晚上江大川带着孩子们在村长家吃了饭，饭后孩子们先回了家，江大川继续留下要聊一些事。
“村长老哥，去镇上摆摊的事你们决定了吗？有没有哪家愿意去的？”江大川在家呆了一下午，也没有人来提这事，心里想着应该是赵村长这里做了决定。
赵大泉：“我想问问你们为啥不让自家人来做？”
江大川唉了一声，知道这是问的自家那些个亲戚，便回道：“村长老哥，我也不瞒你，你也知道我们家啥情况，一开始咱也想过让贞姑那边的侄儿去抓这个事，这不是咱家大姐不想给我们惹麻烦嘛，怕被另一家盯上。
后来我们又找到两个儿媳妇，想让他们娘家来试试，两个儿媳妇觉得娘家去镇上摆摊太远了，总之都不愿意答应。我就想着咱们村里人也可以做这事，只要大家诚心诚意做生意咱们就能放放心心把这摊子交出去。”
赵大泉点点头，表示明白，随即说道：“大川啊，是这样的，村里人呢确实是想多赚些钱，但是他们一帮子死脑筋不敢冒风险自己做。”
江大川有些疑惑：“啥意思？这能有啥风险？”
赵大泉笑了笑继续说道：“他们的意思是他们不想自己做生意，只想帮你家做工。就是摊子还是你们自己的，然后他们帮你们摆摊按天拿钱。”
江大川：“啊？”
赵大泉不理会江大川的惊讶，自顾自说道：“我已经在村里选了几个做饭还不错的妇人，如果你同意，就让他们轮流去你家做一次你家那个吃食，我知道你家那个吃食主要就是拌料，味道好吃才能留住客人，到时候你尝一尝再决定用谁。”
江大川啊了半天，也没想明白怎么就变成这样了，最后只跟赵大泉说着自己先回家想想。
回到家后，见孩子们全聚在灶房的火塘旁边洗脚，江大川也坐过去烤烤火。
“你们在村长家吃饱了吗？要不要再给你们煮一点饭？”江大川担心孩子们没吃饱，毕竟去别人家吃饭不能像在自家一样，想吃多少就吃多少。
孩子们都摇摇头表示不用，这个点再吃饭一会儿该撑的睡不下了。
没了事做，江大川只能独自沉默着。
江花看出江大川有心事，便问道：“爷爷，你在想什么？是摆摊那事儿吗？”
“嗯，不愧是我孙女，一眼就看出爷爷在想这事。”
江花：“是选不到合适的人吗？”
江大川摇头道：“村长说大家不敢冒风险，所以还是想让我们自己支摊子，雇他们去摆摊。”
江花点点头，表示理解。
江大川皱眉道：“我就不知道这有啥风险，只需要让他们拿凉皮直接做了就能卖，而且他们在镇上卖九文钱，一碗也能赚个四五文，这难道不比他们做工强？”
“爷爷，你好考虑一下村里人家的条件，我们早已经跃上一层楼了，他们还在原地等待，自然大家的顾虑就很多。”
江花早在一家人商议时就想提出这件事，如果家里不想舍弃镇上的食客，那就直接雇人去摆摊就好了，那样摊位还是自家的。
只不过江大川和邱氏的思维还没有转变，总觉得雇人给自己做工有些奇怪。也或许是二人好心要拉拔村里人，以现在的能力能拉一个算一个。
江大川被孙女的话点醒了，确实是自己想的太快了，没有考虑过村子里的情况。
“那我们真的要雇他们帮忙摆摊吗？”
江花点点头：“要的，爷爷我早就想说了，其实我们县里的铺子也可以雇他们，像灶台的活儿完全可以雇人去做，这样就能把奶奶和二婶解放出来做别的。还有咱们家的配料准备，这些都是可以雇个打杂的伙计来做，不然全家人都把时间投入到店铺实在是有些浪费。”
