何青云那杯酒泼洒在地，酒气混着泥土的芬芳，像一道无形的契约，宣告着汉寿县的未来，将由这辛辣滚烫的滋味，重新书写。
周围的百姓们早已被那霸道的酒香引得心痒难耐，几个胆大的汉子凑到王师傅跟前，搓着手，脸上满是讨好的笑：“王师傅，这神仙酿，能让俺们也尝一口不？”
王师傅宝贝似的护着那小小的陶瓮，眼睛一瞪，那股属于首席酿酒师的傲气又回来了：“尝？这头锅酒是敬天敬地的！你们这糙嘴，品得出什么好坏？都给我该干啥干啥去！”
话虽这么说，他还是用竹提打了半提，小心翼翼地分到几个粗瓷碗里：“就一口，都给我细细地品！这可是咱们汉寿县的根！”
钱老蔫第一个抢过碗，他仰头就灌了一大口，下一刻，那张布满褶子的老脸瞬间涨成了猪肝色，他捂着喉咙，咳得惊天动地，眼泪鼻涕直流，半晌才缓过气来，指着那酒碗，结结巴巴地喊：“辣！真他娘的辣！比我年轻时喝的烧刀子还冲！”
他话音刚落，却又咂了咂嘴，眼睛亮了：“可这辣劲儿过去，喉咙里竟是甜的，浑身都暖烘烘的，带劲！”
众人哄笑起来，纷纷端起碗，学着他的样子一饮而尽，刹那间，工地上响起一片撕心裂肺的咳嗽声，伴随着此起彼伏的叫好声。
“这酒，能把心里的寒气都烧干净！”
“喝了这酒，俺感觉能多开二亩地！”
王二狗没敢喝酒，他只是愣愣地看着父亲那重新挺直的脊梁，看着乡亲们脸上那发自内心的、满足又带劲的笑容，他忽然觉得，自己过去那些醉生梦死的日子，简直是活到了狗肚子里。
一场热闹的品酒会，在众人的惊叹与咳嗽声中落下了帷幕，也彻底点燃了所有人的信心。
当晚，县衙后院那间唯一能挡风的屋子里，一家人再次围着炭火盆坐下，桌上摆着的，是那坛清澈如水的“汉寿烧”。
“这酒，烈性有余，醇厚不足。”王师傅用指尖蘸了点酒，放在舌尖细品，眉头微蹙，“刚蒸馏出来，火气太重，得窖藏，至少三个月，最好是半年以上，让它在陶瓮里慢慢沉淀，把那股子燥火气磨平了，才能真正显出它的好来。”
何青云点点头，这和她的想法不谋而合：“王师傅说的是，这第一批酒，咱们不卖，先封存起来。我画了些新坛子的样式，平安，你明日就让钱师傅带着人去窑厂，专门烧制我们‘汉寿良品’的酒坛。”
她将一张新画的图纸铺开，上面的酒坛样式古朴敦厚，坛身略扁，坛口窄小，上面还预留了刻印“汉寿烧”三个字的位置。
“坛子要用本地的紫砂土烧，胎壁要厚，这样才透气，酒在里面才能‘呼吸’，”何青云的指尖在图纸上轻轻划过，“封口，就用三层油纸，加一层蜂蜡，最后用黄泥封死，每一坛都要盖上我们‘汉寿良品’的印戳。”
李重阳在一旁补充道：“包装是门面，酒的名字，也得响亮。光叫‘汉寿烧’还不够，得分出个三六九等来。”
他的算盘早已在心里打得噼啪响：“窖藏三月的，就叫‘汉寿烧’，是我们最大众的酒，专门供给青阳镇的酒楼和过路的客商，窖藏半年的，酒色微黄，口感更醇，可取名‘陈酿’，用青瓷瓶装着，专门销往京城那些富贵人家。”
“若是能有一年以上的，那便是极品，可称之为‘汉寿王’，用紫砂坛装着，非王公贵族，千金不卖！”
何平安听得热血沸腾，他仿佛已经看到了“汉寿王”在京城醉仙楼被一掷千金求购的景象。
“姐夫说得对！我们不仅要让百姓吃饱，还要让咱们汉寿县的东西，成为人人追捧的宝贝！”
“只是，”凌煕一直安静地听着，此刻终于开口，她的声音清冷，却带着医者的审慎，“此酒过于刚烈，多饮恐伤身，我们或许可以在酒里加入些药材，比如枸杞、红枣，做成药酒，既能暖身，又能滋补。”
“凌姐姐这主意好！”何远星的眼睛亮晶晶的，“我跟您学了好多药理，可以帮着配方子！咱们可以做男人喝的壮骨酒，还有女人喝的养颜酒！”
刘雨兰在一旁听着，脸上满是欣慰的笑，她不懂什么生意经，但她看着眼前这几个孩子，你一言我一语地，就把汉寿县的未来规划得明明白白，心里就觉得无比踏实。
何青云将众人的意见一一记下，心中那副宏伟的蓝图也愈发清晰。
“好，就这么办！”她拍板道，“王师傅负责酿酒和窖藏，平安负责官府文书和窑厂烧制酒坛的事，重阳你负责账目和将来的销路规划，凌姐姐和远星，就专门负责药酒的方子。咱们各司其职，定能把这‘汉寿烧’，做成一笔惊天动地的大生意！”
她站起身，将那坛新酿的烈酒倒出几碗，分给众人。
“这第一坛酒，虽然火气重，却是我们所有希望的开始，”她举起碗，目光灼灼地看着每一个人，“我们今日在此，不为眼前的富贵，只为他日，能让汉寿县的百姓，挺直腰杆，活出个人样来！”
辛辣的酒液滑过喉咙，烧得每个人都胸口发烫，那股子烈性，也彻底烧掉了他们心中最后的一丝疑虑与胆怯。
接下来的日子，整个汉寿县都陷入了一种前所未有的忙碌与亢奋之中。
酒坊和粉条作坊的建设工地，号子声从天亮喊到天黑，地基以肉眼可见的速度拔地而起。
王师傅带着王二狗，几乎是吃住在了酒坊里，他们亲自监督着每一块砖的砌法，每一根木梁的搭建，王二狗那双手，早已被石头和泥土磨得看不出原样，眼神却一天比一天亮。
第一批定制的酒坛从窑厂运回来时，何青云亲自验看，当她将那枚刻着“汉寿良品”的印章，重重地盖在第一坛封好的“汉寿烧”上时，在场的所有工匠和百姓，都爆发出雷鸣般的欢呼。
这小小的印戳，盖下的不仅是一个标记，更是汉寿县从此告别贫瘠，走向新生的庄重宣言。