第二天一早,阿澈到厂里的时候,老周已经在拌腰果面糊了。见阿澈进来,老周举着手里的搅拌勺说:“按昨天定的配方弄的,腰果粉和面粉1:7,还加了点玉米淀粉,保证烤出来脆得很。”阿澈凑过去闻了闻,腰果的香味很浓,点点头:“行,今天先烤三百盒,两百盒当库存,一百盒先上网店试试水。”
老周应了声,转身把面糊倒进模具。烤箱预热到190度,第一批脆片送进去,三十五分钟后拿出来,金黄酥脆,车间里的香味比之前更浓了。阿澈拿了一块递给刚到的小李:“尝尝,新出的腰果味,看能不能卖动。”小李咬了一口,嚼着说:“好吃是好吃,就是腰果味有点重,会不会有人觉得腻啊?”阿澈没太在意:“每个人口味不一样,先上了再说。”
这边刚把腰果脆片打包好,李建军就拿着快递单跑过来:“阿澈哥,深圳的样品准备好了,每种口味五十盒,一共三百盒,快递员马上就来取。”阿澈跟着去仓库看了看,箱子里都放了防潮剂,外面还套了防水袋,跟发北京的包装一样。“没问题,让快递员尽快发,记得盯一下物流信息。”阿澈叮嘱道。
快递刚发走,网店那边就有动静了。小李刷新后台,跟阿澈说:“腰果味上架十分钟,只卖了三单,跟之前葡萄干味一上架就被抢的样子差远了。”阿澈皱了皱眉:“再等等,可能大家还没看到,中午再看看数据。”
到了中午,小李又跑过来,脸色有点垮:“阿澈哥,腰果味才卖了八单,还有客户问能不能便宜点,说比其他口味贵五块钱,不值这个价。”阿澈这才反应过来,腰果的成本比杏仁、葡萄干都高,定价的时候确实比其他口味贵了五块,可能客户觉得不划算。“要不先搞个试吃活动?买两盒其他口味,送一包腰果味的试吃装,看看大家接受度咋样。”阿澈跟小李说。小李赶紧去弄活动链接,没过多久就有客户下单了,大多是冲着试吃装来的。
刚处理完网店的事,阿澈的手机响了,是深圳经销商打来的。接起电话,对方的语气有点急:“阿澈老板,我刚才查物流,发现快递在广州中转的时候被淋湿了,箱子都湿了一半,这可咋整?里面的脆片会不会受潮啊?”阿澈心里一紧,赶紧说:“你先别着急,我马上联系快递,让他们优先派送,你收到货后先检查一下,要是有受潮的,我再给你补发一批,运费我出。”挂了电话,阿澈立马打快递客服电话,催他们尽快派送,还特意嘱咐要小心搬运。
下午的时候,老周凑过来跟阿澈说:“腰果味烤了三百盒,现在只卖了十几单,库存还有两百多盒,再这么下去,会不会放坏啊?”阿澈想了想:“要不跟零食店合作,让他们摆到显眼位置,每卖出一盒,给他们多提一块钱佣金,说不定能卖得快点。”老周点点头:“行,我下午去跟附近的三家零食店说说,看看他们愿不愿意。”
老周刚出门,李建军就拿着账本过来了:“阿澈哥,昨天盘点的时候,发现红枣少了二十斤,账本上记的是八百斤,实际只有七百八十斤,不知道是哪里出了问题。”阿澈心里咯噔一下,赶紧跟李建军去仓库查。两人翻了半天,发现有一袋红枣放在角落,袋子破了个洞,里面的红枣撒了不少,还受潮发霉了。“肯定是上次搬仓库的时候没注意,袋子被刮破了。”李建军有点自责,“我明天就把所有原料的袋子都检查一遍,再找几个密封桶,把容易受潮的原料装进去。”阿澈拍了拍他的肩膀:“没事,下次注意就行,发霉的红枣赶紧扔掉,别污染了其他原料。”
傍晚的时候,深圳经销商又打来电话,语气比之前缓和多了:“阿澈老板,货收到了,虽然箱子湿了,但里面的防水袋没破,脆片也没受潮,你这包装做得还挺靠谱。我刚才尝了几种口味,红枣味和葡萄干味确实不错,腰果味有点贵,不过口感还行,等我先在店里试卖几天,要是卖得好,就跟你订大货。”阿澈松了口气:“那就好,你要是有啥需求,随时跟我说。”
挂了电话,老周也回来了,脸上带着笑:“跟三家零食店都说好了,他们愿意帮咱们推腰果味,每盒多提一块钱,明天就把货送过去,每家先放三十盒。”阿澈点点头:“行,明天让大赵送过去,顺便跟他们说,要是客户反馈不好,就及时跟咱们说,咱们再调整。”
