四九城的红星轧钢厂三食堂,何雨柱和许大茂后面紧跟着锻工车间的几位工人,那几位工人手里还抬着烧烤架呢。
其实啊,就一个大的烧烤架需要两个人抬着,剩下那两个小的,一个人轻轻松松就能抱走。
赵海杰听到动静,赶紧跑了出来,一看是自己师父和许大茂,这才松了口气,“师父,您这是要干啥呀?”
赵海杰瞅见后面人抬的架子,好奇得很呢。
何雨柱乐呵呵地说:“是大海啊,这是搞的烧烤架,这样,你找个不碍事的地方把它们都收起来,等明天我教教你们咋用。”
赵海杰听了心里头很是开心,“师父,难不成这是用来做菜的?”
何雨柱说道:“也可以这么说吧,这是用来烤串儿的,我说再多都不如你实际看看,等明天弄好了,你一看就明白了。”
赵海杰也不多问了,赶紧叫人把东西放到厨房不碍事的地方。
许大茂说道:“柱子,咱俩的咋也放这儿了,不一块儿带回去?”
何雨柱说道:“现在还没下班呢,等下班时间到了,你再来拿回去不就得了。
你要是愿意抱着,现在就带走也行,搬到你们宣传科去。”
许大茂听了直摇头,“那还是算了,我还是等下班,跟你一块儿弄回去吧。”
随后,许大茂就回宣传科了,虽然离下班时间顶多还有一个半小时,可他这一下午都没回去露个面,怎么着也得回去一趟。
接下来的重点就是解决木炭的问题了,何雨柱家里烧的有蜂窝煤还有煤球,可这些都没法用来烧烤。
希望煤铺里这时候能有木炭卖,不然他可得想办法去民族饭庄搞一些了,那边涮火锅的可多了,这玩意儿要多少有多少呢!
何雨柱晃晃脑袋,把那些思绪都甩出去。他这为了口吃的,又得跑来跑去,还是后世好啊,大型超市里啥都能买到。
回到办公室,听曲文学说没啥事,何雨柱就开始回忆上一辈子的事儿,一直到下班时间到了,才被曲文学给叫醒。
有时候真是生在福中不知福啊,没经历过苦日子,还以为以前的生活就够难的了,没想到还有更难的呢!
何雨柱刚出办公室,就碰到了过来的许大茂,两人一块儿往三食堂走去。
烧烤架放在自行车后座,那绳子一绑,稳稳当当的。到门口检查的时候,何雨柱掏出锻工车间张主任开的条子,看了看,也没多问,两人就轻松出门啦。
也不知道是因为他俩都当领导了,还是因为张勇强开的条子。
路上,许大茂看着何雨柱,都有点等不及了,“柱子,今晚咱们能吃上不?”
何雨柱撇撇嘴,“哪有那么快,食材不得准备准备?这还没木炭呢,哪能这么快就吃上啊。”
许大茂砸吧砸嘴,有点不甘心,“柱子,要不这样,你去弄木炭,我去弄食材,今晚咱们来个你说的那个烧烤咋样?”
