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对于这个提议,沈墨倒也不是想争胜,只是想提前熟悉一下秋刀鱼的特性,便也答应了以来。

周围不少鱼贩路人似乎都认识黑木场凉,听说他要现切刺身,纷纷围了过来。

幸平创真和黑木场凉跟排练过的一样,动作整齐戴上头巾,顿时进入了状态。

沈墨看着他们两个人,也考虑着自己要不要设计个招牌动作。

三人并排切刺身,比较熟悉的幸平创真和黑木场凉的速度要稍快一点,不过沈墨也没被他们落下,也就是前后脚完成了秋刀鱼刺身,引得围观路人阵阵感叹。

“你们俩可真够卷的,临时切一份刺身还摆盘那么好看。”沈墨看了看另外两人盘中精致的摆盘感叹道。

“你盘子里那两朵鱼肉牡丹也不好摆啊。”幸平创真斜了沈墨一眼。

“嘿嘿,这不是习惯了嘛,要不然我可就被你俩卷到了。”说着三人都把盘子摆在了田所惠面前,卖鱼的老板娘已经端出了一小碟酱油。

田所惠依次试吃了三人的刺身,闭上眼睛细细回味了一下,这才有些惊讶得说道:“确实是黑木场同学的这一份嚼劲更好,这是为什么啊?明明刚才看着那条鱼的鱼肉没那么紧致,但吃起来却显得更有弹性。”

“这是因为…”一旁的小懂王爱丽丝开始解释了起来,“秋刀鱼的【僵硬程度】和【鱼肉强度】,随时间变化的曲线图并不是同步的。”

“没错,所以实际上鱼身的僵硬从鱼死亡后的十小时才开始衰减,但鱼肉的强度从五小时左右便开始下降了。”黑木场凉解释道。

道理沈墨倒是都理解,不过挑鱼掌握了理论只是第一步,接下来需要用漫长的时间磨砺自己的眼力。

沈墨也掰开一双一次性筷子尝了尝刺身,点了点头,还好差距并不算很大,他的脑海里已经浮现出很多进行弥补的方法。

“我可不会输给你们这种半吊子水平的家伙…”

看着放狠话的黑木场凉,幸平创真在现实面前有些说不出话,不过沈墨还是对着准备转身离开的黑木场凉的背影说了一句:“我还以为决赛比的是挑鱼呢,你不会以为这么点差距你就赢定了吧?”

“你说什么?”这句话明显挑衅到了黑木场凉,他甚至想把头巾戴上吵架了。

看着被爱丽丝拽走的黑木场凉,沈墨感叹着:“这家伙还真是火药桶性格啊,一点就炸。”

而刚才被打击到了的幸平创真此时听到沈墨的话,也已经复活了过来,拍了拍沈墨的肩膀:“你说的没错,烹饪可不是只有挑鱼这一个环节,他现在就说赢还有些太早了!”

一旁的卖鱼大妈看着几人感叹道:“真不愧是远月的学生啊,哦,早些时候来的那个黑皮肤小哥应该也是远月的吧,真厉害啊,只是闭着眼睛在摊位前站了会,就把最好的几条鱼挑走了。”

“嗯,多花时间还有可能在眼力上和黑木场比一比,叶山亮的那个神之鼻是真开挂啊,这么看似乎他的神之鼻比神之舌更方便啊,绘里奈挑鱼总不可能挨个尝一遍吧。”沈墨吐槽一句,又挑了两条鱼,在幸平创真和田所惠惊讶的目光里独自回了学园。

“新鲜鱼还真挺好吃的。”极星寮厨房,沈墨碳烤了一条秋刀鱼,只是简单撒了点盐,味道就非常鲜美了。

“不过还不够吗?鲜度…”摩挲着下巴,沈墨眼前一亮,“既然鲜度不够,我为什么不能换一条路走呢。”

这一周,沈墨也只试做了几次,毕竟这次选定的菜谱他还是很熟的,品尝确认没问题后,甚至有时间去帮幸平创真研究一下鱼肉的熟成。

时间很快到了比赛当天的早上,沈墨还是早早去了鱼河岸,在力所能及的范围内当然还是要挑选品质最好的鱼肉的。

背着冷藏箱走到鱼市门口,黑木场凉和叶山亮也分别从另外两个通道走出,三人汇合在了门口。

叶山亮动了动鼻子,对着沈墨说道:“先恭喜你获得第三了,不过肯定会比那个压根没过来的幸平创真成绩好的。”

“啊?隔着箱子你也闻得出来?”沈墨叹服,随后才说道,“不过你们俩未免有些过于自大了,咱们赛场上见吧。”

转眼到了比赛时间,四个人在主持人的介绍下进去了赛场,众人看着叶山亮和黑木场凉拿出的顶级秋刀鱼,都感叹出声,就好像他们此时突然都懂了如何分辨出最优质的秋刀鱼一般。

看到沈墨的鱼时,场中的反响就要平淡一些了,而当观众看到幸平创真拿出的那条被米糠包裹的鱼时,更是纷纷惊讶出声了。

沈墨听到声音也往观众席上看去,很多人都不明所以,沈墨可以理解他们可能暂时没想到熟成这种技巧,极星寮的各位在惊讶什么啊?明明是你们帮幸平创真一起进行的熟成研究啊!

从主持人手里接过话筒的一色慧开始说道:“接下来,让我介绍本次决赛的三位评审员,作为学园总帅的薙切仙左卫门先生,观光部门的部门长堂岛银学长…”

沈墨此时恍然大悟,难怪半决赛的时候堂岛银会推进同时进决赛的结果,总帅做出决定时也笑的那么开心,原来是因为决赛里能多吃点啊!

“以及最后一位评审,研究部门的部门长,薙切蕾欧诺拉!”

随着一色慧的声音,一位身着长裙,一袭白发的知性美女走上了评审台,引起了全场的暗叹。

而随着话筒被递到她手里,这位知性美女操着塑料日语做着自我介绍,众人对她的知性滤镜顿时碎了一地,不过明显现场有懂行的人能get到这种反差感的萌点。

“妈妈!你回来了也应该告诉我一声啊。”薙切爱丽丝突然冲上了评审台。

留着他们母女在台上叙旧,一色慧拿回话筒,指着场馆的天花板示意众人抬头,只见天花板缓缓裂开,露出一个长方形的通道,可以看见外面璀璨的星空。

“这就是月天之间的真面目,当月亮完全出现在这个通道时比赛开始,而到月亮完全消失为止比赛结束,那么,让我们看着月亮,一起期待着比赛的开始吧!”

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