往村西磨坊走的路,地面总沾着层细细的面粉屑,踩上去发滑。星芽把没吃完的麦糖藏进小宇口袋,还不忘用小爪子按了按——怕糖化了粘住布,时不时探头进去闻闻,惹得小宇笑着把口袋口捏紧些,“放心,化不了,到了磨坊给你找新吃的。”
远远就看见磨坊的木门虚掩着,门口堆着半袋没磨的麦子,磨盘的石碾子静在院子中央,看着就沉。走近了才发现,磨眼被一团黑乎乎的东西堵着,仔细看是石子混着结块的麸皮,磨盘表面结着层硬邦邦的麸皮壳,石碾子和磨盘的缝隙里还卡着碎麦秆。看磨坊的刘叔正蹲在磨盘旁,手里拿着根细铁棍想捅磨眼,铁棍进去半截就卡住了,他叹了口气,把铁棍扔在一旁。
“可算把你们盼来了!”刘叔听见脚步声,抬头看见他们,赶紧站起来,袖口沾着面粉,“这磨盘卡了两天了,磨眼堵得严严实实,磨盘上的麸皮结了壳,昨天我跟你张叔轮流推,碾子连半圈都没转。”他指着堆在门口的麦子,声音里满是急意,“村里好几户人家面缸空了,等着磨新麦做馒头,这磨盘要是修不好,娃们就得啃硬窝头了。”
灵汐走到磨盘旁,笔记本上的金色文字顺着磨眼往下爬:“磨坊故障为磨眼石子堵塞、磨盘麸皮结块、碾轴干涩卡顿。需清理磨眼石子、铲除麸皮结块、润滑碾轴,确保磨盘顺畅转动。”她指尖点了点堵着的磨眼:“先通磨眼除堵塞,再清结块露石面,碾轴要润透才好转。”
风澈先站到磨盘上风处,抬手召来一阵细细的旋风——风像根软针,慢慢钻进磨眼里,把堵在外面的碎麸皮吹出来,落在旁边的竹筛里。吹了一会儿,风突然顿了顿,接着把一颗鸽子蛋大的石子从磨眼里卷了出来,“咚”地掉进竹筐。“磨眼里的石子得先弄出来,不然捅破磨盘就麻烦了。”他说着,又让风绕着磨盘转,把表面的浮麸皮扫干净,露出底下结着的硬壳。
小宇走到磨盘旁,指尖凝出比之前更柔和的橘色熔焰——这次的火焰像层温温的水汽,轻轻裹在麸皮结块上。硬壳遇热后慢慢变软,他再用手指轻轻一刮,结块就碎成了细麸,簌簌落在竹筛里。“麸皮结块不能用硬火,不然会粘在磨盘上,更难清理。”他一边说,一边把磨盘缝隙里的碎麦秆也挑出来,连卡在石缝里的小颗粒都没放过。
玄夜走到碾轴旁,指尖的微光顺着轴身爬——原本干涩的碾轴被微光裹住,慢慢透出润亮的光,他又让微光托着碾子轻轻转了半圈,把轴与碾子的接触处都润到。“碾轴得润透,不然推起来费劲,还容易磨坏。”他伸手推了推碾子,碾子轻轻晃了晃,没有之前的卡顿感,“现在轴和碾子贴得刚好,转起来不费劲。”
冰汐从背包里翻出之前剩下的菜籽油,又让藤蔓卷着块干净的布,蘸了油后顺着碾轴擦——藤蔓带着布把轴身擦得均匀,连轴孔里的缝隙都没落下,油光慢慢渗进木头里,原本发涩的轴面变得顺滑。“光靠微光润还不够,菜籽油能让轴转得更久,下次不容易卡。”她擦完轴,又让藤蔓勾着竹筛,把扫下来的麸皮都筛了遍,留下细麸,粗渣扔进旁边的草筐。
星芽突然扑棱着翅膀飞到磨盘底下,小嘴巴对着碾子缝“啾啾”叫——原来缝里还卡着颗小沙粒,刚才没清理干净,要是碾子转起来,沙粒会磨坏石面。小宇赶紧蹲下来,借着玄夜的微光往缝里看,果然看见颗亮晶晶的沙粒,他用指尖小心地把沙粒抠出来,笑着揉了揉星芽的头:“又是你眼尖,这沙粒要是留在里面,磨出来的面就掺沙子了。”星芽叼过沙粒,飞到刘叔面前放下,还昂着小脑袋蹭了蹭他的手背,等着被夸。
刘叔笑得皱纹都挤在一起,把沙粒扔到院子角落:“这小鸟比我还细心!”他走到磨盘旁,双手扶住碾子推柄,轻轻往前一推——碾子“咕噜咕噜”转了起来,声音顺畅又均匀,没有半点卡顿。他又把门口的麦子倒进磨眼里,麦子顺着磨眼往下走,没多久,细细的面粉就从磨盘缝里漏出来,落在下面的布兜里,面香顺着风飘出来,馋得星芽围着磨盘转圈圈。
“成了!能磨面了!”刘叔高兴得拍着手,转身往磨坊里跑,没一会儿端来一摞刚蒸好的面糕,糕上撒着白糖,热乎气裹着面香扑过来。“这是今早用最后一点面粉蒸的,你们快尝尝,软乎乎的,填肚子!”他把面糕递到大家手里,又给星芽掰了小块放在掌心,星芽啄了一口,小脑袋立刻点个不停,吃得嘴角都沾了白糖。
路过的王婶提着个竹篮过来,看见转着的磨盘,笑着说:“昨天我还跟刘叔说,要是磨盘修不好,就去邻村磨面,现在好了,省了来回跑的功夫!”她从篮子里拿出几小块芝麻糖,递给小宇:“给小鸟也带块,甜得很,解腻!”
星芽叼着芝麻糖,飞到磨盘旁的石凳上,小口小口啃着,糖渣掉在地上,它赶紧低头啄起来,惹得冰汐笑着帮它擦掉嘴角的糖屑。星芽蹭了蹭冰汐的手,又继续啃糖,小尾巴轻轻晃着。
等大家都吃了块面糕,灵汐的笔记本突然轻轻晃了晃,金色文字在页面上跳出来:“村东的老井抽水泵坏了,泵里卡了水草,水管也裂了道缝,村民们没法抽水,家里的水缸都快空了。”
小宇把最后一口面糕咽下去,拍了拍手上的糖渣,站起来说:“老井!我们现在就去,把泵里的水草清出来,补好水管的缝,肯定能抽水!”星芽立刻叼起没吃完的芝麻糖,扑棱着翅膀飞到小宇肩膀上,小脑袋歪着看向村东,翅膀还轻轻抖了抖,像是已经准备好帮忙了。
刘叔赶紧往他们背包里塞了两块凉透的面糕:“带着路上吃,饿了就啃!修完水泵要是路过,记得来磨坊,我给你们磨新麦做面条!”
一行人往村东走时,身后传来磨盘“咕噜咕噜”的转动声,混着刘叔哼的小调。磨坊门口的麦子还在往磨眼里倒,面香飘得很远,而新的守护,正朝着飘着水汽的村东,一步步走去。