何雨柱笑了笑,“你还真急啊,倒也不是不行,不过,这会儿供销社里的肉啥的,估计都卖光了。”
许大茂拍了拍胸脯,“你放心,只要你能搞到木炭,我肯定能把食材弄来。
实在不行,把我家的鸡杀了咋样?你家不还养了兔子嘛,也杀一只吧。”
何雨柱耸了耸肩,“成吧,我记得你以前也不咋这么喜欢吃菜的,咋现在跟李主任学得一样了。”
许大茂嘿嘿一笑,谁让何雨柱做的那么好吃呢,上次说要试验新菜,那炸鸡啥的,可太香了,这次又鼓捣出新玩意儿来,肯定差不了。
何雨柱一到家,把东西放下,跟王建君简单说了说,就跑去买木炭了。
王建君瞅了瞅撕好的包菜,乐颠颠地给收了起来,她老公昨天才说的,今天就实现了,真是太好了。
她赶忙拉着闺女,研究起何雨柱带回来的烧烤架,王建君按照何雨柱的指示,把铁签子洗了洗,这东西可不能让她闺女碰,伤着了可就麻烦了。
接着,王建君就照着何雨柱说的,开始和面,准备烙饼。正忙活呢,就听见外面传来一阵敲门声。
王建君停下手里的活儿,走出厨房门,看到自己闺女在那儿摆弄何雨柱带回来的铁丝网。
还好没摆弄那些铁签子,随后她来到小院门口,打开了门。就见李琳左手抓着一只鸡,右手领着许梓豪。
李琳见王建君开了门,笑嘻嘻地说道:“君君,大茂让我带只鸡过来,说是柱子哥又捣鼓出啥好吃的了,还让我过来帮忙杀兔子。”
王建君喜笑颜开地把李琳迎进门,“你来的正好,我可不敢杀兔子。这次咱们要弄的是烧烤,这烧烤呢,顾名思义……”
王建君开始跟李琳讲起这烧烤的具体做法,李琳听了心里还是有点犯嘀咕,倒不是她不相信何雨柱,毕竟她没吃过烤地瓜,总还吃过烧土豆嘛。
只是这茄子和包菜啥的,听着好像有点不太靠谱啊。不过,也只是有一点而已,随后,两人就各忙各的,王建君开始烙饼,李琳开始杀鸡杀兔子。
两个小家伙眼巴巴地望着,心里直嘀咕,今天这顿饭又要吃得晚喽,不过有肉吃,还是挺开心的呢。
最先到家的是许大茂,带回来的东西不多,就二斤猪肉、一斤羊肉,也不知道从哪儿搞来的,剩下的就是些包菜、茄子、土豆啥的。
没一会儿,何雨柱也回来了,许大茂赶忙上去帮忙,主要是何雨柱自行车后座绑了老大一袋木炭。
“我说柱爷,你咋弄这么多回来,没把你这车子给压坏咯!”
何雨柱乐了:“没事儿,这木炭可不像煤球,没那么沉。
再说了,这些可不光咱自己用,今天就用一点儿,剩下的我带到厂子里去。”
许大茂听了呵呵一乐,何雨柱这招可真高,假公济私,到时候报账报多少不还得他说了算。
紧接着,几人又开始忙活起来,这鸡肉和兔子肉得先腌一腌,不然烤出来有腥味。肉腌着,何雨柱就开始拾掇其他菜,土豆切片,包菜切块。
然后,何雨柱教大家穿串,这可太简单了,一学就会。
眼看着串穿得差不多了,何雨柱让许大茂去点木炭,然后搁到烧烤架里。
蔬菜穿好了,这边木炭也差不多了,许大茂麻溜地把木炭从炉子里夹到烧烤架里。
肉还得腌一会儿,何雨柱先烤土豆片啥的,刷上油,撒上调料,那香味就慢悠悠地飘出来了。
尤其是有些油和水滴到木炭上,香味一下子就被激发出来了,大家都馋得直咽口水,盯着烤串看,这烤蔬菜都这么香了,真不敢想象烤肉得啥味儿。
何雨柱翻了翻土豆片,觉着差不多了,拿起一串递给许大茂,“大茂,你尝尝怎么样。”
许大茂屁颠屁颠地接过土豆片,小心翼翼地咬了一口,哇,第一感觉就是香!这土豆片外表酥脆,里面却软糯无比,再配上何雨柱精心调制的调料,味道简直绝了!
“柱爷,我可太佩服你了,这土豆都被你玩出花儿来了!又是炒土豆丝,又是凉拌土豆丝,还有炸土豆片,现在又弄出个烤土豆片,这可不比炸土豆片差呀!”
