就在小瑞休假后不久，李小姐就找到了新的育婴师，叫玉红。
小瑞和玉红一起带了莹莹几天，两个人交接完后，小瑞便去了李先生的新公司上班。
其实，新公司还没有正式开业，在筹备期间，所以先干点杂事，等开业后她做前台。
这期间，李老爷子家的保姆雪梅生病请了一段时间的假。
在雪梅休息时，自然就由李小姐去老宅那边照顾李老爷子夫妇。
这一天晚饭后，李老爷子夫妇来了这边。
当时李先生夫妇正带着两个孩子在沙发那边吃水果。
李小姐也坐在沙发上，低敛着眉眼，嘴角带着淡淡的笑意，双手灵巧的泡着茶。
李老太太看了一会她泡茶，才问李太：“小艾，你现在胃口怎么样？晚上睡得好吗？”
李太脸上带了笑意回答：“胃口挺好的，睡眠也还行。”
李先生说：“妈，最近天气早晚还有些温差，您要注意加减衣服，小艾前两天就着凉了。”
李老太太说：“小艾，你可要注意呀，你现在怀着孕，感冒了可太难受了。”
李老爷子没有参与这个话题，而是把头转向垚垚问：“你们什么时候开学？有通知了吗？”
垚垚说：“还不知道呢。在家里上课。”
李太说：“我知道。”
李老太太又看向儿子说：“小李很细心，每天都会提醒我们添增衣服。呵呵。”
李小姐正低着头把泡好的茶一一送到众人面前，听到老太太的话，轻声道：“这是应该的。”
李先生看了看沙发上的众人，又朝丽芳她们这边扫了一眼说：“小李，你去忙你的吧。”
于是，李小姐起身，对莹莹说：“阿姨带你去玩，好吗？”
莹莹这会其实挺安静的坐在李太身旁，慢慢的啃着一只香梨。听了李小姐的话，声音软软的说：“我要跟着妈妈。”
这孩子，小瑞在这里的时候，只要小瑞一叫，就会跑过去。现在小瑞走了，但凡有机会，她就跟在李太身边。
有时候玉红叫她了，还得看看妈妈。妈妈让她去找玉红，她才会去。
李小姐听莹莹这么说，也没有再劝。提腿就准备走。
老太太说：“雪梅打电话给我啦，说她身体已经恢复了，想回来上班。”
李太说：“那就回来吧。”
李小姐听到她们在说雪梅的事，走了几步，在储物柜前站住了。
老爷子说：“我们不想用雪梅了，让小李负责那边吧。”
李先生起身说：“这点小事，怎么都行。你们说吧，我出去一趟。”
说完拿起车钥匙就走。
李太抬起头，看着丈夫，直到他出了门看不到了，才收回目光。
李太看了看老爷子夫妇，有些为难的开口道：“请小李来，就是想让她负责家里的一些事情。他已经和我说过好几次了，现在口罩时代，去健身房不方便。想在家里装修一下，以后就在家里锻炼，可小李现在整天都在你们那边。”
李太口中的李，指的是李先生。
李老太太说：“哦，原来是这样啊，我看到小李有打电话在联系呀。”
老爷子说：“光打电话有什么用？”
李太说：“我们准备在顶楼装修，到时候施工需要人跑上跑下的监督。”
李老太太说：“雪梅和我们的生活习惯不同，而且这么久了，也没有什么变化，做事还是按她自己那一套。不像小李，我们一说就明白了。”
李老爷子说：“我本来想辞掉雪梅，让小李就在我们那边帮忙干点活，管着两边的事情。”
老太太说：“我们可以自己干一些家务，只需要小李搭把手就行。”
说完，又压低声音说：“其实很多活都是你爸爸自己做了。雪梅做不放心。就比如家里那些摆件，雪梅干活重手重脚的，打碎哪一件都是她赔不起的。我们从来不敢让她擦灰。”
李太边听老太太说话，边把目光投向李小姐，眼神有些不满。
丽芳看过去，李小姐一只手垂着，另外一只手搭在储柜边沿上，开始是和李太对视着，后来就慢慢把头低了下去。
李太听完李老太太的话，慢慢开口道：“雪梅只是生病请假而已，也没有辞工。这个时候辞退她，不太适吧。”
