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北平城在建国初时,烤鸭店还是很多的,可随着时间的慢慢流逝,汰弱留强,还比较有名的就剩下了全聚德和便宜坊了。

全聚德建店一百多年,烤鸭是以明火挂炉,果木熏烤而有名。

便宜坊那是有五百多年历史,以传统工艺焖炉烤鸭出名,还兼经营有鲁菜。店名里含着便利人民,宜室宜家的经营理念。

李博一说吃烤鸭,那就是便宜房。

李博不是有什么超人的味觉,和什么老饕的舌头,能够分辨出两家烤鸭滋味的不同,能够品鉴出高低上下。

他愿意去便宜房,就是奔着那个便宜房宣传的经营理念去的。

一家人去到烤鸭店,李博也是没有摆什么谱,直接找了一个大桌一坐,

服务员请他们去选鸭子,这事儿陈雪茹当然是当仁不让,出去就是选了四只鸭子。

然后就是点菜,本来按照陈雪茹的想法,吃鸭子,那就吃鸭子就完了,还点什么菜啊。

可李博不同意,鲁菜馆子,光吃鸭子算怎么回事。

于是什么葱烧海参九转大肠这些鲁菜经典就是一阵点,

这番做派,别说是陈雪茹了,就是几个孩子都有些傻了,今天这老爸是抽什么疯了么。

不过他们也是不去管,当然主要也是管不了。陈雪茹也是看这是在外面,面子也是一定要给李博留的,这这么随李博去了。

实际上李博可是知道家里人的饭量的,在家里那是做多少都有数,大家都是习以为常,所以没有在乎过,并且要是李博做菜,那都是大锅的做。

现在是在外面吃,点少了固定是不够吃的,只不过,没有谁家出去下饭店,是这么点菜的就是了。

李博这么点菜,服务员可不是认为他们一家饭量大,一家人都是穿得衣冠楚楚的,就连家里的小孩都是一身半新的衣服,还都是皮凉鞋穿着。

在现在这时候,虽说供给保障十分充裕,各种票据的限制也是逐步的在取消,市场也在逐步的放开,可是买东西不要票了,但那也是需要钱啊。

这一家人一看就不是一般人,于是服务员就急忙跟后厨发出了令子,前边来了老饕,请务必精心料理。

不是这个服务员小心,而是现在国家正在整顿市场环境,要求提高服务质量,行业要求大进步大评比,

要是这个当口被人找出来毛病,那扣钱都是次要的,停业整顿才真是要命。

菜品上的是挺快,这服务员的通报还真的是起作用,就连饭店的经理都给惊动了。

待鸭子上桌了以后,饭店经理亲自来到李博他们家的这桌,热情的询问对菜品以及服务是否满意云云,

一度让李博和陈雪茹还以为他们的身份被认出来了,还有些担心。

可通过随后的交谈发现,这个经理就是看他们一家打扮不俗,怕怠慢了他们,特意过来献殷勤的,这才放下了心思。

李博不太习惯这种应酬,可陈雪茹对这场面得心应手啊,女强人的交际能力可不是盖的。

陈雪茹跟饭店经理交流了几句,那饭店经理就更是确认这家人来历不凡了。

这事儿实际上都不用这经理确认不确认的,饭店里吃饭的那些食客都能看得出来,有着李博一家在饭店里用餐,今天饭店里食客的吵闹声都小了不少。

就在没有了经理的打扰,李博全家大快朵颐的时候,忽然饭店大堂里传来了饭店经理的声音。

原来是这饭店经理为了改善食客的就餐体验,特意与北平戏剧团合作,邀请来了戏剧团的演员,来饭店进行演出。

演出的时间是晚上七点到晚上九点,戏剧的曲目由戏剧团自行安排。

李博一家听了也是感觉稀奇,陈雪茹立刻就评价说,这饭店为了在大评比中能获得一个好名次,也是下了血本了。

李博看了一眼手表,现在才六点半,距离剧目表演还有半个小时不到,于是就告诉家里人赶紧吃,不然到时候表演开始了,吃东西就不香了。

“雪茹啊,一看这经理就是一个外行。”

陈雪茹一听李博这么说,就是一愣。不解的反问道,

“博哥,这话怎么说的?”

“你看啊,这招如果对饭店经营有利,那过去的那些饭店能不用么?这个模式有弊端,并且对这一行的弊端还挺大。

首先就是不利于饭店的经营,你想啊,曲目如果演得好了,是不是食客就不愿意走啊,明明就是一个小时就能吃完的饭,他们是不是得看完才能走。

再一个啊,就是对曲目的选择还有问题,不能喜不能悲,”

说到这,李博就看到陈雪茹露出来了疑惑的眼神,他不得不停下给陈雪茹解惑。

“你想啊,如果演的是喜剧,食客一高兴,哈哈哈一笑,饭桌上那什么食物没有啊,

笑喷了,那喷一桌子,其他人就都别吃了。

一笑个不好,嘴里的食物没喷出来,结果噎嗓子眼了,那还得喊大夫,那就更不好了,所以弊端多多。”

陈雪茹听李博这么说,立刻就吃不下去了,拿手锤了李博一下,

“你就缺德吧,哪有吃饭的时候,说这个的。另外你光说喜了,那悲的你还没说呐。”

听陈雪茹问道这了,李博轻咳了两声,这才继续说道,

“说这悲啊,那这饭店就更没法开了。这人啊,谁看到丑陋的东西,谁听到悲伤的故事,谁还能有胃口吃东西,

本来能吃两个馒头,遇到这种情况,能吃下去一个都多说了,那饭店的菜还能有人吃了。那饭店的效益,它还能好的了么。”

陈雪茹一听李博这么说,也是感觉有道理。可马上她就感到不对了,那饭店就不能做表演了么。

“哎,博哥,那不对啊。我可是听我在国外的朋友说了,他们那里的饭店也是有表演的。”

“表演倒是能表演的,但有限制,比如说用乐器表演一个乐曲,或者找演员表演唱一个歌曲啥的,那也是可以的。但表演有剧情的戏曲,那就有些不合适了。”

陈雪茹一听李博这么说,她是彻底明白了,戏曲是啥,一个完整的表演剧目演下来,那时间可就长,

并且在这种场合,一个完整的剧目演下来时间不够,那就要节选精彩片段,可精彩片段往往就牵涉到了喜怒哀乐,那对食客的影响可就大了。

而那些乐曲歌曲啥的,时间上就要短的多,并且在食客的适宜度上也是高的多。

就在她们两个人说话的当口,在饭店的大堂前方,陆陆续续的就有人开始摆放椅子乐器了。

这时李博发出了“咦”的一声,这让陈雪茹不得不扭头看了他一眼。

随即她就顺着李博看的方向望了过去,那个方向就只有两个人,一个是白发苍苍的老人,另外就是一个小伙。

距离上有些远,再加上那些食客总是有起来走动的,陈雪茹就有些看不大清楚。

很快表演就开始了,还好没有演什么大的剧目,开场就是一个评剧的报花名,这直接就引得了一个满堂彩。

就在大家的叫号声,刚要平息下去的时候,一个中气十足的老年声音就传了上去,

“胡器儿拉的好啊……”

这声发出的非常突然,使得饭店里的人都向着发出声音的地方看了过去。

这时台上那个李博关注的老人,也是发声了。虽说能听出来比较苍老,可中气依旧十足。

“老程头,你来裹什么乱。”

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