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十二只鸡,林微微准备做六只烧鸡,六道白切鸡。

缘客来的两位大厨,来到林微微的身边。一位白白胖胖的大厨,指着六只已经用酱油、蜂蜜、清水涂抹过表皮,又挂起来晾干的小公鸡,虚心地问道:“姑娘,您看看,这样成吗?”

林微微蘸着他剩下的酱料,送到口中尝了尝,点头道:“可以!”

然后,她指挥白胖大厨,把锅架在火上,倒入素油烧热后,把小公鸡放在油里炸。这时候,她重点讲解油温的掌控,和炸鸡的火候。等到小公鸡炸到表皮色泽金黄红亮,捞出来沥干油。

然后是用老母鸡、猪大腿骨熬高汤。高汤放入卤锅内,加白芷、砂仁、肉桂等香料。一只鸡需要多少分量,她都写得清清楚楚。再放盐、酱油和她秘制的调料,搅拌均匀,继续大火烧开。

接着把鸡放入卤锅中,用重物压住,卤汤完全没过小公鸡,大火转小火,煮上一刻钟,再关火浸泡四个时辰使完全入味。唉!中午是吃不上了!

不过,还有白切鸡,还有其他四道菜可以吃。二东家为了蜜汁叉烧这道菜,连夜建了一个烤炉。林微微看了之后,勉强可用。

忙活了一上午,几道色香味俱全的美食,摆放在桌上。几位从廪生家顺利拿到具保文书的书生,出来后直奔缘客来而来。孟景鸿和柳中天三个,不解林子言和 彭禹彦的步履匆匆,和面露期待的原因,便好奇地跟在后面。

见他们的目的是缘客来,孟景鸿笑道:“听说缘客来的几道特色菜很不错,今天中午我做东,请大家到缘客来大吃一顿!”

柳中天冲他皱了皱眉头,不悦地道:“孟兄,你抢了我想说的话。今天中午这顿,还是我请吧!”

孟景鸿生性大方,不拘小节:“这顿我请,等考完这五场,咱们放松放松。到时候你要请,我绝对不会跟你抢的。”

说笑间,一行人已经到了缘客来门前,却发现酒楼连楼下的大厅,都坐满了人。孟景鸿率先走进去,伙计却抱歉地告诉他,店里已经满员,没有位置了!

柳中天甚为奇怪,问道:“这才什么时辰,还不到用午饭的时候,怎么店里这么多人?缘客来的生意,什么时候好成这样的?”

伙计笑着道:“客官有所不知,本店今日推出几道新的特色菜,以现场抽奖的方式,抽出幸运桌位,赠与客人们品尝。店里的老顾客捧场,都来支持。所以……”

孟景鸿露出遗憾的神色,转身看了一眼对面装修也挺豪华的酒楼,对江陌寒道:“江贤弟,要不……咱们去对面?”

柳中天看了看门前冷落车马稀的对面酒楼,生意这么差,菜的味道肯定不行。与其这样,还不如去他熟悉的那个小饭馆呢!

林子言越过他们,兴冲冲地往里走。杨毅然很奇怪,拉住他道:“人家伙计都说没位置了,你还进去干什么?为了一顿吃的,跟人争执,有伤大雅…… ”

林子言甩开他的手,刚想说什么,就听一声:“林公子,江公子,快,快里面请!”

方掌柜笑吟吟地迎上来。他的身后,两个伙计抬着泡着烧鸡的大桶,从大堂经过,浓浓的香味,勾得大家的目光都看了过来,顾不上跟身边的人说话,整个大厅内那么多人,居然鸦雀无声。

方掌柜笑着扬声道:“这,是我们店里推出的新菜之一,名曰‘烧鸡’,香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。是店里延请的名厨,经过四五个时辰,精心烹制而成。大家闻闻,这只是半成品,香味就如此之诱人,其滋味可见一斑!”

一个熟客高声问道:“这才是半成品?那么中午我们别想吃到了?”

方掌柜点头道:“这道菜,要晚上才能推出。而且只有十份儿,先到先得!老夫能保证,到时候啊,你们恨不得连骨头都吞进去!”

另一个人起哄:“中午吃不到。你抬出来干啥?这不是急我们吗?”

“胡老爷,别急嘛!老夫保证其他新推出的几道菜,每一道味道都不输这道!”不得不说,方掌柜还是颇有宣传手段的!

孟景鸿在方掌柜招呼林子言时,就把迈出去的脚收了回来。他深深地吸了一口气,道:“好香啊!中午真吃不到吗?”

方掌柜见他是跟林家小公子一块儿过来的,态度极好:“心急吃不了热豆腐。这道菜必须卤至四个时辰,才能彻底入味。几位公子,还是老地方,春兰厅,林姑娘已经等在那儿了。各位,里面请。”

春兰厅中,林微微很没形象地瘫在椅子上。这二东家可很会人尽其用,每样食材都准备不少于十份。虽然她只是在一旁指导,偶尔上手操作一下,忙活了一上午,也累得够呛——干厨子,真是个体力活!

门被推开了,林微微冲着率先进门的江陌寒,做了个委屈巴巴的表情:“你怎么才来呀!我都快累死了!”

江陌寒在她身边坐下,给她倒了一杯热茶,送到她的手上,又低头给她剥起松子来——只能这样关心她了,这么多人,他脸皮还没厚到给她捏肩膀的地步。

林微微朝着他的方向歪去:“还是我未婚夫会体贴人,累了半天,我连口水都没顾得喝呢。”

江陌寒用肩膀手臂,抵住她软软的,像没有骨头似的身子,让她靠得舒服些,口中安慰道:“又不是自家生意,干嘛这么拼?”

“唉!世人四处奔忙,只为碎银几两,偏这碎银几两,能解万种惆怅——我这不是为了福安镇那两家铺子嘛!好地段的铺子,可遇不可求啊!”林微微张开嘴巴,让他把剥好的松子,喂到她嘴巴里。

孟景鸿和柳中天,下巴都快掉下来了:妈呀!眼前这位是冷傲淡漠的江才子吗?这人定亲了,会有这么大的变化?江贤弟在他未婚妻面前,竟如此温柔体贴,全然不顾世俗的目光。?

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