李老太太有些不满地开口说：“辞退她不合适？那招这么多人合适吗？咱们总共才六口人，算上没有出生的，七口。却用着四个保姆！不说生活费，光每个月工资就付出去多少？”
李老太太又语重心长地说：“小艾呀，吃不穷，穿不穷，不会算计一生穷啊。咱们家能有今天这样，也是一步一个脚印走过来的。该花的咱们一分不少，不该花的何必花呢？”
李太小声说：“我没进门前你们不就用着保姆的吗？我来了也就增加了一个育婴师和家教。家教是辅导垚垚功课的，育婴师带孩子。包括小李来做管家，全部都是您儿子的主意。”
老太太说：“家教当然该请，育婴师也应该的。所以我们才说把雪梅辞了，让小李兼任。”
老爷子叹了一口气说：“那就算了吧。就这样吧。”
李太突然说：“李小姐，你带孩子们出去散散步吧。”
李小姐和玉红要带垚垚和莹莹出去散步。垚垚不肯去，朝二楼跑去了，踏得楼梯蹬蹬直响。
垚垚一走，莹莹也不肯去，李太让她跟着玉红上了二楼。
李小姐也上楼了。丽芳见状，马上回了自己房间。
等到安静下来，李太小声说：“爸妈，现在这个管家才来，还不知道稳不稳定。雪梅呢，虽然达不到你们的要求。她能帮你们洗衣服做饭拖地。一些细活做不了的一直是你们自己在做。可雪梅稳定呀。”
老爷子说：“嗯，这倒是实话。”
李太说：“哪有那么合适的保姆呢？肯干活的不会说话，会说话的不肯出力干活。”
李老太太说：“是啊，像吴姐那样的人不多了。”
李太有些小心地说：“您儿子的意思呢，家里孩子多，还有你们那边。先看看这个管家的能力。如果有能力就当管家用，没有能力的话，就填空补缺也行。比如这次雪梅生病，不就亏得她过去吗？等我生完孩子，从月子中心回来再调整。”
丽芳原本以为老爷子夫妇又会负气离去，没想到他们留了下来，听李太说这了一番话。
李老爷子说道：“好吧，既然你们俩商量好了，那我们也就不多说了。如果有合适的，最好给我们那边换一个人。”
李老太太说：“我们回去吧。”
客厅再度安静了下来，一场蓄势待发的争执，就这么平息啦？
或许是李老夫妇看在儿媳妇大着肚子的份上。
晚上，丽芳去了卫生间洗澡。
还没洗完，就听到外面响起了敲门声，是敲房间。
丽芳从卫生间里伸出头大声问：“谁呀？”
李小姐的声音响了起来：“大姐，李太说家里明天要来客人，让我们安排一下。”
李小姐一个人坐在沙发那边，见到丽芳出来，招呼道：‘大姐，过来坐吧。’
丽芳走到沙发那边，习惯性的站在茶几旁。
李小姐一指对面，笑着说：“坐啊。”
丽芳犹豫了一下，就坐了下去。既然管家能坐，育婴师能坐，那自己坐一下又怎么啦？
坐下后看着李小姐问：“明天来几个人？吃几顿饭？”
李小姐说：“大概三四个人，应该是吃一顿晚饭吧。”
丽芳又问：“加上家里这些人，一共做十道菜，一道汤，可以吗？”
李小姐说：“可以，明天我和你一起做。”
丽芳说：“好吧，那我明天就不去练车了。”
接着，李小姐就说：“咱们把菜单拟一下吧。”说着，就去莹莹的书桌那边拿来了纸和笔。
丽芳看这架势，确实挺专业的。
李小姐自从上户后，一直做些细碎的工作，这次终于有机会展露管家的实力了。
两人很快就确定了菜单，李小姐发给了赵师傅。
这时李太下楼来了。李小姐马上拿着菜单去给李太看。
李太并没有伸手接菜单，也没有看，而是盯着李小姐的脸说：“这些事情你处理就行了。”
李小姐有些讪讪的收回了菜单，微笑着说：“好的。”
李太看着李小姐说：“是不是你和我爸妈说让他们辞掉雪梅，你过去做的？”
丽芳清楚的看到李小姐深呼吸了两次，才说：“李太，我来的时候，你说让我管理家务和保姆司机。叔叔阿姨也一直对雪梅不满意，人员也确实可以精减。现在我只不过是从大局出发提出来了而已。”
