根据众人试菜后的评选结果，赵书屿将早食第一批要推出的菜单确定下来，又额外教大厨做了三道新菜。
赵书屿将百味楼的菜单重新编写，让宁堇安找的书画先生给给草品配上画像，做成图册，方便客人挑选菜品。
这几天十多位书画先生都在宁堇安的家里画宣传海报。
没错，宁堇安原本是不打算在临安府久留，在和赵书屿定下合作后直接买了一栋宅子，宅子也在青衣巷，距离萧府不远。
有钱人就是这么随意，买房子像买玩具一样简单，赵书屿很是感慨，曾经他也是想在那里买房子就在那里买的有钱人。
海报是赵书屿根据现代的传单设计，以简笔画的样式画上多种吃食外加正式推出早食的时间，并在其上注明，百味楼重新开业当日所有吃食打八折优惠，凭海报到店吃饭可额外再减二十文钱。
还有两位手艺高超的雕刻师傅在做会员牌，宁堇安花大价钱买了一批上等楠木、黄花梨木、小叶紫檀木和玉料。
会员牌长约3厘米、宽约2厘米，尺寸小巧，牌面雕刻百味楼的图案外加会员编码，前十位编码是No.1-No.10，采用玉料雕刻制作，雕刻完很是精致完全可以玉佩使用，作为至尊会员卡，宁堇安要求提高办理门槛，预存一千两才能办理，用餐可享受5折优惠。
其他三种木料雕刻制作的会员牌分别对应三种会员等级享受不同的会员折扣。
楠木的为普通会员限制人数五十人，预存五十两便可办理，充值赠送二两，之后在百味楼吃饭享受9折优惠。
黄花梨木的为中级会员限制人数三十人，预存一百两便可办理，充值赠送五两，享受8.5折优惠。
小叶紫檀木的为高级会员限制人数二十人，预存二百两便可办理，用餐享受8折优惠。
按照原定计划，百味楼整改后提前开始恢复营业，以消费达标赠送菜品的活动在店内逐步推出早食的新菜品。
小二都被赵书屿亲自培训过，每一位获得赠送菜品的客人会有小二高调送上，吸引其他客人注意力。
午间客人赠送的是蒸排骨、蒸凤爪、烧鹅、牛仔骨、各类滋补汤，晚间客人赠送的菜品换成五种不同的美容养身粥和经典的广式虾饺、肠粉、云吞面、马蹄糕、萝卜糕等，针对不同的客人做调整，有女客、哥儿、小孩的首选美容养颜的粥品和精致的糕点。
一个小二哥拿着铜锣轻敲一声，领着另一位端着菜的小二哥走到客人桌边，将赠送新菜品的活动介绍完，喜气洋洋的送上新菜，“王公子今日在百味楼消费满二两银子，恭喜王公子获得赠送新菜品一道，这是我们新研制的特色菜——蒸凤爪，送给您品尝，劳您吃完给和评价。”
“哦，竟然还有送菜的好事，不过这不是鸡脚吗？色泽香味看着还不错，就是鸡爪能吃吗？”王公子穿着一身书生长衫，盯着精致的蒸笼里的四个鸡爪，疑惑又好奇。
他今天宴请三位同窗来百味楼吃饭，没想到遇到赠送菜品的好事，主要是被三位同窗惊讶、赞叹的目光看着内心很是畅快，暗道这百味楼会来事，不管菜的味道怎么样，这待遇是真出风头。
“王兄，我还是第一次听说百味楼会送菜品，没想到你还有这待遇啊，佩服佩服。”
果然，同桌一个书生满脸艳羡的看着他说，另外两人也纷纷附和。
王公子被三人说的心情舒畅，又见满堂食客都在往他们这瞧，心里更是得意。
“来来来，我们一人一只尝尝这菜味道怎么样，我长这么大还没见过鸡脚能单独做一道吃食。”王公子春风得意的邀请同窗一起品尝。
周围好奇的食客也都在关注着他们。
王公子夹起鸡爪小心的咬了口，眼睛一亮，很是惊讶，埋头直接将整只鸡爪啃完。
小二很会来事儿的给王公子倒上茶水，满脸笑意的询问：“不知王公子感觉咱们这道蒸凤爪味道如何？”
王公子喝了口茶，赞叹道：“口感软糯，酱汁浓郁，很是美味，没想到百味楼竟然能将鸡脚做成这么美味的吃食，实在是厉害。”
“是啊是啊，不愧叫蒸凤爪，外观看着像虎皮，入口轻轻一抿肉就脱骨，很是软烂，真的很好吃。”另一个书生认真评价。
其余二人纷纷附和。
听着四人全是赞美，大厅里有食客好奇，出言问道：“真有这么好吃啊？”
“是啊，这鸡脚都会要丢掉的能好吃到哪里去，是不是太夸张了？”
“小二，给我来一份这个蒸凤爪，我亲自尝尝。”坐在王公子旁边的一位男子从他送菜上来时就一直看着，见四人对这菜的评价如此高，实在忍不住想试试。
周围还有几桌客人也要求上菜。
小二很是高兴，满面笑意的将百味楼几日后要推出早食的事大声宣讲一番，又扬声说起新菜品只赠送不卖，今日消费满二两银子便会随机赠送新菜品的活动
第一位要求上蒸凤爪的男子乐呵呵的叫他加菜，“你来看看我这桌菜还差多少，我加菜，不过这随机赠送我不会吃不上蒸凤爪吧？”
“这个应该是的，得看咱们大厨现在做的是什么。”小二笑着说，眼珠一转给出注意，“不过，众位公子老爷们都获得赠送菜品然后换着品尝啊，那吃到凤爪的机会不就多了，而且还能同时品尝不同的新菜，小的可以给诸位保证我们这些新菜绝对是从未见过吃过的。”
那男子一听这建议轻笑出声，“嘿，你小子可以啊，这一个主意让我们都消费到二两，脑瓜子还挺灵。”
“给哈，不错，是挺灵，建议也挺好，来给我也加到二两，白兄我们两一起换着尝尝？”一个长相很是魁梧的男人大笑出声，向最先说话的男子提议，两人明显认识。
“好勒，几位公子看看想再加什么酒菜，小的这就给几位张罗，待会一定给您们送好吃的新菜。”小二咧嘴笑着说完，麻利的上前给几人算账，又给推荐酒菜。
一时间整个百味楼很是热闹，很多食客喊着要加菜，讨论新菜味道的声音络绎不绝，原本不想加菜消费的食客听着众人讨论也忍不住招手让小哥给加菜。
晚上孙掌柜算账，这早食还没正式推出今日赚的就抵得上之前的三日，扣掉赠送菜品的成本，利润翻了一倍多。
孙掌柜拿着账本笑得合不拢嘴，不停赞叹着：赵公子实在是奇才！