谢江庭对这个聪明伶俐的孩子，算是闻名已久。
他从谢文元口中，知道青蛾虫害事件中的许多内幕。
今日他首次见到被谢江南重点指出，要着力保护的对象陈新泉。
此时，他心里也有许多话想问他。
“谢老爷是在说我吗？可不敢当，我就是有点不堪大用的小聪明。当不得老爷的谬赞！”
陈新泉学着大人的口吻说话。
听着陈新泉有模有样的回答，谢江庭“哈哈”大笑起来。
“哈哈，果然如江东所说，你个小娃娃为人谦和低调。你很不错。听说你已经在童生陈达广门下读书识字，今日为何会出现在这铺子当中？”
谢江庭很喜欢这个气定神闲的孩子。
“呵呵，谢老爷您知道的可真多。莫不是我大舅说与你知道的吧！”
陈新泉听出谢江庭话里关怀的语气。
他便以半开玩笑的方式回话，以增进双方的亲近感。
谢江庭用手指指了指陈新泉，便满脸笑容的点头。
“我小叔公说，读书应该要张弛有度，不可一味的沉浸于苦读之中。在合适的时候，要适当的放松一下心情，调整自己的学习状态，这样才能更有效率的读书。”
陈新泉一边说着，一边走到桌子旁边，给谢江庭倒一杯白开水。
“就比如，挥斧砍柴，不能只是一味的挥砍斧子。也得停下来看看，砍好的柴是不是太小了。该停止挥斧的时候就应该适当的休息。”
“呵呵，说得好。说得有道理。”
谢江庭听到陈新泉比喻，对这个小孩不免又好看了一分。
是个聪明的孩子，比村里大多数同龄孩子都成熟。
“刚才你父问我，今日需要采买多少数量的香鲜鱼肉。你说说看，今日我应该在你家铺子里买多少香鲜鱼肉？”
见陈新泉说话逻辑清晰，他觉得可以试着考教考教这小童。于是，直接把今日自己适合采买多少数量的鱼肉，这个问题抛出来，让这孩子说说。
陈友河听到谢江庭把自己问他的问题，反手抛出来给儿子回答。
他心中好奇，儿子会如何回答谢江庭的问题。
这种问题回答好了，谢江庭高兴了，日后不得多光顾几次他家铺子。
若是，回答得差了，惹了谢江庭不高兴，他家的铺子日后免不了要多出许多事端。
在灶台边忙着炸鱼肉的谢秀儿，听到谢江庭这么问，忍不住顿了顿手里的活。
她同样想知道，儿子会如何回答谢江庭的问题。
陈新泉闻言愣了愣，他心道：“谢江庭这么问是在考验我吗？”
他略一思索便笑着说道：“谢老爷若是买了香脆鱼肉自己吃，我觉得老爷今日买两斤鱼肉回去弄成家常菜，一家人其乐融融的吃上一顿便可。两斤三斤都成！”
“若是，谢老爷买了鱼肉是准备拿去送给亲朋好友食用，买上三、五斤便成，这鱼肉虽好吃，可并不适合所有人的口味。”
“尤其对小孩不太友好，鱼肉中有许多的鱼刺儿。吃起来非常繁琐，而且，非常危险。若是亲朋好友中有小孩，便不适合食用太多，以免出现不必要的意外。”
“嗯，你回答的非常好。”
谢江庭非常满意陈新泉的回答，他非常认同这孩子的说法。
此前他还在考虑，到底要不要带一点香鲜鱼肉去送人。
这个时候心里也有了答案。
“你说了两个点，还有没有第三点呢？”
谢江庭满面带笑的问。
陈新泉点头说道：“若是谢老爷买了鱼肉，去请友人或者生意伙伴享用，或可多买些。买个十斤八斤的也无妨。将香鲜鱼肉买回去后，可将鱼肉直接食用。亦可加工一下，或配了其他菜点，做成其他的吃法，用以增加酒桌上的丰盛程度。”
“嗯！说得好。这道鱼菜，的确可以被加工成多种吃法。”