何雨柱一听许大茂这么说,就知道土豆片肯定熟了。他还特意多烤了一会儿呢,就是为了把握好火候。
随后,何雨柱把土豆片递给其他人,还不忘嘱咐两个孩子小心签子尖。他自己也拿起一串吃了起来,嗯,还不错,火大了这脆的外表也别有一番风味。
紧接着是烤茄子和包菜,可惜没时间准备蒜蓉酱,烤茄子的味道稍微差了点。不过,大家还是吃得挺开心的。
就是这包菜,大家的意见不太统一。大人们挺喜欢吃的,孩子们却觉得味道一般。
不过,准备好的饼倒是没人动。其实何雨柱本来想准备一些小饼的,可惜时间来不及,只能交给他媳妇了。
结果嘛,就是普通的死面饼,虽然何雨柱说过尽量做薄一点,但还是厚了些。
这小饼留着吃肉的时候用,有了这些菜和饼的铺垫,这肉应该够吃了。
在许大茂的催促下,羊肉和猪肉也上了烤架。这肉腌了大概半小时,应该也可以了。其实不腌制直接烤也没问题。
主要是两个孩子,对味道比较敏感,何雨柱觉得还是腌一下比较好,免得他们吃了觉得味道大,吐出来就不好了。
还好,这次大家都能吃得下,主要是烤肉的香气比菜香多了,尤其是油脂滴到木炭上,那味道,比蔬菜香多了。
许大茂在何雨柱的指点下,把肉卷在饼里,一口咬下去,简直好吃得不得了,没几口就吃光光了。
然后大家就眼巴巴地望着何雨柱,何雨柱也很无奈地耸耸肩,毕竟一共才三斤肉,四个大人两个小孩,平均下来可没多少。
王建君说道:“老公,要不咱们先尝尝鸡肉咋样,大家是越吃越馋,真是受不了了。”
许大茂赶紧点头,“对对对,柱爷,你看大家都等不及了。”
何雨柱无奈地说:“那好吧,我就是怕吃起来有腥味,按理说还是多腌一会儿比较好。”
许大茂说:“哎呀,柱爷,这鸡肉就得有鸡肉味嘛,有点味道很正常的,你看这猪肉、羊肉不就这么吃了。”
何雨柱说:“行吧,那先上鸡肉吧,这兔肉最后上,我觉得多腌一会儿更好。”
在大家的欢呼声中,这鸡肉也上了烤架,何雨柱刚刷上油,就听到了敲门声,外面传来了闫阜贵的声音。
何雨柱眉头一皱,心里暗道,这闫阜贵真会挑时候,这时候跑过来,真够烦人的!还以为他有所长进呢,没想到这才当上二大爷没几天,就现原形了。
许大茂也皱了皱眉,给何雨柱使了个眼色,然后站起身来,慢悠悠地走到门口。
“哟,是二大爷啊!我是许大茂,你这是有啥事啊?”
许大茂并没有直接开门,而是隔着门跟闫阜贵搭话。他现在可是宣传科副科长,有这个底气,才不把院子里的几位大爷放在眼里呢。
闫阜贵在门外见许大茂没开门,也不恼,笑嘻嘻地说:“是大茂啊,这不,柱子家冒烟了,大家还以为着火了呢,所以过来看看。”
许大茂回头看了看何雨柱,何雨柱点点头,表示没啥好隐瞒的。这烤串好不好吃,关键得看调料、腌制和烤的手法。
许大茂笑着说:“哈哈!没啥事,二大爷,我们就是在做饭,有点烟火很正常嘛。”
说着,许大茂打开了院子门,不过只开了一扇,自己则站在门口堵着。等他看清楚外面的人时,不禁挑了挑眉毛,好家伙,这人可真不少啊!
