秦蓉从林书行这儿了解了宓家的一些基本的情况,也大致了解了宓老爷的为人,她相信自己的眼光,便接下了这次的宴席。
宓甜得知秦蓉应承了下来,心里十分高兴,第二日一早就吆五喝六的让人把秦蓉要的食材都送到了宝蓉轩。
秦蓉见宓甜亲自过来了,忙迎上前道:“阿甜,你怎么亲自过来了?”
宓甜笑着道:“蓉姐姐,你这次可是帮了我大忙,我爹说了,宝蓉轩可能还会因此得罪卫家,所以特地交代了我这次的食材都不要收银钱,而且日后若是你需要什么稀罕的食材,只要是我宓家的商船能运来的,都能给你找来。”
秦蓉闻言一喜,这也就是宓家给的背书了,日后若是卫家敢在食材上搞垄断,宓家会替秦蓉出头。
“那可真是太好了,对了阿甜,你还没吃过我做的东西吧?今日正好在想菜谱,你也一起尝尝?”
“那敢情好,用不用帮忙?”宓甜兴奋地道。
“你且坐着就好,嗯,不过我还有别的事需要你帮忙。”秦蓉道。
“何事?”宓甜问道。
秦蓉道:“商会的席面可有什么注意的事项,大概有几桌席面,往常都有几道冷盘、几道热菜、几道汤品、几道点心,阿甜若是记得便写下来给我。”
“这没问题,这些往年其实也大多都是我做副手操持的,我爹不过是点个头,这事我熟,我来写。”宓甜还当是什么大事呢,这不是小事一桩吗?
秦蓉闻言笑了笑又道:“阿甜,若是席面上的人有什么忌口或者是口味的偏好,你知道的都给我写一写,嗯最重要的是你爹和你的口味。”
“我爹和我的口味也是最紧要的吗?不是主要是为着客人吗?”宓甜不解地道。
秦蓉笑道:“往常自然是不要紧,可是这次玉春楼发难,宓家不也是需要为你立威吗?既是立威,自然客随主便。而且,你的口味比你爹爹的还要重要,这就是告诉商会的人,日后谁当家,谁是主谁是客。”
秦蓉说这些话的时候温温柔柔的,可是却把宓甜给震住了,她瞪大了眼睛道:“我怎么就没想到这些!”
秦蓉失笑,“这吃上的门道,你知道少些也正常。”
宓甜细细思索了一番,认真地点头道:“蓉姐姐,你说得很有道理,我原以为你是个和气又温婉的女子,没想到温柔刀最是厉害!我可要和爹爹好好说道说道,我也得学一学!之前我爹爹老劝我莫要咋咋呼呼,有的事不发怒比发怒更有效,可我总也学不会,今日我算是明白了,原来果真如此。
蓉姐姐,你是不知道,为着这场宴席,我可是私底下练了无数遍该如何有气势些,手如何放,话如何说,妆容如何化,什么时候喝茶,什么时候挑眉,什么时候该发个脾气。
可是如今瞧起来这效果还未必真有姐姐的这一场席面的安排,叫人会暗自权衡。
蓉姐姐,你可真厉害!”
秦蓉见宓甜连在家中如何模拟那一日的情景都说了,更乐了,“阿甜,你别说,你这么一形容果然有些不怒自威!我这席面如何安排是叫人斟酌和权衡的,只是辅助,是叫人在家思量时回味的,更重要的当然还是你那一日的气势,所以啊,你还得好好练一练。”
“好吧好吧,蓉姐姐说得也对。”宓甜想到回去还得接着试妆容,她就觉得头大,只是这次亮相,她是一丝一毫都不得马虎。
是谁说首富家的大小姐好做的,没有本事,就是泼天的富贵也能造没咯!
“阿甜,那你便在这坐一坐写一写,有事便唤阿好,我先去做我那道新菜谱了。”秦蓉道。
“好。”宓甜应下了。
……
秦蓉今日要做的是南瓜烤蛋。
秦蓉在送来的食材里取出了两个小南瓜,洗净后切除顶部,接着用木勺挖出南瓜籽,再清洗干净。
接着秦蓉取出一个瓷碗,在碗中打入鸡蛋,再加牛乳和白糖,打散后继续搅拌,接着用滤网过筛一次,再把蛋奶倒入南瓜中,放入烤炉。
南瓜在烤炉中烤上一盏茶,便可取出了。
南瓜取出后,那奶香味和南瓜的糯香味交叠在一起,整个后厨都充满了香香甜甜的气味,要说整个宝蓉轩谁最爱吃甜品那一定是庄六。
庄六从前跟着庄成和陈树柏一道,总觉得会吃辣才是真汉子,所以每次碰到辣菜,庄成和陈树柏吃多少,他也吃多少,然后等到了没人的地方,他便一边“斯哈斯哈”,一边拼命地咬糖块吃。
后来还是叫秦蓉发现了,板着脸问他知道不知道这样勉强自个儿吃,对身子不好,他这才苦着脸道怕被庄成和陈树柏笑,因为庄成和陈树柏吃辣菜时都要说一句,不吃不是真汉子……
秦蓉听了庄六说的缘由真是哭笑不得,后来秦蓉把陈树柏和庄成都骂了,自己爱吃吃,别带坏孩子啊喂!
此时后厨的香味如此浓郁,庄六循着味儿就来了,他笑嘻嘻地道:“东家,要试吃吗?”
秦蓉笑骂道:“狗鼻子吗?这么灵!”
庄六理直气壮地道:“我这不是在后院帮着理食材嘛,奈何后厨的香味实在是太浓郁了,我忍了但是没忍住……”
“你吃另一个,尝尝味,要是觉得不够甜,再浇些蜂蜜。”秦蓉道。
“好嘞,东家!”
秦蓉嘱咐完庄六,便端着食案去了雅间,此时宓甜正聚精会神地写着各位叔伯的忌口。秦蓉放下食案,她才抬起了头笑道:“蓉姐姐,你来了啊!”
紧接着,宓甜便被这扑鼻而来的香味给吸引了,“好浓好香甜的奶香味儿!这是何物?”
秦蓉笑着介绍:“这是南瓜烤蛋,哝,旁边的是勺子,你挖了尝尝!”
宓甜稀奇地看着这道南瓜烤蛋,着实是有些吃惊,她们家在府城也算是有头有脸的,这天下,有什么好东西她没吃过?可是,如今秦蓉端来的这道南瓜烤蛋,她着实是没有吃过也没有见过。