江大川听着孙女讲这些，心里在盘算着雇一个人要花多少钱。
“先把家里这事处理好再说吧。”江大川还是有些舍不得花钱雇人。
江花也不着急：“嗯，那明日我们就让那些婶婶奶奶们来家里做凉皮，爷爷你一早就要起来把凉皮给蒸出来。这镇上的摊子要支起来就早一些支，拖到后面咱又是一堆事。”
江大川点点头，突然觉得这孙女有种他奶奶附身的感觉。
……
江大川花了一晚上的时间说服自己雇人，天还没亮，江大川就起来开始蒸凉皮。孩子们起床时，江大川的凉皮已经整了十来张了。
“你们先洗漱，我把最后这点儿做完就给你们煮面吃。”江大川手上的动作不停，头也没抬就知道进来的是花儿和夏勤。
“好，爷爷需不需要帮忙？”江花揉了揉眼睛，打了个哈欠。
江大川：“不用不用，你去洗把脸。”
江花乖乖去舀水洗脸，离的老远都听见江大川嘀嘀咕咕的说着：“还好带了不少豆芽回来，不然这凉皮都少了点东西。”
一家子吃过面后，村长上门来问江大川的意见，江大川这才结结巴巴的说道：“行，行，村长老哥，让让她们来试一试吧。”
村长在村里选了三位妇人，一位是柳家的大儿媳张秋月，第二位是周秀，第三位是白凤。这三位胆子大些，家里条件也算是村里艰苦的那一群，至于厨艺这一块儿，他们自家是觉得不错，具体好不好吃还得一会儿做过才知道。
江大川把准备好的各种调料做出来，然后让花儿根据自家的口味拌了一碗给大家尝一尝，之后才让三人自己拌调料。
因为来不及熬鸡汤，所以今日做的是夏天款凉皮，江大川想着只要拌出来的味道好，那做热汤凉皮应该也不会太差。
三位妇人很快就拌出来一份，大家都是第一次用这么多调料做吃食，但是味道都挺好。江大川正犹豫不决要选谁的时候，江花站出来说道：“周秀奶奶，还有两位婶婶，你们三位都来上工吧！”
“啊？”三位妇人一脸惊讶又惊喜。
江大川看着孙女已经把话说出去了，也不好再驳回。
江花继续道：“镇上摆摊最好是两个人，你们三个可以轮流搭伴去摆摊，一个人就负责备调料。像冬天这种时候我们家这凉皮还要熬鸡汤，其实有很多活儿的，两个人肯定是忙不过来的，所以你们是三个都来上工，这样大家都要轻松些。”
“好，多谢花儿了。”
江花笑着：“我还要谢谢你们愿意来我家帮忙。”
双方一阵感谢，最后在村长的见证下定下一日二十文的工钱。三位妇人喜的合不拢嘴，这都赶上汉子们去镇上扛大包了。
江大川心里盘算着一天就要开支六十文的工钱，有些舍不得但是也没有表现出来。
江花在商言商写了三份雇佣契书，赵村长看着花儿这一副小东家的做派，忍不住夸赞道：“花儿真厉害。”
江花嘿嘿一笑：“还希望奶奶婶婶们不要介意，我们有个契约也能约束我们双方。”
周秀几人哪里会介意，那可是二十文一天呐！三人一点不带犹豫的就按了手印，江花把三人拌出来的凉皮分成了四份，三位妇人各自带走一份，村长带走一份。
江大川看着花儿忙活完，突然有种自豪感。
“爷爷，你快别愣神了，继续磨面，其他的都可以他们去做，但是磨面蒸皮得我们自己来，还有镇上也要卖醪糟汤圆，你得去买些醪糟回来。”
江大川点点头：“我知道。”这下是彻底接受了自家雇人的事实了，而且这雇了人怎么还是有一堆活儿。
“咱能不能把钱给她们，让他们自己去采买。”江大川问道。
江花：“哇塞，爷爷，你有点掌柜的风范了。”