CC读书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

不过,以前不存在,以后不代表不存在了啊。

只要有温乔的地方,那不就是他的家么?

只要这么一想,猫爷的小心脏就忍不住加速,满满的幸福感。

温乔不过是随口一问,有感而发罢了,见猫爷一直不回答,还笑的一脸荡漾,一时间真是哭笑不得,伸出手指点了点它的额头后,便转身从厨房里将饭菜一一都摆了出来。

这是第一次她用大黑锅烹调普通食材,也不知道结果会怎么样,为了试验出大黑锅真正的实力,这些菜她甚至都没有提纯,就是为了看看普通菜色做食物的话,灵气值能有多少。

煎炒烹炸,各种方式的菜色都做了一些,挥舞着菜刀,锅铲好几个小时,温乔不但一点也不累,反而精神头特别好的样子,她发现,每当握着大黑锅做饭的时候,都有一种很玄妙的感觉,那一瞬间,仿佛连周围的灵气都浓稠了许多,每次饭菜做下来,她都等同经历了一场灵气浴一般,甚至比她平常打坐一晚上的效果都好。

由此可见,食修、食修,果然唯有磨炼好厨艺,做尽天下美食,吃尽天下美味,才是她的道。

普通的蔬菜,肉类,做出来的食物,依然色香味俱全,有异香味扑鼻,但不再像异兽所做的灵食那般夸张,不至于引的人失去心智,但是闻之,依然让人控制不住流口水,还没有品尝,便已经让人控制不住想把它们全都塞进嘴里。

利落的将已经盛好的盘子放在红木托盘上,几十道菜,层层叠叠就像是堆积木一样,被温乔摆放好,竟是半点没有影响盘中的食物,最后在红木托盘上形成了一食塔,而后被温乔稳稳当当的端到了八仙桌上。

因为她个人偏好的问题,做出来的饭菜多是金陵菜。

金陵菜原料多以水产为主,注重鲜活,刀功精细,善用炖、焖、烤、煨等烹调方法,口味平和,鲜香酥嫩。菜品细致精美,格调高雅。讲究刀工,擅长火功,富于变化的技法以及南北皆宜的口味特色,同时兼取四方特色,适应八方之味。

讲究七滋七味,鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥,酸、甜、苦、辣、咸、香、臭。

以咸为主,咸甜适宜、酸而不涩、苦而清香、辣而不烈、脆而不生、浓而香醇、肥而不腻、淡而不薄。

以“炖生敲”为例,“大鳝,活杀,净血,剔骨,在砧板上摊平,以木棒击之,凡数百击之后,敲至肉面起毛时,鳝之肌肉纤维、经络组织尽被敲散,其动机和目的,是为以下这一步做准备:使鳝肉充分吸收用酒、盐、糖、葱姜、香料等调和而成的卤汁。

饱吸卤汁后,改刀成长方块,入油锅炸至黄金色‘芝麻花’盛放后即捞出,再同葱姜、料酒和咸肉片一起爆炒三分钟成银炭色,再捞出,入肉汤煮至回软,加肉皮、肉片、笋片、葱、姜、蒜头等,以砂锅用文火炖上一个时辰,上桌。”

不要小看这一敲,敲得好,黄鳝能变海参,敲的不好黄鳝就变海绵体了。“炖生敲”炖字当头,炖工是精髓,靠火,“火过一分肉老,少一分汤寡”,上桌时,鳝鱼应该色泽金黄,入口酥烂,鲜香可口。

其特点是选料严谨、制作精细、讲究刀工,考究原汁原味,注重季节分明,咸而不淡,淡而不薄,辣而不烈,肥而不腻,酥烂脱骨不失其形,滑嫩爽脆不失其生。在制作上,擅长野菜和缔子菜;烹调方法上,一年四季炖、焖交替更换,叉烤肥鸭、叉烤鮰鱼、叉烤酥方组合成“金陵三叉”。在国内最有影响力的是鸭类菜肴和全鸭席、燕翅烤鸭席、鱼翅烤鸭席,享有“金陵鸭馔甲天下”之美誉。

温乔曾经有幸吃跟着爷爷吃过最正宗的金陵菜,掌勺的老人曾经在宫里做过御厨,更是在建国前,因为一手好厨艺被土匪绑到了山上,后被解救,流落到了某位当权人的府上,虽然人身并没有受到什么损害,但是却失去了自由近二十多年,直到建国后,才终于自由,可以过些自己想过的日子。

温爷爷跟对方有些交情,有幸带着她蹭过一回这位做的宴席,讲真,温乔以前一直觉的温爷爷做的饭已经够好吃了,尝过这一位的手艺后,才明白,什么叫做真的美食。

只是可惜,这位老人不久后就去世了,这份独属于幼年时曾经尝过的一次美味便影响了温乔十多年,此后再吃金陵菜,总觉的失了些味道,各种不满意。

大约也就是那个时候,她对厨艺上了心,而后把温爷爷的本事全都学到了手,也尝试了不少温爷爷不在行的菜色,温乔有一股子韧劲,当她对某件事情感兴趣的时候,会特别的执着,不做到不罢休。

然而促成她学厨的金陵菜,她却迟迟不敢下手,大约她自己也怕做砸了吧,总是没什么信心。

温爷爷以前没少拿这件事笑话她,不过更多的却是叹息,后悔当初带着温乔去蹭食了,虽然充实了味蕾,但是却被对方的手艺所震慑,造成了极大的心理阴影。

这个阴影就像是一个紧箍咒一样,套在温乔的头上,除非她有足够的信心,打破这个紧箍咒,不然她一辈子别想要金陵菜色上有所寸尽,甚至影响她的厨艺。

以前的温乔每当温爷爷如此感叹的时候,唯有苦笑,现如今,得了传承记忆放飞自我的温乔,再没有什么紧箍咒,虽然依然怀念多年以前曾经尝过的味道,但是再不会畏手畏脚不敢下手了。

现在的她,就算是没有大黑锅,她也有信心,做出不逊色于当年那位老人的美食来。

本书由沧海文学网首发,请勿转载!

