赤星的视线下一秒落在玄子玉身上，就见玄子玉偷偷吸鼻子，显然也是被这香菇炖鸡吸引了。
当对上赤星的视线，玄子玉又露出个大大的微笑，赤星对着这可爱的笑容，心中就是一软。
赤星的菜先做好，也不需要等着其他人，直接端着上去给评委们品尝。
这次观众们只能嗅觉和味觉共享，不过他们也没有意见，能尝到就已经很好了。
——这个鱼看起来就很有食欲啊。
——这酸甜的味道让我想起了之前赤星直播做过的糖醋排骨，都好香。
——快分出来共享啊，我等不及了。
端上去后，赤星先是介绍了一下这道菜：
“这道菜名叫松鼠鳜鱼，是古蓝星苏城着名的特色菜，味道酸甜可口，各位可以品尝。”
听他简单说完，端着菜品的工作人员已经把菜分到评委们面前的盘子里。
厉锋迫不及待伸筷子，夹了一块鱼肉到嘴边。
一旁的其他人闻着这酸甜味，也纷纷跟着品尝。
入口酸甜，炸过的鱼肉外酥里嫩，汁水醇厚，每一口都能感受到鱼肉的鲜美，没有一丝鱼腥味。
细嚼慢品，回味无穷，令人食欲大增，舍不得放下筷子。
饶是对这松鼠鳜鱼有很高期待的俞铭渊和池余，也忍不住眼睛一亮又一亮。
“这真的是鱼吗？我在阿尔勒星有一段时间没办法，吃过溪里的鱼，实不相瞒，那味道真不是一般人能忍受。”
池余想到当时在山林迷路，每日只能靠着吃溪流里的鱼，就一脸菜色。
看赤星那个酸菜鱼的时候，他是用了点勇气的，一想到那是俞铭渊喜欢的人，他当然要看清楚。
赤星主动回答他的问题：
“处理鱼也不难，鱼鳞、鱼血，鱼内脏还有肚子里黑色那一层膜，全部去除、清洗干净，再用葱姜水或料酒涂抹均匀，基本上不会腥。”
池余听得很认真，点着头，还不忘开个小玩笑：
“下次我回家一定试试，赤大厨不会介意我偷师吧？”
赤星对于大厨的称呼没什么不好意思，这个世界美食落后，未来他都要靠这个赚钱，赤大厨也行。
“不介意，这些本就是人类传承的结果，欢迎大家跟着我的视频或直播一起学做菜。”
这话说得真诚，观众们不由鼓掌叫好。
他们都知道，赤星直播做菜从不藏私，不管是大菜小菜，都试图教会所有人，正如他所说的，他似乎是要将自己知道的美食毫无保留地传承下去。
光靠这一点，就值得所有人的掌声。
“你很优秀，我果然没看错人。”
这还是俞铭渊第一次跟赤星说话，面容平和，嘴角带笑，眼中满是不加掩饰的欣赏。
“是不错，这道松鼠鳜鱼是我近百年里吃过最好吃的美食，这居然是鱼做出来。
口感有层次，吃完后还想吃，听说你要开自己的餐厅？我很期待。”
有几个评委跟着点评几句，赤星带着微笑回答几个问题，随后就等着众人打分。
复赛的规则变动，每一位评委可以给每个人打分，最高可以打10分。
打的分，和最后观众投票得分，加起来进了前十名就能晋级，期间其他人可以踢馆，找人比试，赢的人能留下。
赤星几乎拿到了满分，只有那个老杨打的2分格外扎眼，任谁的都能察觉到不对。
那人像是在针对赤星，说出来的话犀利：
“食材基本要做的是尊重原味，这又是番茄酱又是糖的，早就丧失了食材本身的鲜味，这就会不好吃，我不能接受这道菜。”
赤星点点头，话却是对着观众说的：
“我认为美食最大的作用是果腹和令人愉悦的体验，追求纯粹是一种，追求不同美味是一种，除了传承外，我们还可以大胆尝试其他的味道，允许有独特偏好，毕竟众口难调。”
老杨还想说什么，被厉锋打断：“说得好。”
评委们漱口后，开始了下一位的美食品尝。
赤星就站在台上等着，没办法，他是第一个。
其他人的美食褒贬不一，赤星刚才得到了十九个满分，一个2分，192分。
其他人有的连100都没有，垂头丧气走下来，很快就到了云图那味道香的香菇炖鸡。
评委们是眼前一亮，最后得分是189分。
算是全场第二高分，又过了几个150分不到的，就见准备上去的阮糯儿着急忙慌在水煮鱼上浇上滚烫的热油。
有赤星直播时的酸菜鱼打头，又有刚才赤星的松鼠鳜鱼几乎拿了满分，所有人也都很看好这一道叫水煮鱼的菜。
然而，厉锋尝了一口，鱼肉还没来得及咽下去就止不住咳嗽起来。
“咳咳咳……”
俞铭渊猛地站起身，到老爷子身边，他身份不简单，来这里是隐藏了身份，俞铭渊第一时间怀疑他是暴露了身份，被下毒了。
“舅舅，您怎么样？没事儿吧？”
“咳咳咳，没……咳咳。”
厉锋一边摆手，一边咳得满脸通红。
池余在俞铭渊过去就察觉到了什么事，忙打开桌上的凉水递过去：
“您喝点儿水。”
口腔中火辣的灼烧感，又让厉锋想起五十年前，同样是厨神比赛，有个小子做了一道炒肉片，那辣椒，据说是那什么魔鬼辣椒。
从那以后，厉锋就极其排斥辣椒这个食材。
上回好不容易被赤星做的麻婆豆腐治得没那么排斥辣椒，今日这鱼又是怎么回事？
阮糯儿也有些无措，他解释道：
“这也不是很辣吧，我只加了一点辣。”
他分明是看着上次赤星加的调料做的，不对，这次的辣椒可比上次赤星用的要多，还多加了不少花椒，刚才爆炒的时候就很香。
而且他在家做的时候给佣人们吃，他们都说很好吃。
其他几个评委尝了一口，那口感确实一言难尽。
老杨忍着重度麻辣的味道，努力咀嚼那有些松散的鱼肉，眉头都忍不住皱起。
这口感比起赤星做的松鼠鳜鱼，差的可不是一星半点儿。
但他还是帮着说话，谁让他收了阮家的钱和好处呢，要怪就怪其他人不懂做人。