如果有海鲜，或许就能练习谭家菜了吧？
这个空间应该能够将食材加工成干货吧？
心里有些兴奋，但现在仅仅做川菜也已经够用了。
谭家菜似乎不太符合这个时代，海鲜也很难搞到。
倒是可以通过购买一些干货，可惜这些干货无法像活物一样繁殖……吧？
有点不确定，于是何雨柱思索片刻后决定暂时不急于提升谭家菜，有机会的话可以学习其他菜系。
另外大锅菜的技术也需要进一步提升。
再过两三年，希望将自己的技能等级再升高一级。
……
“小何，今天发工资，不过晚上有桌宴请，我和你一起去挑选食材！”
赵主任来到厨房对何雨柱说道。
“没问题，下午我回去接一下我妹妹！”
何雨柱应了一声。
自从通过评定考核以后，轧钢厂也开始繁忙起来，来了许多新工人。
他们都是来援助建设的。
开春之后，轧钢厂即将动工，现在各项准备工作已经开始。
不仅有土地测量，还有大批新人入职。
就像食堂这边，已经开始增加人手了。
后勤工作务必提前做好。
“走！”
自从赵主任上任后，了解了一下食堂情况，才知道年仅17岁的何雨柱竟是班长，并且手艺最好。
经过几次私人宴席后，赵主任清楚认识到：轧钢厂的食堂离不开何雨柱。
尽管轧钢厂属于重要单位，级别也仅仅是厅局级，炊事员的最高级别也只能到六级。
谁会愿意来做这份大锅菜呢？既提不了级别，又影响技艺与进步。
轧钢厂能有何雨柱已属幸运。
因此，赵主任始终对他格外客气，而何雨柱也非常谦逊。
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“小何，二十八那天我大儿子结婚，你看……”
到了仓库，赵主任突然开口说。
这显然是个邀请！
何雨柱点点头，“您别跟我客气啊！”
“给我一份食材和调料清单，我想一下菜单，到时候一定准时到！”
赵主任笑了，“那可是麻烦你了。\"
“嘿嘿，我要收钱的，顺便我还打算带着我妹妹去呢！”
何雨柱笑道。
“你放心，保证让你们满意！你带雨水一起去随便吃！”
赵主任开心地说。
两人来到仓库后，何雨柱先确认了晚上用餐的人数，接着便着手挑选所需的食材。
……
采购年货对于国民来说一向意义重大，何雨柱自然也不例外。
这次他采买的数量相当多，还包括了一些葵花籽。
其中，何雨水是最欣喜的一个。
她前不久刚做了两套新衣服，一套用来平日穿着，另一套则专门为了过年准备。
同时，她的哥哥还带回了许多的年货，让这小女孩儿的小嘴巴几乎一刻不停。
更不用说还能玩耍鞭炮呢！
在这时代，孩子的消遣活动实在不多，因此过年成为了他们最为期待的时刻。
腊月二十八这一天，何雨柱骑着自行车带上妹妹何雨水直奔赵主任家。
家中早已聘请了几位帮厨来为他助阵。
“小何啊，今天的重头可全压在你身上了，这是我儿子！”
赵主任带着自己的孩子向他表示感谢。
何雨柱客气了一番，接过一支烟燃起，抽着时仔细检查了一遍食材和调料，并询问宴会开始的具体时间。
咱们讲究规矩的国人心性使然，特别是在首都四九城里，大家都很在意面子，甚至宴席开启的时间都有严格规范。
略一思忖后，他抽完那根香烟随手丢进了灶膛中。
紧接着换上从家里带来的袖套，系紧围裙开始动手忙碌起来。
几位帮助打杂的大妈主要负责食材的清理及炉火的看管。
看到这么年轻的厨师心中难免疑惑，然而待得何雨柱执起菜刀的时候，她们的目光顿时严肃起来。
但见那菜刀上下翻飞，节奏井然有序，所切出的块状、丝状的食材简直如出一辙，这般精湛刀工是这些大妈所无法匹敌的。
即使在家做餐食已是常态的她们，此时却觉得难以与之相媲美！
肥美的肘子、香浓的小鸡炖蘑菇以及经典的宫保鸡丁等多种较为清淡的菜肴占据了大部分的比例，考虑到并非所有客人都喜好辛辣味道。
但不论如何，在色香味方面，何雨柱都是精心考量过的。
当宴席开始，每道菜被陆续端上桌，随着大众多声报以菜名，扑鼻的香气瞬间四散开来。
赵主任特意借来了多个煤炉设备，例如针对小鸡炖蘑菇这样的一道菜便能保证每个煤炉独煮一锅，时间掌控十足充裕。
直到满席的佳肴都上齐以后，帮忙的几位大嫂也被邀请至厅中入座用餐，毕竟邻里关系融洽无间。
而此刻何雨柱与妹妹何雨水却选择留在厨房开饭。
