着她血泪的、深翠油润的菠菜，换回了小半瓢深褐色的、干瘪发皱、如同被岁月吸干了水分的……陈年豆子！
豆！
有了豆！
窑洞内。冰冷的灶膛再次燃起微弱的火苗。破铁锅里，深褐色的陈年豆子在滚水中翻滚、膨胀、破裂。那股属于豆类被加热后特有的、带着泥土腥气和岁月沉淀微霉的气息，极其艰难地弥漫开来，却再无第一次煮豆时那新生的微甜。
煮！用力煮！
腰背弓起，肩膀耸动！溃烂的右肩如同被反复撕裂！汗水混着脓血，在她枯槁的后背肆意流淌！
终于，豆子被煮得稀烂，变成一锅颜色更深沉、粘稠如泥沼的豆糊，散发出更加浓郁的、混合着霉味和焦糊边缘的复杂气息。
滤！
那半匹歪歪扭扭、疙疙瘩瘩、疏松如网的灰白粗麻布，再次被极其珍重地摊开，覆盖在豁了口的粗陶盆口！
倾倒！
滚烫粘稠、深褐近黑的豆糊，带着灼人的热气，极其缓慢地……倾倒在那块见证过屈辱与生机的灰白布片上！
滋——！
灼热的豆糊再次腾起白气！
滤！用力滤！
粘稠的豆渣被粗糙的麻布纤维迅速拦截、阻挡！在布片上堆积成颜色更深、湿漉漉的渣饼！
下方——
豁了口的粗陶盆里！
一股更加浑浊、颜色更深、带着浓重陈腐气息的……豆浆流，极其艰难地、一滴一滴……穿过粗麻布上歪歪扭扭的孔洞！滴落下来！汇聚！
成了！
豆浆……有了！
李青禾枯槁的身影佝偻在灶台边。布满血丝的眼睛死死盯着粗陶盆里那不断积聚的、浑浊深暗的豆浆。那股属于豆浆的、本该清冽微甘的气息，被陈年豆子的霉味和焦糊气息彻底掩盖，只剩下一种沉重的、如同熬煮过度的药汤般的苦涩。
点卤！
最关键的一步！
她极其缓慢地、极其艰难地弯下早已佝偻的腰背。溃烂的左手颤抖着，极其珍重地捧起角落里那块仅存的、拇指大小、发黄发硬、如同石子的……土卤块。
卤！
这神秘的、能将混沌豆浆点化成雪白凝脂的……魂！
她枯槁的手指因为巨大的紧张和虔诚而剧烈颤抖着。溃烂的右手极其笨拙地、用那布满血痂和麻屑的手指，极其艰难地捻起一小块、只有米粒大小的土卤碎屑。这点碎屑，在昏暗的光线下，如同凝固的、浑浊的眼泪。
点！
她布满血丝的眼睛死死盯着粗陶盆里那浑浊深暗、微微晃动的豆浆。溃烂的右手食指和拇指，极其缓慢地、带着一种近乎献祭般的专注……将指尖那米粒大小的土卤碎屑……小心翼翼地……捻入滚烫的豆浆深处！
滋……
一声极其微弱的、如同冷水滴入热油般的声音响起。
浑浊的豆浆表面，瞬间泛起一圈极其微弱的涟漪。一丝极其淡薄的、如同云雾般的絮状物，极其缓慢地……在滚烫的液面下……凝聚、浮现！
成了？
点化了？！
巨大的狂喜如同电流瞬间贯穿全身！李青禾枯槁的身体剧烈地颤抖着！布满血丝的眼睛难以置信地瞪大！深陷的眼窝里爆发出骇人的光芒！她不再犹豫！溃烂的右手因为巨大的急切和一种被成功冲昏头脑的贪婪，极其粗暴地……再次捻起一块、比之前大了数倍的土卤碎屑！不顾指尖传来的、被滚烫豆浆灼伤的剧痛，更加用力地……狠狠碾入豆浆深处！
点！多点！让它快点凝！凝得结实！卖相好！多换粮！
“噗！”
更大块的土卤碎屑砸入豆浆！激起更大的涟漪！
然而——
预想中迅速凝结的雪白凝脂并未出现！
滚烫的豆浆深处，那些刚刚凝聚的、极其微弱的絮状物，在过量卤水的猛烈刺激下，如同受到了惊吓般，骤然收缩！凝结！速度变得极其狂暴！
不是柔嫩的凝脂！
是……坚硬的颗粒！
浑浊的豆浆液面，如同被投入了无数细小的石子，瞬间沸腾起无数密集的、米粒大小的……灰白色硬块！它们疯狂地凝结、收缩、挤压！彼此碰撞！发出极其细微、却令人心胆俱裂的“沙沙”声！
点！