谢江庭点头认同。
“还有吗？”
谢江庭又问。
陈新泉点头，笑着说道：“今日我家铺子里贩卖的鱼肉，我非常不建议谢老爷买回去之后，经过加工再次贩卖？”
陈新泉的话一出，立马引起在场所有人的兴趣。
谢秀儿不自觉的看向儿子。
“臭小子，你这是在砸自己家的招牌，还是在把财神爷推出门去？”
谢秀心道。
陈友河听到儿子如此说，同样侧头打量着儿子，他没想到儿子会说出这种话。这是要砸自家的招牌吗？
“这孩子莫不是又魔怔了。他如此回答谢江庭，若是谢江庭真不再买咱家铺子里的香鲜鱼肉回去售卖，我们烹饪出来的鱼肉，又要卖给谁去？”
谢昌明和弟弟谢昌平同样用好奇的眼神望向小外甥。
他们也很想知道，这孩子为何会在里正谢江庭面前如此不着调的给建议。
谢江庭明显没想到，陈新泉会说出不建议他买了香鲜鱼肉回去售卖的话。
要知道，香鲜鱼肉就算打八折，今日也得卖一百六十文钱一斤。在梅沙圩这小地方，这样高价的食材已经不是一般人能够食用的起的了。
谢江庭买了鱼肉回去，若不是为了拿去再次加工进行售卖，又怎会舍得全部留着自己吃？
他虽然是谢家长房的管事人，年轻时却也过得普普通通，管理村中事物之后，日子过得日益富足，但远远还未达到可以奢侈的地步。
因而，听到陈新泉说不建议他，买了香脆鱼块回去进行加工后，再次进行售卖的话。
他内心更加好奇。
“哦，你为何会有这样的建议？”
谢江庭眯笑着问。
陈新泉不急不缓的说道：“其实，不单单是今日我家的香鲜鱼肉，不适合老爷你买回去进行再次加工之后拿去售卖。日后，我家贩卖的鱼肉，都不适合谢老爷你拿去再次加工后进行售卖。”
陈新泉一边说，一边看向满脸疑惑的两个舅舅。
“因为，我家铺子里贩卖的鱼肉价格太高了。能够消费的起这么高价鱼肉的客人，除非特意点这道菜。否则，您可能一天，也难以卖出去一道这个鱼肉，除非您愿意故意亏本贩卖这样一道菜。”
陈新泉看到两个舅舅脸上疑惑的神色消失，他才继续说道：“最关键的问题是，我家的香鲜鱼块，香味能长久保持，可是，鱼肉中的鲜味，如今日这等炎日的天气，烹炸出来之后，最多只能保持三个时辰。”
“若是天气炎热，香鲜鱼肉出锅一个时辰之后，鱼肉中的鲜味就会开始慢慢减弱。三个时辰左右鱼肉中的鲜味便再也弄不出来了。除非天气特别凉爽，凉爽到你我穿着棉袄出门那样的天气。鱼肉中的鲜味方可保留时间长久一些。”
“您说，若是您买了这香鲜鱼块回去，等上两个时辰之后才有人点这道菜。这个时候，你应该如何收取客人的费用呢？”
“呃，这……”
被陈新泉这么一问，谢江庭一时语塞，这种情况他根本就没有想过。
这孩子说得没错。
除非客人特意点这么一道菜。
否则，这么贵的鱼菜，一般人谁愿意点。
除非那人是冲着排面来的，特意就要这道菜。
可是，这种人在梅沙圩这种小地方，一年能出一个已经是撞大运了，又怎么可能会每日都遇得着呢？
“这么说，日后我饭庄的菜谱，再也没有香脆鱼块这样一道美味的菜食咯？”
谢江庭满脸可惜的问。
谢昌明听了外甥的分析之后，心里也非常认可他的话。
此时，他心中同样也为悦来饭庄，少了一道香脆鱼块感到惋惜。
陈新泉呵呵笑道：“谢老爷说笑了。一道普通鱼块而已，何足挂齿，若是谢老爷吃过五香猪肉之后，您便不会留恋香脆鱼块了。”