忙活了一个下午，总算是把发了芽的土豆都播种完毕。
就连那些没发芽的，也都一一按照沈华筝所说的做了处理，接下来再继续观察。
沈华筝等人拒绝了伍县令一起用晚膳的提议，回到了行馆。
现在已经不用赶路了，可明日一大早还要起来干活，半点都不能松懈。
众人想了想，还是决定回行馆用午膳。然后好好休息。
大家回到行馆后，便各自回屋了。
虽然同住在行馆里，可沈华筝三人和其他官员分住在不同的院子里。
沈华筝回去跟周瑛，乐佳郡主一起用吃，其余的官员一起吃。
一众京官很想继续蹭沈华筝的饭，可到底有乐佳郡主和周瑛两人在。
若他们同沈华筝一起吃饭，还可以说是同僚聚餐。
可多了乐佳郡主和周瑛，性质就变了。
男女有别，不太方便。
因此，即便众人嘴馋得不行，却还是识相的回到自己院子里吃饭。
沈华筝刚回到行馆，就有人来向周瑛和乐佳郡主禀告。
来到偏厅，周瑛和乐佳郡主已经坐在了餐桌前等着她，桌上摆着一个热气腾腾的锅子。
乐佳郡主看着沈华筝，一副邀功的样子：“筝筝，你来得正好，今日吃羊肉锅子。我跟阿瑛还做了其他的菜，你肯定会喜欢的。”
沈华筝笑道：“你们做了什么菜？”
刚才在回来的时候，她就想着今晚如果吃火锅肯定很舒服。
没想到瑛表姐和阿宁跟她心有灵犀，真的安排了火锅。
更没想到的是，除了火锅之外，她们还做了其他的菜。
真是惊喜连连啊。
她话音刚落，丫鬟们就端托盘走了进来，将上面的菜肴呈上桌。
除了涮火锅的食材之外，还有几道菜肴。
沈华筝微微一愣：“这是猪红和羊血？”
乐佳郡主很惊讶：“筝筝，你居然看出来了！”
沈华筝平时会将制成菜肴的猪血称之为猪红，周瑛和乐佳郡主便也跟着她一起这样叫。
没想到，这次她们做了这道炒羊血，沈华筝也一眼认了出来。
周瑛：“林知府让人送了不少羊肉来，看着挺新鲜的。我跟阿宁商量了一下，打算今晚涮个羊肉锅子，再自己做两道菜。”
她顿了顿，继续说道：“原本只想着做一道爆炒羊血，后来见还有猪血，就又做了一道红烧猪红。”
考虑到要在路上做饭，沈华筝几人除了带食材和酱料之外，还带了必要的器具。
她们院子里的厨房挺大的，一应器具也都齐全，想做什么都挺方便的。
当然，偶尔也可以到外面的食肆尝尝这里的风味吃食。
她们本来就是打算来这边看看都有些什么样的食材，这里人的饮食习惯。
这样才好推断出到底在西北卖些什么食材比较合适。
乐佳郡主又问道：“筝筝，你是怎么区分出猪红和羊血的？”
在她看来，这两样东西真的很像。
反正放一起，她是看不出区别的。
沈华筝笑了笑：“颜色不同。”
虽然烹制后的猪红跟羊血都是暗红色的，但相比起猪红，羊血颜色会更深一些。
沈华筝平时喜欢吃各种由猪红做成的食物，例如韭菜猪红，猪红粥，猪红汤等。
所以一见到红烧猪红，她就能够立刻认出来。
至于羊血，其实光靠颜色和外观，沈华筝并不能百分之百确定自己的判断。
但这边最多的就是羊肉了，所以她猜这是羊血。
乐佳郡主特意凑过去看了看，发现确实如此。
“真的是这样，筝筝好厉害啊。”
周瑛也笑道：“筝儿，你快尝尝味道如何。”
沈华筝拿起筷子：“好，我这就尝。”
说着，她便用筷子夹起一块猪红，送到嘴边。
猪红口感醇厚，饱含汁水。
一口咬下去，内里的汁水便在舌尖上迸溅而出，还能够见到里面的空气孔。
嚼一嚼，猪红的弹韧口感裹挟着香辣的滋味在唇齿间炸开，还有一丝微微的麻辣。
咽下后，只留下满口的醇香。
沈华筝给出了中肯的评价：“猪红香嫩爽滑，很好吃。”