李青禾枯槁的脸上肌肉扭曲，布满血丝的眼睛里只有一种被急切催生出的疯狂！她不顾一切！溃烂的右手再次抓起一块更大的土卤碎屑！狠狠地、几乎将手中残余的卤块全部……砸进了那锅已然失控的豆浆里！
“哗——！”
如同最后的审判！
过量卤水的洪流瞬间席卷了整锅豆浆！
那无数米粒大小的灰白色硬块，在卤水的狂潮中疯狂地膨胀、收缩、挤压、凝结！彼此剧烈地碰撞、粘连！
滚烫的豆浆液面，如同被投入了滚烫的石灰，瞬间剧烈翻腾、沸腾！无数更大的、如同碎石般的灰白色疙瘩疯狂涌起、翻滚、碰撞！
凝！
不是凝脂！
是……凝固成块！如同……粗糙的碎石！
当滚烫的豆浆终于停止翻腾，粗陶盆里，赫然呈现出一幅地狱般的景象——
一锅浑浊的、散发着浓重苦涩气息的黄褐色浆水！
浆水中，沉浮、堆积着无数大小不一、棱角分明、灰白色、质地极其粗糙坚硬、如同河边碎石般的……疙瘩块！
它们彼此挤压、粘连，形成一团巨大、丑陋、散发着浓烈卤水苦涩和豆腥霉味的……凝固物！哪里还有半分豆腐的柔嫩雪白？分明是一锅被强行凝固的、绝望的……豆渣石！
完了……
全完了……
最后的豆……最后的卤……最后的指望……
巨大的绝望如同冰冷的铁水，瞬间灌满了李青禾的胸腔！她枯槁的身体剧烈地颤抖着，如同被抽干了所有力气，猛地向后踉跄一步，重重地撞在冰冷的灶台上！溃烂的右肩伤口在撞击下爆裂，脓血疯狂涌出！她却浑然不觉，布满血丝的眼睛死死盯着粗陶盆里那锅散发着死亡气息的“碎石”，深陷的眼窝里一片死寂的灰白。
就在这时——
一阵由远及近的、带着浓重乡音和一丝不耐烦的脚步声，再次刺破了窑洞的死寂！
“李青禾！你个败家精！又在祸害什么好东西？！”是王婶那熟悉的、如同破锣般的嗓门！伴随着脚步声停在窑洞外，木板门被“哐当”一声粗暴地推开！
王婶那张被灶火熏得微红的脸庞出现在门口，精明的眼睛如同探照灯般扫过窑洞内那个僵立在灶台前、面如死灰的身影，又瞬间锁定了粗陶盆里那锅散发着浓烈苦涩气息的、浑浊浆水中沉浮的灰白“碎石”！她的眼睛瞬间瞪得溜圆，鼻翼如同猎犬般剧烈翕动，贪婪地捕捉着空气中那浓烈的卤水苦涩和豆腥霉味，脸上充满了巨大的惊愕和难以置信！
“老天爷！”王婶猛地倒吸一口凉气，声音因为极度的震惊陡然拔高，“你……你这是点卤点成了石头？！！”
她几步冲到灶台边，浑浊的眼睛死死盯着盆里那锅“碎石”，脸上露出巨大的肉痛和一种“暴殄天物”的愤怒：“作孽啊！作孽！这点卤的手是秤！多一钱成石头！少一钱是浑汤！你个夯货！把卤当下饭的盐使了？！”
巨大的羞耻和绝望如同冰冷的潮水，瞬间将李青禾淹没。她枯槁的头颅深深地垂下，喉咙里发出压抑的、如同破旧风箱漏尽最后一口气的嘶鸣。
王婶却不再看她，浑浊的眼睛死死盯着盆里那锅“碎石”，鼻翼翕动着，脸上那巨大的愤怒和肉痛竟渐渐被一种奇异的、如同发现新大陆般的探究神色取代。她猛地伸出手指，不顾那滚烫的余温，极其粗暴地从浑浊的浆水中……抠出一块灰白色、棱角分明、坚硬粗糙的“碎石”疙瘩！
“嘶！”滚烫的温度让她呲了呲牙，却毫不在意。她将那“碎石”凑到眼前，浑浊的眼睛如同最苛刻的验金石，仔细审视着那粗糙的质地、棱角分明的边缘。然后，在王婶惊愕的目光中，她竟极其缓慢地、带着一种巨大的、近乎冒险的决绝……将那块坚硬的“碎石”……塞进了自己嘴里！
嚼！
用力嚼！
牙齿狠狠咬下！
“嘎嘣！”
一声极其清晰、如同咬碎石子般的脆响，在死寂的窑洞里轰然炸开！
李青禾枯槁的身体猛地一颤！难以置信地抬起头！布满血丝的眼睛死死盯着王婶咀嚼的嘴！深陷的眼窝里一片死寂的茫然！