三个大爷站在最前面,闫阜贵刚才开口,估计是因为他负责中院吧。再往后看,贾张氏、易中海……
院子里能来的基本上都来了,就连聋老太太都拄着拐棍,伸着脖子往里面瞧。
只是,许大茂没看到刘海中,想必他还在生他们两家的气呢。倒是常爱花和刘光福、刘光天也在人群里。
何雨柱见许大茂开了门,也忍不住往外看去,哟呵,这是能来的都来了呀。
把烤串递给李琳,他走到了门口。“哟呵!三位大爷,你们来了,我这刚好快弄完了,要不进来尝尝?”
闫阜贵很是心动,不过他还是看了看杨文江和周大阳,自己可不是一个人,得看看其他人啥意见。
杨文江笑嘻嘻地摇摇头,“何主任,误会既然都解除了,那我们就放心了,至于吃两口就算了,大家都刚吃完饭呢。”
周大阳也附和道:“可不是嘛,倒是打扰你们吃饭了,既然没啥事,我们也该回去喽。”
闫阜贵一看,得嘞,那我也卖个乖,“嘿!我说这就是个误会,既然没事,那大家就都散了吧,明天还得上班呢。”
听到闫阜贵这么说,大家也只好散去,就剩贾张氏和聋老太太还直勾勾地盯着院子里的烧烤架。
闫阜贵笑着说道:“柱子,是我们冒失了,还请你别往心里去啊,是贾张氏先瞅见你家冒烟,还以为着火了呢,这才叫大家过来看看。”
贾张氏正馋着院子里的烤串呢,没成想闫阜贵这嘴,一下就把自己给卖了。
“傻柱,你弄这吃的,弄得满院子乌烟瘴气的,我还以为着火了呢。”
何雨柱瞥了贾张氏一眼,“看也看了,确定没着火就赶紧回家吧,我们还得吃饭呢。”
贾张氏撇撇嘴,啥也没说,转身回家,不过她那吞咽口水的小动作,还是把她给暴露了。
聋老太太叹口气,和易中海也慢吞吞地回后院,这玩意儿是真挺香啊,也不知道这傻柱是咋琢磨出来的。
闫阜贵临了临了,还看了一眼院子里,腆着脸问:“柱子,你这是鼓捣啥好吃的呢,也太香了吧。”
何雨柱笑着说:“二大爷,这是烧烤,今天你也看我弄木炭回来了。这把肉或者菜串成串,然后放在木炭上烤,烤熟了就能吃了。”
何雨柱不介意告诉大家,至于刷油、撒料什么的,让他们自己去琢磨吧。
闫阜贵点点头,“原来是如此,这稼轩居士曾在《破阵子》里写到,‘八百里分麾下炙,五十弦翻塞外声,沙场秋点兵。’
这里面就是写的烤牛肉,没想到柱子你这烤肉做的也是很厉害啊。当年要是有这样的烤肉,想必那时候的稼轩居士会更多一丝遗憾吧。”
何雨柱乐了,这闫阜贵可真会想,“二大爷,稼轩居士会咋样我不知道,要不你进来尝两口?”
闫阜贵努力克制着内心的渴望,摆了摆手,“吃饱了,我在家就吃饱了,我就不打扰你们了,有机会再尝尝你的手艺。”
说着,闫阜贵转身,朝前院走去。
许大茂瞅着闫阜贵的背影,忍不住感慨:“柱子,这二大爷变化可真大呀,搁以前,他肯定得回家拎瓶酒过来喝两口。”
何雨柱咧嘴一笑,“可不是嘛,从上次没让你摆几桌这事就能看出来,他确实变了不少。
得嘞,赶紧回,我去瞅瞅烤得咋样了。”
何雨柱却是忘记了,自己刚听到闫阜贵敲门的时候,自己怎么认为闫阜贵的。
何雨柱回到院子里,也没接李琳手里的活,只是跟她说着一些注意事项。
许大茂深深地望了一眼贾家的方向,他还没收拾贾张氏呢,没想到她自己先蹦出来了,那就别怪他不客气了。