猪红的口感有点像略微弹牙的嫩豆腐，香而不腻，辣而不燥。
在沈华筝这里得到了肯定，乐佳郡主和周瑛都很高兴。
周瑛：“那你再尝尝那道爆炒羊血。”
这道爆炒羊血用的方法是炒鸭血的方法，还是沈华筝当时在京城的时候教她们的。
先将羊血泡水后切得极薄，然后跟清水一起放入锅中，大火煮开后立刻捞出，放在一旁沥干水分。
然后再起一口锅，热锅凉油，加入姜葱蒜和花椒等调料爆香后，再放入豆瓣酱，倒一碗热水进去。
待锅中的料汁滋滋作响的时候，再往里面倒入刚才焯过羊血的水，猛火翻炒几下迅速撒上芫荽后出锅。
乐佳郡主也一脸期待地看着沈华筝：“筝筝，你快尝尝。”
这道爆炒羊血刚出锅的时候，乐佳郡主和周瑛都第一时间尝了尝。
用这种方法做出来的羊血滑嫩爽口，吃起来比鸭血和猪红都要嫩上不少。
原有的那股腥膻味也被那诱人的辛辣滋味完美地掩盖了。
好吃的不得了。
沈华筝点了点头，又将手中的筷子伸向拿到爆炒羊血，夹起一片。
羊血在筷子间颤颤巍巍的，似乎轻轻一用力，就会将它弄碎。
沈华筝小心地控制着力道，将羊血送入口中。
羊血的口感要比猪红细腻许多，吃起来没有丝毫的粗糙感。
滑滑嫩嫩的，牙齿轻碰即碎，滑溜溜地顺着喉咙进入腹中。
由于爆炒羊血是加了辣椒等调料一起爆炒，吃起来香辣浓郁。
再配上羊血细腻的口感，那滋味，实在是美妙。
沈华筝咽下口中的美味：“羊血很嫩，火候也正好。”
乐佳郡主心里甜滋滋的，今日已经被筝筝夸了两次了。
也许她在厨艺方面还是有天赋的。
虽然这盘羊血是周瑛炒的，但当时乐佳郡主也在帮着打下手。
在她看来，这道爆炒羊血做的好吃，也有她的一份功劳。
乐佳郡主：“除了爆炒羊血，还有一些羊血是用来涮锅子吃的。”
在京城涮火锅的时候，乐佳郡主喜欢涮一些鸭血，鸭肠之类的。
千里迢迢来到西北，自然要尝一尝羊血涮锅子的味道了。
爆炒羊血那般美味，涮锅子肯定也很好吃。
周瑛：“筝儿，你今日辛苦了，一会儿要多吃些。”
说着，她为沈华筝和乐佳郡主每人都舀了一碗汤，又给自己也舀了一碗。
火锅汤底是用羊骨汤做的，在炖汤的时候，周瑛还往里面加了黄芪，党参和枸杞等药材。
不仅香味浓郁，还有补气养血的功效。
沈华筝用调羹舀起一勺汤汁，轻轻吹了吹，喝了一口。
甘醇浓郁的汤汁刚入口，那股复合的香味倏地跃上了舌尖。
汤汁甘醇浓郁，羊骨的鲜和药材的复合香味完美地融合到一起，配合着枸杞的丝丝甜意，仿佛在味蕾上慢舞，让人回味无穷。
沈华筝心情愉悦地弯了弯眉眼，又舀起一勺羊骨汤，送入口中。
喝着喝着，感觉整个身子也慢慢暖了起来。
乐佳君主和周瑛也都拿着调羹，一勺接一勺地喝起了汤来。
初春的夜晚还是挺冷的，能够喝上一碗暖身暖心的汤，真是舒服。
涮火锅的食材陆续被呈了上来，周瑛和乐佳郡主也都拿起了筷子，准备开吃。
废话不多说，三人都拿着漏勺和筷子，开始涮起火锅来。
沈华筝盯着那“咕噜咕噜”冒着泡的锅子，眸光微暖。
忙了一个下午，刚回来就有人等着她一起吃饭。
这种感觉真好。
“筝筝，今日的土豆种植顺利吗？”
其实乐佳郡主就是随口问了一句，她知道有沈华筝在，今日的种植任务肯定会很顺利。
沈华筝点了点头：“还行，挺顺利的。至少开了个好头，接下来的事情也都已经做好了安排。”
她之前最担心的就是土豆发芽的问题，今天一看，只有小部分土豆还没有发芽。
已经发芽的那些土豆经过了处理，就可以进行播种了。
