三个摊稳定运营后,我每天都在想怎么把生意做得更规范。之前有客人问我:“你这烤肠和柠檬茶这么好吃,有没有分店啊?”还有人说:“你该整个招牌,以后我们想找也方便。”这些话提醒了我:老是“摆摊”不是长久之计,要是能做成连锁品牌,说不定能赚更多。
我把想法跟王芳说,她特别支持:“晓晓,你早该这么想了!现在三个摊都有名气了,注册个公司,整个统一的招牌和装修,别人一看就知道是连锁的,肯定更愿意来买!”我听了更坚定了念头,第二天就去查注册公司的流程。
跑了两趟政务大厅,终于弄明白了:注册个体工商户太局限,注册公司能开更多分店,还能做加盟。我给公司起了个名字叫“晓晓特色烤肠”,又花了一千多块找代理办手续。大概一周后,营业执照下来了,我拿着那张纸,手都在抖——我终于有自己的公司了!
接下来就是统一形象。我找了个做设计的朋友,帮我设计了logo:一个笑脸烤肠旁边配着一杯柠檬茶,颜色用亮黄色,看着特别显眼。然后给三个摊都换了新的小推车,车身上印着logo和公司名字,还统一做了围裙,张阿姨、刘梅她们穿上,看着就像正规连锁店的员工。
有了统一形象,生意更火了。很多客人看到亮黄色的推车,就主动过来:“这是‘晓晓特色烤肠’吧?我在东边吃过,味道特别好!”还有人拍了照片发朋友圈,说“夜市宝藏连锁摊,烤肠配柠檬茶绝了”,慢慢的,我的摊在本地小有名气了。
这时候,李阳跟我说:“姐,现在外卖特别火,咱们要不要上外卖平台?很多人不想出门,会点外卖的。”我觉得这个主意好,赶紧下载了外卖平台的商家版,提交了公司资料。没过两天,店铺就审核通过了,我把烤肠和柠檬茶的套餐挂上去,还搞了“满20减5”的活动。
没想到外卖第一天就接了三十多单。李阳之前送过外卖,主动说:“姐,我白天帮你送外卖,晚上再去送材料,多给我点工资就行。”我赶紧说:“没问题!每月给你加一千,辛苦你了!”有了李阳送外卖,我不用再找别人,还能省一笔钱。
外卖生意越来越好,每天能接八十多单,加上三个摊的收入,每天能赚三千多。我又雇了两个人:一个叫陈杰的小伙子,专门负责外卖打包;一个叫赵兰的阿姨,去帮王丽的摊,因为南边的摊客人最多,王丽一个人忙不过来。
现在团队有六个人了:张阿姨、刘梅、王丽管线下摊,李阳送外卖和材料,陈杰打包外卖,我管账和供应链。每天早上,我先去批发市场拉材料,分给陈杰打包用和三个摊用;中午盯着外卖后台,看看有没有差评,及时回复;下午去三个摊转一圈,看看食材够不够;晚上收摊后,跟大家一起算当天的账。
有一天,我把线上线下的钱加起来数,居然有三千八百多!我赶紧跟王芳说:“芳芳,今天赚了三千八!照这样算,一个月就能赚十万多!”王芳跑过来,抢过账本看:“我的天!晓晓,你太牛了!这才半年多,你就从摆摊到月入十万,还开了公司,比好多老板都厉害!”
我心里也特别激动,想起离婚时身无分文的样子,再看看现在:有自己的公司,三个线下摊,外卖每天八十多单,月入十万,还有一群靠谱的员工。我知道,这些都是靠自己一点一点拼出来的,没有偷过懒,没有走歪路,全是靠双手和脑子赚的钱。
为了奖励大家,我给每个人发了一千块奖金,还请大家吃了顿大餐。饭桌上,张阿姨说:“姑娘,我以前在餐馆打工,老板天天骂我,还拖欠工资,跟着你干,我心里踏实,工资准时发,还能拿奖金,谢谢你!”刘梅也说:“是啊姐,我儿子学费都是靠这份工作赚的,以后我肯定好好干!”
我举起杯子,跟大家碰了碰:“谢谢大家帮我!没有你们,我也做不到现在这样。以后咱们一起努力,再开几个摊,把‘晓晓特色烤肠’做得更大,让更多人吃到咱们的烤肠和柠檬茶!”大家都笑着举杯,声音特别响亮。
吃完饭,我开车回家——上个月我花了十二万,买了辆代步车,白色的,不大但很实用,以后去批发市场拉材料,不用再靠小推车了。坐在车里,看着窗外的夜景,我心里满是成就感。我知道,这只是开始,以后我还要开更多分店,甚至开实体店,让“晓晓特色烤肠”成为本地有名的品牌,让那些曾经看不起我的人,彻底刮目相看!