王婶的眉头紧紧皱起，脸上的肌肉因为口中那坚硬的触感和浓烈的卤水苦涩而剧烈扭曲！她费力地咀嚼着，如同在啃咬一块真正的石头！然而，渐渐地，她紧皱的眉头竟极其缓慢地……舒展开来！浑浊的眼睛里，那巨大的探究神色竟被一种难以置信的、如同发现宝藏般的亮光……彻底点燃！
“呸！”她猛地将嚼碎的渣滓吐在地上，声音却带着一种巨大的、颠覆性的兴奋，陡然拔高，如同炸雷般响彻窑洞：
“老天开眼！李青禾！你个败家精歪打正着了！”
“这不是石头！是宝！”
“是豆腐干！比豆腐更金贵的豆腐干！”
豆腐干？！
比豆腐……更金贵？！
这个认知带来的巨大震撼和一种绝处逢生的狂喜，如同海啸般瞬间席卷了李青禾残破的躯体！巨大的冲击让她眼前阵阵发白！胃袋里那冰冷的灼痛似乎都被这突如其来的狂潮彻底冲散了！
王婶的声音因为激动而微微发颤，带着不容置疑的权威：
“听见没？！豆腐干！卤水点老了，水份榨干了，就成了这石头疙瘩！”
“别看它硬！别看它丑！它耐存！顶饥！煮不烂！炖不散！拿出去，比那水嫩豆腐更值钱！更扛饿！”
“老天爷！这玩意儿，穷人家顶粮，富人家下酒，是能当硬通货的宝贝！”
她浑浊的眼睛如同火炬般射向僵立如木偶的李青禾，声音陡然拔高，带着命令般的急切：
“快！捞出来！控干水！用你那破布包好！压上石头！把最后那点水气也给老娘榨出来！”
“压瓷实了！压成铁板一块！就是活命的金疙瘩！”
捞！用力捞！
李青禾枯槁的身体如同被无形的线牵引，爆发出惊人的执行力！巨大的狂喜和一种死里逃生的后怕，让她忘记了绝望！溃烂的双手不顾掌心糜烂创口传来的剧痛，不顾那滚烫浆水的灼热，极其粗暴地探入浑浊的浆水中！疯狂地捞起那些灰白色、坚硬粗糙的“碎石”疙瘩！
捞！用力捞！
腰背弓起，肩膀耸动！溃烂的伤口被牵扯，脓血疯狂涌出！
然后，在王婶的指点下，极其粗暴地将捞出的“碎石”疙瘩堆放在那块歪歪扭扭、布满孔洞的灰白粗麻布上！包裹！扎紧！如同包裹着稀世珍宝！再极其粗暴地将包裹狠狠塞进那个豁了口的粗陶盆里！最后，极其艰难地搬起窑洞角落里一块冰冷的、沉重的……压咸菜缸的条石！
压！
用尽全身残存的力气，将沉重的条石……狠狠地……压在了粗陶盆里那包裹着“碎石”疙瘩的粗麻布包上！
“嘎吱——！”
粗麻布包裹在巨大的压力下发出不堪重负的呻吟！
浑浊的黄褐色浆水，如同最后的眼泪，被极其粗暴地……挤压出来！顺着粗陶盆的豁口，汩汩流淌！
压！用力压！
腰背弓起，肩膀耸动！如同在与整座大山角力！溃烂的右肩伤口在巨大的压力下疯狂抽搐！
不知压了多久。
当粗陶盆的豁口不再有浑浊的浆水流淌，当包裹在粗麻布里的“碎石”疙瘩被彻底压榨成一块坚硬如铁的板结物……
成了！
豆腐干……成了！
李青禾枯槁的身影佝偻在粗陶盆边。布满血丝的眼睛死死盯着盆里那被粗麻布紧紧包裹、压在沉重条石下的坚硬轮廓。
王婶浑浊的眼睛里闪烁着精光，极其粗暴地掀开条石，扯开那被压榨得颜色更深、如同浸透血泪的灰白粗麻布。
一块尺许见方、寸许厚、通体呈现出一种深沉灰褐色、质地坚硬粗糙如同河滩碎石、边缘棱角分明、散发着浓烈卤水苦涩与豆类焦香混合气息的……“石板”，赫然呈现在眼前！
王婶伸出枯瘦的手指，极其用力地在那坚硬的“石板”表面敲了敲！
“梆！梆！”
声音沉闷、坚实，如同敲击着厚实的木块。
她浑浊的眼睛里爆发出巨大的满意，嘴角咧开一个极其少见的、带着巨大赞许的笑容，声音斩钉截铁，每一个字都如同重锤砸在窑洞死寂的空气上：
“好！好！压得瓷实！压得够硬！”
“李青禾！听好了！这玩意儿，叫‘石干’！也叫‘盐卤干’！”
“它，就是你和你家小崽子……熬过这个春荒的……命！”