CC读书推荐阅读:百亿豪门穿兽世,投喂对象抢疯了边疆小卒的逆天崛起以死谢罪?重生后全宗门跪求原谅晚来情谊深二次元之斩神调包后,狼山小公主大杀四方宠爱太多太难选离婚吧,别耽误我泡小鲜肉万界保管员:开局穿梭机被曝光修为尽废后,我被逼退出宗门处处找茬?侯府小姐我不当了婚礼当天,老公朋友圈官宣白月光了穿越古代,我被团宠了瘸腿大师姐带着宗门飞升了海贼:这个海军强到离谱黑神话西游:神佛!吃俺老孙一棍圣子大人没有心我到民国当间谍周易哲学渣了腹黑女后我的诸天无限流,从要你狗命开始气运被夺后,她虐哭宗门所有人医妃归来:重生嫡女杀疯了!断亲单开族谱,柔弱表小姐不好欺神医娘亲一出门,各地大佬追着宠斗罗:穿成唐三姐姐后我封神了长相思之寒柳依依九叔:简化金光咒,晒太阳就变强女神异闻录:书与命运的彼方废材巫女的鬼怪们港综:称霸香江从庙街开始娱乐:息影五年!我的女粉丝全是一线明星?港综:普通道士?随手就是五雷咒超兽武装:轮回者的系统无拘无束游走诸天快穿:病娇反派又被宿主撩迷糊了斗罗:趁雪帝落难,忽悠她做老婆被宗门诬陷后大师姐杀疯了武夫借剑无限之我的金主真难哄爱与租约快穿:满级大佬,在线追夫爱情公寓:我的幸福生活烧火丫鬟嫁东宫:太子,求你疼我薅光系统羊毛后,她飞升了古墓新娘,冥王宠得心慌慌你人皇幡都冒邪气了,还装赘婿?AI说:卷什么?躺平才可能躺赢特种姐妹穿七零,给列强亿点震撼
CC读书搜藏榜:这个宗门大有问题承光集亮剑:团长听我解释,我真是群演穿书:救赎疯批男主后,剧情崩了什么?我和二狗子杀遍了诸天hp:和德拉科相爱相杀的那些年快穿:宿主为远离小黑屋一路狂奔网游之幻兽使一吻定情,总裁的天价影后穿书后踢开男主,抱紧反派大腿重生复仇:我与夫人分天下红色王座圣骑士编年史1961刚刚入职的我获得了系统报告帝君,您的下属又想搞恋爱脑药神,从我不是药神开始蜜之仇九尾灾荒年:娘子有空间,婆家宠上天仙缘无双传晚来情谊深游云惊凤不求长生,只为称帝几度夕阳生HP:救世主今天又在消极怠工我隔着月亮,慢慢回头望火影:岩石巨人吊打高达兔兔生存记夜夜笙歌,公主殿下专宠暗卫白描情书邪修师妹拯救了全宗门赛博朋克:战争步行者插翅难逃,又被疯批世子逮回去了为君倾心绝世冥王妃网游——屠龙巫师八零大佬别虐了,夫人才是白月光美漫:从疯人院毕业后做蝙蝠侠凤朝华快穿之女配咸鱼人生皇女请回家偏执!疯批!真千金是朵黑莲花重生清冷貌美少年练习生后去选秀我在相声社团当团宠千户待嫁幸好正当时重生之千金小姐养成系你已进入选择模式刘一的仙途奇缘反派他每天都想欺师灭祖HP:掠夺者们有被迫害妄想症
CC读书最新小说:四合院:魂穿何雨水,手撕何雨柱民国,从军阀到横扫亚洲我,历史唯一仙!快穿之我只想超脱啊穿越到五代十国当女帝绝命一枪:抗日风云录丛林本秩青灯照剑影全球岛主:开局抽到多子多福神雕:开局令东来,领悟浩然剑气综影视:小可怜我来宠大唐:开局救下李二,曝光我身份娱乐:全新的大蜜蜜就是香序列劫:洪荒碎星录平凡青云路僵约:开局编辑盘古基因娱乐:杨老板说我肾功能不错陨星武脉大明铁血帝:吾乃天启,重塑乾坤大明:剩30天亡我靠纳妾救天下我的女友是个狐狸精大秦:扶苏他开挂杀疯了!大明仙缘:我的皇孙在幕后医魄封神?孤大商称霸洪荒大佬:我的纹身能加点谍战:我知道你的隐秘垂涎:无声告白捡来的玉佩通仙界万载时空寻麟月星际纪元:龙影传奇缅北囚笼:血色地狱她把黑火药甜成了糖沪上奕重生之炼狱归来诸天从射雕英雄传开始算命吗?超准还送打脸服务独宠,娇妻的无敌马甲救了一个虚仙被嫌弃的Omega她炸了星际青灯再启:与反派的前世戏神:被六大灭世病娇强制爱后昆仑帝龙决抗战兵王宫斗系统骚操作指南星尘试炼:部落崛起灵气复苏:你是我祖宗?!每日一仙丹,打造万古第一世家孤剑残雪录高维系统:我在诸天炼神