还没发芽的那些，还要再进行催芽。
沈华筝已经把整个种植步骤都示范了一遍，该嘱咐的也都嘱咐了。
伍县令和西北的农官都上手试了一下，文书先生也把这些一一记录了下来。
接下来只要再观察一段时间，看看有没有异样的情况发生就可以了。
除了土豆的观察和种植，温室大棚和蔬菜种植也得提上日程了。
相比起土豆种植，这个会稍微复杂一些。
因为西北的情况跟京城还是有些不同的。
“那就好，我们今天还在说如果你接下来太忙的话，就只能我们自己去考察市场了。考察完这里的情况后，再跟你商量接下来的安排。”
说着，乐佳郡主把漏勺从锅里拿了出来。
她拿着公筷将漏勺里的羊肉夹了一些给沈华筝，又夹了一些给周瑛，剩下的才倒入自己的碗里。
沈华筝也将自己涮好的羊肠捞了起来，分给乐佳郡主和周瑛。
“那倒也没有这么忙，接下来虽然还要忙种植推广的事情，可还不至于一点时间都没有。”
接下来的这段时间里，沈华筝应该会跟在京城的时候一样，做一些比较琐碎，细节的工作。
例如时不时去地里观察作物的生长情况，然后记录下来。
保证作物能够正常生长之类的。
周瑛：“行，你忙的时候我跟阿宁自己去进行市场考察。你有空就跟我们一起。”
反正不管沈华筝是不是跟她们一起去做考察，到时候肯定是要三个人商量的。
乐佳郡主正咀嚼着口中的羊肉，只能含糊不清地应和了一声，表示周瑛说的对。
这里的羊一只只都体肥毛亮，肉质鲜嫩。
肌肉间脂肪比较多，十分肥美。
蘸一点特制豆瓣酱尝一口，简直是肉嫩酱香，好吃得舌头都要吞下去了。
沈华筝轻轻“嗯”了一声，然后便用筷子夹起碗里的羊肠，蘸了蘸豆瓣酱，送到面前。
刚涮熟的羊肠有些烫，沈华筝小心翼翼地吹了吹，这才送入口中。
在热锅的涮煮中，羊肠逐渐紧实，脂肪融化进瘦肉的纹理。
吃上一口，先是品尝到肠衣的弹脆，紧接着羊肉的鲜香便汹涌而出，丰沛的汁水在齿间迸溅而出，纯粹又浓烈。
再配上那咸香的酱料，简直好吃到心口发颤。
那种鲜美的滋味似乎已经延展到了身体的每一个末梢，舒服极了。
周瑛夹起一筷子羊肉，蘸了蘸沙茶酱，送入口中。
羊肉软嫩，吃起来却又不失紧实之感。
裹在外面的那层沙茶酱，微辣中带着 一种独特的香甜，将羊肉的鲜嫩衬托得淋漓尽致。
咽下后，齿颊留香。
除了羊肉，羊肠也很好吃。
三人一口接一口地吃着碗里的美味，时不时地聊上两句，倒是惬意。
“真好吃。”
乐佳郡主越吃越欢，只觉得唇齿间满是极致的鲜美。
难怪林知府说来了这里一定要尝尝羊肉，果然吃起来跟其他地方的有些不一样的。
涮了一会儿肉，沈华筝三人又开始吃起了羊血。
涮锅子的羊血和爆炒羊血的口感有着微妙的区别，从汤锅里捞出来的羊血吃起来嫩得不行，内里的汁水也更加充沛。
吃着吃着，还能够感觉到汤锅里的鲜。
乐佳郡主吃得一脸满足：“我就知道羊血涮锅子一定也很美味。”
原本她还在因为今晚涮锅子，却没有鸭血而感到遗憾。
现在已经完全没有那种想法了。
乐佳郡主还解锁了一种新吃法，把豆腐和羊血一起放到锅里涮，然后再捞起来一起吃。
在涮煮的过程中，香醇的汤汁和其他食材的香味一点点渗入豆腐和羊血里面。
羊血滑嫩爽口，豆腐细腻柔嫩，配在一起吃简直绝了。
嚼一嚼，时而嫩滑，时而柔韧。
蘸一点沙茶酱，口感顿时变得更加丰富了。
浓郁的豆香和羊血独特的香味，和酱料的咸鲜和甜香滋味交织在一起，简直就是一场味蕾上的盛宴。
乐佳郡主的眼睛都直了，她简直就是个天才！！
这也太好吃了吧！！！