晚上下班前,小李跟阿澈汇报网店数据:“试吃活动还挺管用,下午又卖了二十多单,都是买其他口味送试吃装的,还有客户在评论里说腰果味好吃,就是有点贵,要是降价就多买。”阿澈琢磨着:“要不先降两块钱试试?成本虽然高,但先把销量提上去,让更多人知道这个口味,以后再慢慢调回来。”小李赶紧去改价格,改完后跟阿澈说:“价格一降,马上就有两单下单了,应该能卖得越来越好。”
阿澈刚要收拾东西下班,手机又响了,是北京经销商。对方挺兴奋:“阿澈兄弟,你这腰果味的试吃装我收到了,昨天在店里摆出来,不少客户尝了都说好,我得订两百盒腰果味的,再补五百盒红枣味的,你赶紧给我安排。”阿澈一听,心里乐了:“没问题,明天就给你烤,三天内准发走。”挂了电话,阿澈跟小李说:“北京要订两百盒腰果味,看来这口味还是有市场的,就是得慢慢推。”
第二天一早,阿澈就让老周加烤腰果味和红枣味的脆片。老周一边拌面糊一边说:“昨天烤的三百盒腰果味,今天给三家零食店送九十盒,北京订两百盒,还差十盒,得再烤十盒才行。”阿澈点点头:“行,你看着安排,别耽误了发货。”
上午的时候,大赵把腰果味脆片送到零食店,回来跟阿澈说:“几家店老板都说,会把腰果味摆在最前面,还会跟客户推荐,应该能卖得不错。”阿澈挺满意:“那就好,你跟他们说,要是卖完了,随时跟咱们说,咱们及时补货。”
中午的时候,小李又带来好消息:“阿澈哥,腰果味降价后,网店卖了三十多单,比昨天好多了,还有客户一次性买了五盒,说要送朋友。”阿澈笑着说:“看来降价这招管用,先保持这个价格,等销量稳定了再说。”
下午的时候,李建军把密封桶买回来了,跟阿澈说:“我把红枣、葡萄干这些容易受潮的原料都装到密封桶里了,还贴了标签,以后就不会再出现受潮发霉的情况了。”阿澈去仓库看了看,原料都整整齐齐地摆在密封桶里,标签上写着原料名称、数量和进货日期,一目了然。“做得好,以后每天盘点的时候,都检查一下密封桶有没有漏,别出啥岔子。”阿澈说。
刚看完仓库,阿澈的手机响了,是深圳经销商打来的。对方说:“阿澈老板,我这几天试卖了一下,红枣味和葡萄干味卖得最好,每天能卖二十多盒,腰果味卖了十盒,巴旦木味卖了八盒,我想订五百盒,其中红枣味两百盒,葡萄干味两百盒,腰果味五十盒,巴旦木味五十盒,你尽快给我发过来。”阿澈赶紧应:“没问题,明天就安排生产,三天内给你发走。”
挂了电话,阿澈跟老周说:“深圳要订五百盒,咱们得赶紧安排,别耽误了。”老周点点头:“行,我明天先烤红枣味和葡萄干味的,腰果味和巴旦木味的库存还有,直接从仓库调就行。”
晚上下班的时候,阿澈看着车间里忙碌的身影,心里挺踏实。虽然腰果味首销遇冷,深圳样品也出了点小插曲,但都解决了,而且订单还在不断增加,这就是好兆头。他想着,等这批订单发完,就跟老周商量试试核桃味的脆片,说不定又能成为一个爆款。
走在回家的路上,阿澈掏出手机,看了眼网店后台,腰果味的销量还在慢慢涨,已经卖了六十多单了。他笑了笑,看来只要找对方法,再冷门的口味也能卖出去。明天还有很多事要做,烤北京和深圳的订单,跟零食店对接销量,检查原料的密封情况,一样都不能马虎。
回到家,阿澈没急着睡觉,把今天的订单都记在账本上:北京订腰果味两百盒、红枣味五百盒,深圳订五百盒(红枣味两百盒、葡萄干味两百盒、腰果味五十盒、巴旦木味五十盒),网店腰果味卖了六十多单。写完又琢磨明天的生产计划,确保每笔订单都能按时完成。
刚合上账本,手机震了下,是小李发来的消息:“阿澈哥,有客户在网店留言,说想订十盒腰果味的,问能不能再便宜点,要是能便宜,以后每个月都订。”阿澈回:“可以,给他算批发价,每盒再降一块,让他直接拍就行。”