他们的简易小桌摆放了共四盘菜肴，份量虽少却是精致的选择。
显然不可能每样菜品全备一份。
“哥，这菜你做的真好吃啊！”
何雨水虽然一直埋头看书，但是她的鼻子可没闲着一直在嗅着美食飘出的香味，这留下的四道菜无疑最合她的胃口。
“那就尽情吃吧！”
何雨柱边说边撕开一个雪白松软的馒头，含笑凝望着他的小妹。
怎么这个小姑娘吃也吃不胖呀？
倒是她的个头似乎比先前又长高了些许，自己也没给她补充太多的钙质营养嘛！
待得筵席完毕，这里并没有进行续点其他菜品的流程。
因为现在物质并不算极度稀缺，且赵主任本就在食堂任职，每一桌的菜肴分量都充足有余，这是维持体面的事情。
“小何同志，今天实在是承情太多了！”
宴会临近结束的时候，赵主任再次带着他的儿女过来致谢。
随即将一个红包直接递送，何雨柱接过后未打开查看：“主任言重了，恭祝二老福寿绵绵，子孙绕膝！”
“感激何大师傅手艺如此精湛绝伦啊！”
赵主任的儿子也是满心赞叹笑容可掬。
最后收拾完工具，何雨柱带着已饱腹的妹妹何雨水离开了赵家，赵主任不忘送上了一只还没烹饪的大肘子作为答谢。
今天受邀来的大多数人来自轧钢厂，且与何雨柱地位相仿，此外还有后勤的上级领导。
他们尝出来这是何雨柱的手艺，毕竟不是没吃过他做的饭菜。
此刻众人心中都有些想法，哪家没有需要操办的事呢？
之后可以请何雨柱来当主厨啊！
虽在轧钢厂他们是领导，但出了厂，在外头这个层级的人家还不太瞧得起他们呢。
想找大饭店的厨师都找不到，级别不够，人家哪里有时间给他们下厨？
这顿饭吃得很满意，赵主任有了面子，儿子儿媳也长脸了，以后自己家办事也要找何雨柱才行。
何雨柱心里清楚，今日之行很值得，不说赵主任给了报酬，还借此打响了自己的名声。
他没必要非要在整个四九城有名，那样活也接不过来，仅仅是轧钢厂加上街道这一块就够忙乎的了。
不过，他乐于给这些领导做宴席，不仅挣钱多，还可以积累人脉关系。
随着厨艺的进步，若再学些别的菜系，这类关系还会增多。
这对将来都是有好处的呀！
食堂里又不是只有他一个厨师，其他人也得承接私活，这样拉开差距最好，大家都能赚钱养家。
提高收费也不错，省得总是推辞；谁想请，先掂量掂量自己的钱包。
……
年三十这一天，何家兄妹俩很开心。
人少无妨，家中物资充足，而且何雨柱购置了一台收音机；易中海一家人带着老太太去贾家过年。
聋老太太一直没有登门，这恐怕和易中海脱不了干系，毕竟她所依赖的只有易中海夫妇。
而何雨柱这边跟易中海闹得不太愉快，这就成了麻烦事，毕竟易中海在大院里是位极有人缘的人。
一方面是他的心计深，另一方面他在工厂里的技术最棒。
另外就是因为聋老太太，易中海已经在营造“敬老爱幼”
的形象。
原本是好事，却让他做得过于偏激，“天下哪有父母过错的地方，只有儿女的不尽心”
。
这是灌输愚昧的孝道观念，并且将大院所有年龄大的人都归为长辈。
何雨柱其实有点怕见到聋老太太，毕竟自己是从别处穿越而来，有些改变较大，担心被聋老太太看出端倪。
这事要是说出去也没人会相信，只会当作封建迷信，然而何雨柱确实有些心虚。
互不来往也就算了，何雨柱可不打算一直待在这，更不想贪图聋老太太的房产。
大年初一，兄妹二人白天外出玩耍，中午回来吃点饭，下午又跑出去玩。
何雨柱实在不想总在大院待着，何雨水也不可能整天看书；两个人做的饭菜不多，但是道道都硬核。
到了初二一大早，何雨柱刚刚起床就听到敲门声。
“谁呀？”
何雨柱疑惑，以为又是易中海上门。
“小何是我，你的张哥！”
竟然是张秘书。
何雨柱赶忙回应：“张哥，您稍等！”
他穿上衣服下了床，赶忙打开门，说道：“张哥，您这是怎么了？”
“实在不好意思。\"张秘书边说边被何雨柱迎了进来，抖了抖脚上的雪，接着说道：“今天特地来请您。\"
“厂长今天中午想请您出去帮忙做顿饭，您这边方便吗？”
“我倒是没什么问题。\"何雨柱感到有些惊讶，毕竟过年的时候厂长竟然邀请自己去烹饪，还得说明一下，这位厂长姓高，并不是后来的杨厂长，而且那时候李副厂长还没有影子呢！当然，工厂里的几位副厂长他也都熟识。
“好，那您准备一下，我们这就出发！”
张秘书催促道。