李小姐说的有理有据的，李太一时有些愣住了。
明晃晃的灯光下，李太脸上的表情有些气愤，睁大了眼睛，紧紧的抿着嘴唇。丽芳看过去，有几分黄老爷子的神情。
李小姐一脸平静的和李太对视着。嘴角和眼角都微微上扬着。
大概过了几十秒，从李太嘴里轻轻吐出了一句话：“你上次说的时候，我就已经否决了，你为什么还要去他们面前说？是想用他们来压我一头吗？”
李小姐眼里的笑意更浓了：“我没有这个意思。我是先和他们闲聊说起这个建议，然后才来和你说的。他们为什么今天才过来说，那我就不知道了。”
自从李老太太中风之后，老两口的态度就没有以前那么强硬了。若是换了以前，他们可能会直接辞掉雪梅。
人老了，在儿女面前就少了年轻时的威严。
李太说：“明天雪梅就上班了。我已经给她打过电话了，我希望你最近的工作重心放在健身房上。”
李太说完，就用一只手撑着腰上楼去了。
李小姐对丽芳说：“大姐，没事了，你去休息吧。”
客厅只剩下了丽芳自己，把灯一一关掉，丽芳回了房间。
看来李小姐是个精明人呀，知道自己这个管家的工作量不饱和。四楼的健身房装 修完成后，恐怕会更加不尴不尬的。所以提前铺路，想去李老爷子那边干保姆，工资照拿，工作也稳住了。
用小瑞的话说：“讨不了李先生夫妇的喜欢，转而去攻克李老爷子夫妇了。”
第二天一早，李小姐带着垚垚跑步回来吃过早餐，就开始布置客厅了。
每次家里来客人，丽芳就是把屋子打扫干净，做饭菜而已，今天倒想看看李小姐这个管家要做些什么。
李小姐也没叫丽芳做。先是自己把一楼所有的家具都仔细擦了一遍，把茶几上的东西也重新收拾过了。
又去了地下室，不过片刻，就拿了两罐茶叶上来。丽芳问：“要换茶叶吗？”
李小姐笑道：“不知道客人喜欢喝什么茶，我每一种都备一些。”
做完这些，李小姐就去了院子里浇花。
八点多，玉红抱着莹莹下楼来了。莹莹环顾了客厅一圈，只看到丽芳、玉红和李小姐，于是直接就跑到丽芳身边来了。问丽芳：“小瑞阿姨呢？”
丽芳说：“去爸爸公司上班啦。”
小姑娘失望的扑闪着大眼睛看着丽芳。
玉红走过来轻轻牵着她的手说：“走，我们吃早餐去吧。王阿姨做的早餐可好吃啦。”
莹莹的手在玉红手里往外抽了一下，没抽动。就跟着玉红去了餐桌边。
莹莹今天的头发扎的很别致，年前才剪的头发不太长，勉强扎了两只小辫，玉红给它绑成了一节一节的，还细心的扎了两只小小的粉色花朵。显得孩子又活泼又漂亮。
丽芳故意问：“莹莹，今天的头发是谁给你扎的？”
莹莹看着玉红说：“阿姨扎的。”
丽芳又问：“你喜欢阿姨扎的头发吗？”
莹莹放下手里的筷子，伸手摸了摸自己的小辫子说：“喜欢。”
丽芳说：“阿姨很喜欢我们莹莹，所以给莹莹扎漂亮的头发。”
莹莹张开嘴呵呵笑两声。
玉红朝丽芳报以一个微笑。
丽芳也赶紧去打扫卫生。等到赵师傅把菜买回来，丽芳去厨房准备的时候，李小姐也进厨房帮忙了。
李小姐看到丽芳在切鱿鱼，说道：“大姐，我来切吧。”
丽芳放下刀，李小姐颇为麻利的把整个鱿鱼先剖开，然后平铺在砧板上，开始切花刀。
等到焯水后，一片片的鱿鱼就成了一个个老式的卷发筒，花刀切的很均匀，大小一致。
丽芳以前也切花刀，但切出来没有这么好看。
鲍鱼丽芳是只要里面的肉，不要壳。李小姐却让丽芳把壳也刷干净了放在一起烹制。
丽芳准备了一块猪梅肉，是一块全瘦的肉，用剪刀把中间剪开了，把咸蛋黄塞进去，然后用叉烧酱腌制起来，准备下午入烤箱去烤。
李小姐见了，笑着说：“大姐，想不到你做菜的水平还挺高的。”
丽芳也说道：“我做的比较家常，还得经过你摆盘之后才漂亮呀。”
说完，两人都笑了起来。厨房里一片和谐。
