只是王清儿不知道的是，伍家人压根儿就没有考虑过这些事情。
对于他们来说，现在的光景已经让他们感到非常满足了。
镇上的铺子现在每个月能赚到百八十两银子，有时候也能有两百多两银子。
买铺子的本金不仅早已收回，甚至还有不少盈余的存银，这可比他们打猎赚钱轻松多了。
当伍家兄弟得知县里的这个铺子花费了整整两千两银子时，一开始都不禁惊讶得倒抽一口凉气。
还想着要猴年马月才能赚到买铺子的钱。
想归想，伍家三兄弟并没有因这高昂的价格而埋怨王清儿，他们毅然决然地凑齐了两千两银子，毫不犹豫地全部还给了王清儿。
外甥女为了他们家出钱出力，不能欠她的银子。
王清儿也不推辞，大大方方的将银子收下。
帮归帮，但也不能帮得太满。
路给他们铺好了，就看他们有没有那个本事赚到银钱。
不过，从伍家镇上铺子来看，他的几个舅舅是能吃苦耐劳的，头脑也灵活，不死板。
只是这一买铺子，伍家的积蓄就所剩无几了，只剩下五十两银子。
后来，几兄弟一合计，他们觉得这个铺子虽然价格不菲，但确实物有所值。
这么大一个铺子，后面还有一个宽敞的院子，足够全家人住，而且地理位置极佳，交通便利。
尤其是在营业了几天后，他们仔细清点每天的营业额时，更是觉得这个铺子买得值，每天能有二十两的收入！
算一算，一个月就是六百两，除去成本，大概只需要半年时间，买铺子的本金就能全部赚回来。
相比之下，镇上的铺子就有些逊色了。
那里只能卖早食和午食，晚上几乎没什么生意，所以他们只尝试卖了几天晚食，就果断决定不再继续。
而县里的铺子则完全不同，除了早食和午食，晚上的生意也相当不错。
这让伍家兄弟对未来充满了信心。
王清儿经过数日深思熟虑，最终下定决心要在午餐时段增添一些特色小吃。
这些小吃包括锅巴土豆、狼牙土豆、薯条、炸鸡米花以及炸鸡腿、炸鸡翅……
这些小吃食在当地并没有人卖，伍家食肆将成为独家供应者。
尤其是土豆，目前尚未得到广泛推广，只有沐家才有种植。
即便日后土豆得以普及，众人纷纷效仿这些美食，王清儿也毫无畏惧。
因关键的调味料配方完全掌握在她的手中，没有这些独特的调味料，其他人所制作出来的食物恐怕难以达到同样的美味程度。
为了确保能够顺利制作这些小吃，王清儿特意让大舅舅在宽敞的厨房里又搭建了一个大灶台，并同样安装了五口铁锅。
这样一来，就可以同时进行多种小吃的烹榨，提高效率。
一切准备就绪后，王清儿将家中的两个孩子托付给周氏照顾，自己则带领着家里的几位经验丰富的厨娘一同前往铺子，亲自传授伍家人如何制作这些小吃。
接下来的几天里，王清儿和厨娘们反复尝试、精心调整，不断优化制作工艺和口味。
经过多次的制作和试吃，伍家人做的这些小吃口感和味道终于达到了王清儿心目中的标准。
在小吃正式上线的前三天，王清儿就已经开始筹备。
每天将每一种小吃都备足一百份。
清晨，当第一缕阳光洒在店门口前，伍家食肆便迎来了一批批顾客。
铺子为每顾客都送上一份精心搭配的小吃拼盘，让他们免费试吃。
小吃拼盘被盛放在一个大盘子里，中间摆放着一个小巧的碟子，里面盛放着酸酸甜甜的番茄酱。
这独特的搭配，为整个小吃拼盘增添了一抹别样的风味。
在大盘子的周边，同样摆放着一个个小碟子，每个小碟子里都装着不同的小吃，有香脆可口的炸鸡米花、炸鸡柳、外酥里嫩的黄金鸡块、金黄酥脆的薯条、香辣过瘾的狼牙土豆，还有口感独特的锅巴土豆……
不仅如此，店里的小二们也格外热情，他们会主动向每一位客人介绍如何品尝这份小吃拼盘。
他们会告诉客人，鸡米花、鸡柳、鸡块这些小吃，可以沾上中间那盘红色的酱料一起吃，这样会让味道更加丰富。
当然，如果客人不喜欢吃酸的，也可以不沾酱料，直接品尝这些小吃本身的美味。
就这样，经过连续三天的免费试吃宣传，铺子里的小吃名声渐渐传开。
终于，到了小吃正式上线的第一天，早上刚开门，就已经有不少人前来点单。
不好意思，被告知早上没有卖的，午食才开始卖，每天每种小吃就准备两百份，卖完为止。
当顾客得知早上并没有小吃售卖时，都不禁露出了些许失望的神情。
心里都想着午时早些过来，但心来晚了就买不到。
狼牙土豆和锅巴土豆都是以十文钱一份的价格出售，份量非常大。
即使是五六岁的孩子也难以独自吃完一份，而成年的汉子一份也能吃得半饱。
除了狼牙土豆和锅巴土豆，薯条则是以十文钱一份的价格售卖，鸡米花、鸡柳、鸡块等小吃则是每份十二文钱。
份量就跟前世的某基某劳里的份量差不多。
这个县城里的有钱人似乎不少，还没到午饭时间，食肆里就已经坐满了人，甚至连铺子门口都排起了长队。
今天，王清儿带着周氏和两个孩子一同来到了伍家食肆。
她先将周氏和孩子们安置在后院，自己则来到前院帮忙。
王清儿被安排在柜台前负责收银子。
在伍家食肆里，顾客需要先买单才能用餐。
为了方便管理和提高效率，王清儿设计了号码牌。
这些号码牌从一到两百，每个数字都有两块。
考虑到这里的人不认识阿拉伯数字，牌子上只能使用大写的一二三，并且是繁体的。
王清儿还为每种吃食制作了上百个牌子，分类将它们全部放置在柜台的几个抽屉里。
顾客买单后，王清儿会发给他们一个号码牌。