丽芳还卤了牛肉：买的金钱腱，也就是牛的前腿。回来后就放在清水里面泡着，隔一会就换一次水，尽量把血水泡出来。这样处理过的牛肉不用焯水，直接卤味道更浓。
然后在锅里放凉水，里面加入姜片、料酒、八角、香叶、大葱段、小葱节，生抽、白糖、花椒、草果、老抽、盐。放入泡过水的牛腱子肉，大火烧开后打去浮沫，转小火炖十五分钟后关火，泡半小时再开小火炖，如此两三次，直到用筷子很费劲的能穿透牛腱子最厚实的地方，就可以关火泡起来。千万不要等到牛肉炖烂了才关火，因为关火后还有余温。如果有时间的话，最好连卤汤放在冰箱泡一夜后，第二天再捞出来，更入味。
刚从卤汤里捞出来的卤牛肉湿嗒嗒的不好切，先放一会，让水分蒸发掉一些。表面稍干后，用保鲜袋装起来，随吃随切，可凉拌可爆炒。
中午饭仍然是做了六菜一汤。
丽芳今天一共卤了三只牛腱子，虽然没有经过隔夜泡的味道会差一些，但味道还是挺不错的。
午饭后，李小姐没有午睡，先是去了地下室，丽芳去叠衣服的时候，看到她在收拾那些酒。冲丽芳笑了一下。
这会本是大家的午睡时间，李小姐却一个人在这地下室收拾。李小姐处境也艰难呀。
虽然这些天和李小姐相处并不太舒服，丽芳还是开口说：“我和你一起整理吧？”
李小姐表情淡淡的说：“不用了，你去休息吧。”
等到午睡起来，丽芳见到餐桌上已经放了两瓶鲜花和几瓶红酒。
而李小姐也已经换了衣服。一件蓝色衬衫，下摆扎在黑色阔腿裤的腰裤里，脚上穿着一双室内专用的黑色平绒软底鞋，走起路来轻盈得没有一点声音。
见到丽芳进了厨房，李小姐也跟了进来。
过了一会，李太下楼问：“这么早就把红酒拿出来了吗？”
李小姐回答：“嗯， 我拿出来醒一下。”
李太走近餐桌看了起来。她也换了衣服，一身质地优良的孕妇裙，使她整个人散发着优雅的母性光彩。一个漂亮的孕妇。
看了一会，李太冲厨房说：“李小姐，这几瓶酒是不需要醒的。”
李小姐有些诧异的问道：“红酒不是要醒吗？”
李太说：“并不是所有红酒都需要醒的。就算是醒，也不是这种醒法，有专门的醒酒器。”
就这么一瞬间，李小姐脸就红了。只听她小声说：“哦，那我先放回酒柜里面吧。”
李太没有再说话，去了沙发那边。
看来管家学校也只培训了一些皮毛。很容易露出破绽，出洋相。
丽芳把上午做的咸蛋黄叉烧肉放进烤箱，用锡纸包了200度上下火十分钟，然后揭开锡纸刷一层蜂蜜。220度五分钟，表皮金黄焦香。切开来，每一片里面都镶嵌着咸蛋黄，和叉烧酱的甜味杂合在一起，形成复合口感。
稍微凉了一会儿，戴上一次性手套，把切好的叉烧肉一片片整齐的摆在盘子里，就是一盘美味的家常菜。李小姐再放上用西红柿制成的玫瑰花装点，看起来顿时就高大上了，一副吃不起的样子。
李小姐把丽芳炒好的鲍鱼重新填进鲍鱼壳里装上，再搭配泡开的食用玫瑰花，赏心悦目。
虽然丽芳也觉得平时只有雇主家里几个人吃饭时不用摆盘。但不得不承认，来客人时这么装饰一下，确实能提升菜品外观和档次。
看着灶台上摆着的这些菜，再看看正在认真把刨得薄薄的青瓜片卷成卷李小姐，丽芳觉得和她配合很愉快。
下午五点多，李先生和客人一起回来了。
丽芳有些慌张的对李小姐说：“我忘了放拖鞋。”
李小姐非常淡定的说：“我已经放好了。”
丽芳马上松了口气。有人分担的感觉真好。
丽芳看着李小姐像一只蓝色的蝴蝶，翩翩然的端着水果出去了。
今天的水果是李小姐准备的。用了好几种水果，精心摆盘了。五颜六色，造型大气磅礴。丝毫不亚于上次在2202那个专业厨师摆出来的果盘。
培训多少都能学到东西。哪怕一个不爱学习的孩子，把他放在学校，多多少少总能学到些知识。
丽芳从厨房出来，看到来的客人里面，有李先生的那位大哥，还有两男一女。